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  • 北京市餐饮企业推陈出新、加大优惠力度,餐饮消费在“五一”假期逐步恢复。北京市商务局副局长刘梅英在5日举行的发布会上表示,节日期间,北京餐饮行业营业额已恢复至同期水平的50.9%,同比降幅较一级响应...
    2020-05-06
  • 在牛肉粉汤加罂粟壳粉,两姐妹双双被判刑!餐饮行业回暖,多地“五一”大数据为证;华裔名厨疫情下纽约“卖盒饭”,养活30家餐厅;40亿的自热食品市场,出位只因是“网红”?更多详情,请看红餐网《每日热讯...
    2020-05-06
  • 复工复产步入正轨后的五一小长假里,人们用消费证明了对假期的热爱。美团发布五一期间全国消费数据报告,逛街吃饭成为都市度假标配,小长假也助燃了“夜经济”,从夜宵到休闲娱乐全面增长。老百姓嗨玩嗨吃,用消...
    2020-05-06
  • 天气越来越热,又到了吃小龙虾的季节。夜晚迎着凉风,围坐在一起,边剥边吃,别有一番风味,诱人遐想…但是,吃着吃着问题就来了。作为夏夜最流行的食物之一,小龙虾也是“虾红是非多”,关于它的传言不绝于耳。...
  • 北京五一假日市嘲报复性”消费果然出现,仅在商场就显露出比往年更高的人均消费额。5月5日来自北京市商务局的数据显示,北京百家企业“五一”期间销售额39.6亿元,恢复至去年同期水平的94.1%。商场现...
    2020-05-06
  • “您好,给您把餐食分成两份,请二位分桌用餐。”4月21日下午5点,北京华天二友居肉饼西四店收银员张红利一边帮忙点餐,一边向顾客介绍着堂食就餐的防疫规定。一桌一椅、桌间距均在1.5米以上的配置宛如考...
    2020-05-03
  • 饮食文化是社会和经济发展、当地居民生活习俗的一种体现。虽然千百年来,人们的就餐方式也在不断变化中,但一种新习惯的养成也并非可以一蹴而就。分餐制的诸多好处虽已广泛知晓,但为何在家庭和餐饮企业没有得到...
    2020-05-03
  • 近日,上海商情独家获悉,临江宴投资品牌“饭小亮”正式进军快餐市场,将于五月在上海开出第一家门店。临江宴(上海)餐饮管理有限公司成立于2018年,坐落于上海浦东富城路216号。主要经营浙江菜为主,辅...
    2020-05-02
  • 大排档、小滑梯……看餐饮企业的“花式经营”锅包肉、酱猪手、炸丸子……连成一排的柜台上摆放着各种美食,工作人员热情向顾客介绍。但这里不是菜市场,也不是副食品商店,而是黑龙江省哈尔滨市一家大型连锁餐饮...
    2020-05-01
  • 稻田里现捞的小龙虾又鲜又肥,“厨神”大赛现场人声鼎沸……知味停车,闻香下马,4月26日开幕的“重庆·潼南首届生态小龙虾节”,让当地的小龙虾火啦!在塘坝镇天印村开幕式现场,来自山东、北京等地企业与潼...
    2020-04-30
  • 在新零售业务上展开新的尝试成为打破疫情下餐饮业“寒冬”的重要方式之一。近日,北京商报记者独家获悉,京菜品牌京味斋推出了卤味子品牌“味味犟卤”,目前已经在外卖平台上线。实际上,此次疫情激发了不少企业...
    2020-04-30
  • 印象中,厨师们总是戴着高高的白色厨师帽,让人又好奇又羡慕。但是作为大厨的你了解厨师帽的来历和故事吗?世界各国的厨师工作时穿的工作服可能不一致,但戴的帽子却基本是一致——都是白色的高帽。戴上这种帽子...
  • 应很多朋友的邀请,今天来聊一聊中国的餐桌礼仪,中国是传统的礼仪之邦,自古以来就尊礼,重礼,我们作为中华子孙,应该继承这种优良传统,以下是中国餐桌礼仪常识,欢迎阅读和收藏!一.坐次总的来讲,座次是“...
  • 疫情下,餐饮行业受到了一定程度的冲击。为支持餐饮企业和从业人员稳岗就业,近日,广州市人社局发布了《关于深入推进2020年“粤菜师傅”羊城行动促进餐饮从业人员稳岗就业工作方案》(下称《工作方案》),...
    2020-04-29
  • 十年之前,她经营一家安防监控公司;十年之后,她被评为中国餐饮业优秀企业家。十年时间,从科技行业跨界到餐饮,开创新品牌、尝试新商业模式,有过惨痛失败也收获过成功,她勇敢、坚韧、专注、创新,她就是蛙来...
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