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餐厅经营失败六大主因

在中国，每天都有上万家饭店酒楼开业，也有上万家饭店酒楼关门，几乎每一家开业的老板都对自己的酒楼抱有美好憧憬，但实际经营结果却大相径庭。今天，我们来剖析总结的餐饮创业失败的原因，主要有以下六点：狂想症妄...
中餐酒店成功七关键

酒店成功与否绝非单一因素所能决定，总括起来，地理位置、菜品结构、服务质量、硬件环境可以被定义为酒店成功之四大关键因素，再加品牌形象、企业文化、价格弹性，可以构成七大扩展关键因素。一、地理位置地理位置之...
餐厅合伙开店协议书

经过全面挑选的伙伴，可以使企业的日常管理容易得多。合作伙伴相互发展自己的专业和技能，不但可以提高企业的经营管理水平，还可使企业发展的前景更美好。合伙经营还可以保证更多的资金来源。有了足够的资金来源，企...
餐企成功五大秘诀

一个好计划让人受益终生，一个好战略让企业起死回生，一个经营之道的秘诀，让您可以通向富裕之路，实现您的财富理想。若您是位餐饮行业经营者，不妨试试下面介绍的餐企成功五大秘诀，或许会给您带来意外的惊喜与收益...
注册商标防“李鬼”

随着餐饮行业的蓬勃发展，餐饮企业逐渐向大型化、连锁化发展，在完全竞争的餐饮市场上，一家餐厅成功后，后来者立即群起效仿，“李鬼”层出，防不胜防，此时，如果不有效利用商标武器，通过法律途径进行自我保护，当...
理性设计用餐环境

用餐环境的好坏，除了与餐厅空间的设计和陈设有关之外，光线更是不容忽视的重要一环。餐饮店堂的光线不外乎自然光、饰光、照明光三种。通常情况下，原生的光线适宜于店堂的时段有限，因而饰光与照明光在大多数时候都...
三招巧做餐饮广告

一些餐厅常常喜欢做开业广告，在红红火火中图个热热闹闹，然后，没有更多的推广活动，经营每况愈下，逐渐变得悄无声息。广告不是点缀，不是装饰，它是企业文化的外延，体验的是经营理念的内涵。现给大家推荐三招巧做...
国际酒店业信息化对中国酒店业的启示

全球经济一体化使酒店业客源更加丰富多样，酒店业更面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望，迫使业内人士要进一步寻求扩大酒店销售、改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新方法来增强酒店的核心竞...
以中草药入馔的餐厅

“民以食为天”，无论富贵贫贱，人们对吃的态度永远是虔诚，认真的。我们的餐桌就是我们创造力的源泉，同时，我们的创造力也在丰富着餐桌。比如，在新天地，我们就发现了那么一个新奇的、以草药入馔的餐厅。那里所有...
创新发展才是名小吃的生存之道

从古到今，中华民族源远流长的餐饮文化造就了许多名小吃，这些名小吃因其独特的工艺和丰富的人文内涵，受到了人们的青睐。然而近些年，随着洋快餐入侵本土，在激烈的市场竞争中，名小吃因为缺乏创新，以单一的产品来...
连锁餐饮酒店与旅游市场竞争应注意营销手段创新

近年来，我国的连锁餐饮业发展比较迅猛，但对客源市场的竞争也十分激烈，许多连锁餐饮酒店的经营者在竞争中发现，随着旅游产业的繁荣兴旺，旅游客源已成为餐饮业的主要目标消费群体之一。但是，一些连锁酒店经营者面...
名菜集群方显威力

集群(duster)是指企业在特定区位(国家、区域或城市)集结成群的现象。也就是说这些企业在地理位置上靠近，同处于一个特定的产业领域，通过共性和互补性联系在一起，并发挥各自的作用，从而形成一个稳定的、长期的、不...
创业前泼给你的一桶冷水

看了标题你肯定要问为什么泼我冷水？因为你冲动！为什么冲动？因为你看到别人赚钱就打算创业。不是打击你的积极性，你成功的几率有多少考虑过吗？你有没考虑清楚自己是否适合做餐饮生意，餐饮老板起步一般都很艰辛，...
创业怎样拟定创业计划书

当你选定了创业目标与确定创业的动机之后，而在资金、人脉、市场等各方面的条件都已准备妥当或已经累积了相当实力，这时候，就必须提出一份完整的创业计划书，创业计划书是整个创业过程的灵魂，在这份白纸黑字的计划...
浅谈菜肴创新之法

人类的饮食从远古的火炙石烹到水煮盐拌直至现在的飞速发展，经历了几百万年的历史演变，随着社会的进步，时代的发展，饮食越来越被人们所重视。从最初的茹毛饮血，生吞活剥，到现在的讲究色、香、味、形、营养、文化...

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