黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼,一款备受大众喜爱的街头美食,外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠,凭借低成本、...
本资料介绍了某企业的库房管理办法,大家可以借鉴一下别人管理库房的经验。
第一节 总则
1、为加强库房管理,提高库房管理质量,特制定本办法。
2、本办法中所指的库房管理包括:物资的验收、保管、发放、回收、登记造册等工作。
第二节 物资运行流程
1、入库程序:
采购员采购→供货商供货→采购员检验物资质量→采购员填写《入库单》,并签字→库管员清点物质数量,并在《入库单》上签字→登账
2、领取程序:
需求单位需求部门填报《物资需求计划单》→分管领导审核、并签字→库管人员发料→填写《出库单》领取人、库管签字→登账
第三节 物资的验收
1、物资的验收由采购员和库管员共同完成。
采购员对物资的质量负责。
库管员对物资的数量负责。
2、严格做到五不点收:凭证手续不全不收;品种规格不符不收;品质不符合要求不收;无计划不收;逾期不收。
3、验收合格后,采购员和库管员均应在《入库单》上签字确认。
4、物资入库后,库管员应及时编写货号,编制入库档案。
第四节 物资的发放
1、物资发放后,应即时登记入帐,并整理有关凭证资料。
2、库管员接到《物资需求计划单》时,应检查其内容是否填写齐全以及是否有分管领导或指定专人的签单,手续不全不予发放。
3、库管员接手续齐全的《物资需求计划单》后,应按所列项目和数量准备货品,等待发放。
4、必须将前一次的剩余备用物品退库后方可再次领取备用物品。
第五节 物资的盘点
1、物资盘点分定期盘点与不定期盘点。定期盘点即指每月月底进行一次全面的盘点;不定期盘点即指监管部门对库房进行不定期的抽查。
2、 物资盘点的主要内容:检查物资的帐面数量与实存数量是否相符;检查物资的收发情况;检查物资的堆放及维护情况;检查各种物资有无超储挤压及损坏;检查安全消防设施。
3、对物资的盘点一般采用实地盘点法。
4、盘点时相关人员必须在场。
5、库管员应随时与采购部门沟通库存情况,并定期向其递交盘点报告。
6、非人为原因造成的物品报废,如:质量不合格、受潮、因堆放挤压造成变形损坏等,应办理报损手续。
第六节 物资的搬运
1、按类搬运,以便于堆放,装卸和清点。
2、搬运时要注意人员和物资的安全,避免人员伤亡和物资损坏。
3、放置物件时,要小心轻放,不能猛撞,以防损坏物价。
第七节 物资的安全
1、库房钥匙仅限于库管人员保管
2、做好消防工作,提高对消防安全工作的认识,落实各项消防措施。
3、库房内不得存放炸药、剧毒、放射性物品。
4、应经常检查电线是否有破损现象。
5、严禁用纸、布或其他可燃物遮挡灯具。
6、库房内不准使用电炉等电热器具,不准私拉乱接。
7、库房内严禁吸烟,使用明火。
8、人员离开库房时,必须关闭所有电源,锁好所有门窗。
9、除工作人员外,其他人员一律人不得擅入库房。
第八节 库房的清洁
1、库房内配备常规洁具,当每日进行清扫。
2、每周做一次大扫除。
3、空置的包装箱、袋、纸应及时处理,严禁堆放在库房内。
------------------------------
本文转载自互联网
热门精品厨艺教程推荐:
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多