资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
豆酱
”,共找到
76
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
不是火锅胜似火锅的农家风情的招牌菜品三江灶台鱼锅(特制鱼汤配方)
特点:“灶台鱼”顾名思义是赋有农家风情的灶台铁锅加以柴火慢炖,以独特的秘决精制而成,是一道经久不衰、营养丰富的美味佳肴。灶台鱼采用“三江、两湖”的江湖野生鱼种烩制而成。近期沈阳推出的一款灶台鱼很受...
正宗广东牛杂萝卜牛杂配方与做法技巧~想开店的可以收藏!
牛杂,又称“牛杂碎”,是牛内脏的统称,是发源于老西关地区的一道传统美食。牛杂由于其蛋白质较高,营养丰富,且很容易被胃肠吸收,是有益于健康的绝佳食品。1食材牛杂:牛大肠、粉肠、牛腰、牛膀、牛百叶、牛...
品牌豆豉鹅
原料:净老鹅2千克,辅料(芹菜粒200克,蒜头盯姜丁各100克)。调料:色拉油60克,土家自酿的米酒250克,
豆酱
200克,花生油100克。做法:1、锅内放入花生油,烧至5成热时,放入鹅,小火煎至...
酱香醋焗膏蟹 膏蟹色泽金黄,口感浓厚,香绵软滑
膏蟹色泽金黄,口感浓厚,香绵软滑。原材料:主料:膏蟹500g辅料:姜末15g、李锦记美味黄
豆酱
30g、李锦记财神蚝油5g、镇江香醋5g做法:1.蟹洗净上锅蒸至8成熟,斩件备用;2.热油锅,爆香姜末...
红烧牛腩煲
食材:牛腩,八角,盐,香叶,桂皮,干辣椒,干花椒,姜,葱,黄
豆酱
,大蒜,冰糖,酱油,料酒,白糖做法:1.牛腩洗净切成需要的块状大校2.用开水焯一下水,去除污垢和血末3.准备香料:八角,桂皮,香叶,...
红烧牛肉
材料:牛腩600克、料酒2大勺、黄
豆酱
1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。做法:1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净。2、...
农家焖鱼头 自制香油 自制鱼鲜酱
原料:千岛湖鱼头2450克,盐水毛豆米、红杭椒盯本地香芹段、鲜玉米、盐香花生仁、旺仔煎豆、京葱粒各50克,姜葱粒20克。调料:猪油、自制香油各100克,泡椒、黄
豆酱
、自制鱼鲜酱各50克,加饭酒20...
葱焖江团
把江团宰杀治净,在加有鸡油的锅里煎至两面色黄时,盛出。另往锅里放菜油烧热,先下葱颗、黄
豆酱
和豆瓣酱炒香,掺入适量鲜汤烧开后,放江团并加红烧酱油、白糖、白酒、盐、鸡粉和香醋,待小火焖至鱼熟入味时,改...
私厨韭香参 海参搭配韭菜和肉燥一起炒制,实属一种创新
原料:发好的海参4条,肉臊、韭菜段各50克,菜胆3棵(一切为二)。调料:美乐香辣酱20克,美乐黄
豆酱
油10克,白糖、鸡粉各5克,色拉油50克。制作:1.将美乐香辣酱制成蓉;海参切成5厘米长的条;菜...
川魂婆婆蟹 加入了豆筋棍,使口味更加丰富,非常受食客的欢迎
原料:肉蟹2只(重约800克),豆筋棍200克。调料:美乐香辣酱40克,美乐黄
豆酱
油20克,八角、白糖、鸡粉各5克,鲜小米椒6克,干辣椒、淀粉各20克,干花椒3克,色拉油1千克(约耗100克),鲜...
特色炭烧鳜鱼
原料:活鳜鱼1条(约重900克),圆葱丝50克。调料:A料(大葱段40克,生姜片30克,黄酒100克,精盐4克),B料(黄
豆酱
200克,豆豉100克,海鲜酱、豆瓣酱各50克),C料(孜然粉、红椒粒...
迷踪地锅鸡 (猛辣味型)地锅馍的制作方法
原料:农家柴鸡(选用毛重3斤的)1250克,干腐竹100克,鲜豆角100克,红杭椒30克,大蒜50克,大姜20克,大葱15克,花椒20克,干辣椒段50克。调料:盐8克,味精10克,黄
豆酱
100克,...
香辣烤茄子
烤烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的,所以表面水分蒸发,凝成一层脆皮,原料内部水分不能继续蒸发,因此成菜形状整齐,色泽光滑,外...
熘肥肠
食材:猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄
豆酱
油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g做法:1)猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物...
素食和味八爪鱼
材料:白萝卜400克,鸡蛋液适量,生粉、黄
豆酱
、盐、糖、味精适量。制作:将萝卜切成片,然后将4/5的萝卜片下方切成丝成流梳形,用牙签将未切断的那端萝卜片固定成圆柱形,将萝卜丝粘上蛋液,放到油锅内,...
上一页
1
2
3
4
5
6
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 酱肘子制作技术
02 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
03 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
04 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
05 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
06 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
07 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
08 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
09 - 特色小炒皇
10 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
11 - 安徽牛肉板面及太和羊肉板面配...
12 - 正宗台湾牛肉面配方与制作技术...
13 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
14 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
15 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
16 - 网红泡菜臭豆腐及新派浇汁臭豆...
17 - 千里香馄饨配方与制作技术实体...
18 - 花椒牛肉
19 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
20 - 五香茶叶蛋制作技术视频教程
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部