资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资讯文摘
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
以下显示:资讯文摘
世界中餐业联合会常务副会长邢颖:倡导餐桌文明,增进营养健康
倡导并推广分餐制和使用公筷公勺是健康饮食的重要标志之一,是社会文明进步的具体表现。人们越来越更加关注健康和餐桌文明,更加关心自己和家人的健康,围桌共餐表达的是就餐过程的亲情,而实行分餐和公筷则更加...
2020-04-13
湖南省举办米粉“大擂台”活动助力餐饮业回暖
一碗正宗的家乡米粉,是湖南人心头放不下的美味。省委办公厅接待服务中心推出的“湖南米粉大擂台”活动将于4月14日正式开打。此次活动将评选出“最具人气米粉”“最具特色米粉”等14个奖项,为湖南米粉“加...
2020-04-13
分餐制不是权宜之计
新冠肺炎疫情期间,分餐制再次成为人们热议的话题。不少医学专家和餐饮界人士建议推广分餐制,认为这不是疫情期间的权宜之计,更需借助公众关注“舌尖安全”的契机,大力推广,转变观念,打造餐桌新文明。围桌合...
2020-04-11
中华美食,或许只能在这27种动物身上打“煮”义了?
4月8日,农业农村部公布了一份《国家畜禽遗传资源目录(征求意见稿)》。共计31个品种的动物被列入“合法”范围,其中,只有27种可以“食用”。那么,以后是不是只能吃这27种动物了?4月8日,农业农村...
2020-04-10
全聚德董事长鲍民因退休辞职,董事卢长才代履行职责
4月9日晚,全聚德发布公告称,公司董事会收到董事长鲍民的辞职报告,鲍民因达到法定退休年龄请辞,辞职后不再担任公司任何职务。图/全聚德公告截图根据公告,全聚德董事会4月8日收到公司董事长鲍民的辞职报...
2020-04-10
广东省开小餐馆可享万元补贴
为促进餐饮从业人员稳岗就业,根据《广东省进一步稳定和促进就业若干政策措施的通知》和广东省人社厅《关于深入推进2020年“粤菜师傅”工程的通知》精神,广州市人社局昨日印发《关于深入推进“粤菜师傅”羊...
2020-04-10
疫情下力促小龙虾产业健康发展!电商助力成交额同比增长3倍!
原料食材
小龙虾是湖北省当季重要农产品,受疫情造成的省内消费降低和省外订单减少“双重影响”,湖北小龙虾一度积压滞销、苗种价格低迷。今日工作参考栏目,为您推荐湖北省在疫情下力促小龙虾产业健康发展的经验。财政贴...
2020-04-10
《餐饮业分餐制实施指南》团体标准发布
近来分餐制备受关注,很多地方政府要求复工的餐饮企业提供餐饮服务时推行分餐制,并提供公筷、公勺、公叉等分餐工具。中国饭店协会会长韩明在近日接受新华社记者采访时也表示:“分餐不是小事情,是进餐的重要文...
2020-04-10
广州推出系列优惠政策减少餐饮业经济损失
4月9日,广州市人社部门发布了《关于深入推进“粤菜师傅”羊城行动促进餐饮从业人员稳岗就业工作方案》(下称“《方案》”),推出11条措施,通过支持餐饮企业稳定岗位、服务餐饮从业人员就业创业、提升餐饮...
2020-04-10
给力!粤菜师傅开餐厅可获万元补贴!
好消息!为扶持粤菜师傅就业/创业,广州近日推出了11条刺激措施。其中包括,符合条件的粤菜师傅如果创业开餐厅的话,可获得万元补贴!一起来看看吧!粤菜师傅开餐厅,可获得万元补贴▼4月9日,广州市人力资...
2020-04-10
贵州省贵阳市观山湖区火锅店等餐饮企业加快复工自救
过近半月的安全防控准备,4月初,贵州省贵阳市观山湖区“喜在贵州”火锅店复工开业,当天店内一半以上包房被客人预订,生意还算不错。“复工复产后,虽然营业额有所提升,但是距离疫情前的火爆有较大的差距。”...
2020-04-09
北京宜家餐厅实行高考式就餐
继宜家家居卖场3月恢复营业后,北京宜家的顾客餐厅也从4月7日起正式复工。记者4月8日走访宜家四元桥店看到,餐厅的餐桌拉开了间距,每个餐桌只配一把椅子,整个餐厅宛如高考考常潘之望 摄记者...
2020-04-09
疫情冲击餐饮业,法国餐馆推“先买后吃”救急
餐饮业在疫情中遭到沉重打击,为拯救即将断裂的资金流,法国一城市餐饮业联合推出“先付费后消费”的妙招。据法国《北方之声报》7日报道,法国里尔市的餐厅和酒吧推出“大贪吃”网站,涵盖全市近50家餐厅及酒...
2020-04-09
最新!狗、蛇、竹鼠拟被禁食,鹧鸪、梅花鹿、貉等31种畜禽可继续养殖
2020年4月8日,农业农村部在官网发布《国家畜禽遗传资源目录(征求意见稿)》(以下简称《目录》),公开向社会征求意见。《目录》包括家养的传统畜禽和特种畜禽共31种,其中27种可食用。列入《目录》...
2020-04-09
武汉的热干面往事
编者按武汉封城这些天,诗人小引写了许多武汉日记,每篇开篇都是四个字:“我在武汉”。“我在”,“我”是“本我”,“在”是“在潮。许多人跟着小引的思考与文字,重新打量一座城,一个时代,一种病毒。时间终...
上一页
1...
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - 又领先:中国餐饮新秀在休闲餐...
02 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
03 - 天水麻辣烫成“顶流”美食,抖...
04 - 餐饮业的分类有哪些?餐饮的种...
05 - 淮点一绝-淮安文楼汤包
06 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别?不...
07 - 350㎡单店年营收1500万...
08 - 食品安全法律内容大全,必须收藏!
09 - 眉州东坡酒楼的经营管理
10 - 一个小龙虾馆子居然月入一千万...
11 - 馄饨皮的做法
12 - 网友:天呐!南京一家饭店的总...
13 - 舌尖上的非遗|“舌尖上的摇滚...
14 - 看看别人家的4D厨房什么样
15 - 火爆七年15平小店日卖1万多
16 - 砂锅菜成餐饮“爆款”不只因为...
17 - 重庆举办“百优健康食堂”中式...
18 - AI厨师“持证上岗”,机器人...
19 - 五岳宫如何打造高端品质餐饮问...
20 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
02 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
03 - 一文读懂菜谱中常见焯水、氽水...
04 - 琥珀肉丁的简易生产工艺
05 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
06 - 徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
07 - 安徽牛肉面配方
08 - 盆盆鸡
09 - 嫩姜青葱蒸笋壳鱼
10 - 甜蜜蜜金丝鸟窠
11 - 雷公山野生天麻炖土鸡
12 - 一文读懂芝士、奶酪、奶油、黄...
13 - 传统鲁菜罗汉肚做法图解香料粉...
14 - 麻辣串炸串配方与制作技术开店...
15 - 烤羊排沙葱汁(鲜羊排搭配椒麻...
16 - 甜品拔丝烹调的技法
17 - 新派醋血鸭
18 - 饭麸果特色农家菜粗粮细作
19 - 椰奶冬阴海鲜汤(含香茅汤的制...
20 - 创意茄子菜品-酸茄子肉片,茄...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部