资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资讯文摘
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
以下显示:资讯文摘
宁夏银川市餐饮复工复业焕发新活力餐饮业经营者坚定发展信心
春暖花开,宁夏银川市餐饮业逐步恢复活力,大型餐饮店开始堂食、小吃店也人来人往……4月1日,记者走进银川大街小巷及各大酒店,发现不少市民尽情释放“吃货”的热情,随着餐饮业一起“回暖”的不仅有客流,还...
2020-04-02
神操作!疫情下餐厅老板为自救,竟组织厨师玩游戏!
疫情以来,各餐厅遭遇餐饮寒冬、门庭冷落,基本只能倚靠外卖业务维持经营,可外卖业务的营收也微乎其微。因此,不少餐厅都选择继续停业,甚至关门大吉。不过,也有一些老板另辟蹊径,设法自救,就像下面这位广州...
2020-04-02
6年170多家店,杭州快餐第一品牌是如何炼成的?听创始人怎么说
说到杭州餐饮,最先想到的是外婆家、绿茶、新白鹿这些在全国颇具影响力的品牌,但在杭州还有一个引人注目的后起之秀,它就是杭州新式快餐杰出代表——佰佳旺。它们可以说是杭州餐饮的四大代表,今天我们要说的主...
2020-04-01
当厨师爱上了插画,连食物都有了表情包!
CharlotteLove伦敦影棚布景设计师一天心血来潮给食物添上了表情▼“我们四兄弟,是不是长得很像呀?”...
猪肉概念股走高,生猪行业迎发展机遇
原料食材
3月31日,伴随A股集体上涨,猪肉概念股盘中走高。截至收盘,唐人神、振静股份、新希望、傲农生物、天邦股份5只股票涨停,正邦科技、天康生物、大北农等股票涨幅逾9%。业内人士分析,在非洲猪瘟疫情和新冠...
2020-04-01
南京市鼓楼区积极组织引导辖区餐饮企业复工营业
中国食品安全网讯 (张慧) 据南京市场监督管理局网站,随着企业复工复产的全面推进,该市鼓楼区市场监管局幕府山分局立足于自身职能,在指导餐饮企业做好防疫规范措施的同时,促进餐...
2020-04-01
北京东城老字号餐饮门店4月起陆续开放堂食
3月14日,北京市发布疫情期间餐饮服务单位经营服务指引3.0版,明确了就餐人员不得面对面就餐,餐桌间隔要在1米以上,固定桌椅要标识出非就餐座位等顾客就餐和餐厅服务细节。连日来,记者走访发现,东城区...
2020-04-01
3月厨师岗位招聘需求大增?这些城市很缺人!
人才管理
时间踏入4月,餐饮行业复工复产也稳步推进中,可仍有不少厨友留言说找不到工作。不过,58同城招聘研究院发布的一份大数据报告显示,与2月相比,厨师岗位需求量大增,这无疑是利好消息。下面,一起来看看吧!...
2020-04-01
“臭得刚刚好”的螺蛳粉,怎么成了全国人民的续命神器?
“今天是吃不到螺蛳粉的第38天,想它,想它……”“疫情让我明白,我最爱的不是香甜酥脆的奶茶、炸鸡,是又酸又臭的螺蛳粉。”“鱼哭了水知道,没有螺蛳粉的滋味,我哭了谁知道?”最近一段时间,螺蛳粉无疑成...
国外疫情凶猛,进口金枪鱼依然“金枪不倒”!
原料食材
国外疫情,越来越严重,实行航运限制后,进口海鲜是否会在我们的餐桌上断供?根据,最新消息,金枪鱼、三文鱼、北极贝、龙虾、帝王蟹,一众虾兵蟹将,货源充足,随时待命!金枪鱼,金枪不倒!三文鱼,波澜不惊!...
2020-03-31
武汉小龙虾外卖激增 一周增长11倍
武汉人久违的宵夜江湖,在小龙虾、烧烤的引领下重焕生机。3月30日,记者从美团外卖获悉,近一周以来,武汉市外卖订单增幅超3倍,60%订单来自夜间,餐饮类订单与2月同期相比增长超五成。外卖小哥在店外等...
2020-03-31
从名厨到高管 专访杭州“雷迪森”品牌建设者章乃华
中国食品安全网讯(孙丁丁)在酒店业提到“雷迪森”品牌的发展历程,喜欢国大雷迪森广场酒店的杭州业内人士肯定如数家珍,2000年注定是不平凡的一年,杭州的酒店圈也受到时代的浪潮席卷,发生了翻天覆地的变...
牛肉面发展研讨会首次实现青海甘肃跨省召开
兰州牛肉面产业发展中心即将建成开业。这是记者3月27日在兰州市台办、兰州市台联主办的“建设兰州西宁城市群促进两地牛肉面产业发展研讨会”上获悉的。据介绍,这是牛肉面发展研讨会首次实现兰州西宁跨省召开...
2020-03-30
“西安老字号”“西安名吃”线上授牌
记者29日从西安市商务局了解到,包括“老孙家”等在内的“西安老字号”“西安名吃”已通过选拔,并通过网络举行了授牌。据了解,由西安市商务局主办,陕菜网协办的首批“西安老字号”“西安名吃”评选活动自2...
2020-03-30
湖北小龙虾已顺利销往三百多个城市 日销量超650吨
3月24日,湖北省农业事业发展中心最新统计数据显示,湖北小龙虾已顺利销往全国360多个城市,日销量超过650吨。湖北省是小龙虾主产区,产量占全国“半壁江山”。今春伊始,受疫情影响,湖北小龙虾销售一...
2020-03-27
上一页
1...
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - 关于粤菜的料头,你了解多少?...
02 - 酒店礼宾部工作纪律
03 - 江苏如东:48名厨师同场竞技
04 - BBC评了全球“十大最有营养...
05 - 广东省食文化研究会名厨专业委...
06 - 如何正确地认识投诉
07 - 餐厅快速出菜的技巧
08 - 厨师长要提高身价,就从这十方...
09 - 辣椒种类知多少?光贵州一个村...
10 - 中粮福临门“名厨VS民厨”厨...
11 - 是谁“偷走”了你餐厅的客人?
12 - 疫情冲击餐饮业,法国餐馆推“...
13 - 麦当劳发布新广告主打温情牌
14 - 餐饮一众筹就死?这两招让你解...
15 - 资产报销管理制度
16 - “精致杭菜味飨四海“2024...
17 - 乙基麦芽酚「焦香型」和「纯香...
18 - 钻石餐饮、地标美食!2021...
19 - 卤味界“三巨头”PK:绝味食...
20 - 高档宴席食材石斑鱼种类及食用方法
今日实时菜谱查阅排行
01 - 一文读懂菜谱中常见焯水、氽水...
02 - 山东临沂风味小吃糁的做法收集整理
03 - 腌制锦州什锦酱菜
04 - 徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
05 - 上海里脊鸡柳炸串绝密技术配方...
06 - 生烹土鳝鱼
07 - 川式冒烤鸭(含底料的炒制方法...
08 - 泡椒猪冲
09 - 青岛秘方排骨米饭制作技术商用...
10 - 年销百万鱼片上浆独家操作技法...
11 - XO酱
12 - 玉笋带鱼卷
13 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
14 - 蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
15 - 台湾卤肉饭做法正宗商用技术配...
16 - 知名品牌包子馅料增香配方解密...
17 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技...
18 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
19 - 盱眙龙虾香料详解十三香小龙虾...
20 - 各原料上浆的方法技术综述
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部