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  • 网友曝在南宁吃了碗天价米粉，要356元！店家：800多一碗都有，对方为炫耀
    吃碗米粉要356.95元？近日，有网友在网上晒出一张粉店的收银结账单并发帖称“在南宁吃了一碗天价米粉”对此，粉店老板回应这份粉够8至10人食用还为对方买了八爪鱼、鲍鱼等食材网友发帖是为了炫耀南宁市...
    2020-05-26
  • 浙江有人花108元点了6斤小龙虾外卖 净重只有2.74斤
    眼下正是小龙虾最肥美的时节。十三香、香辣、蒜蓉、清蒸……在大排档里剥剥小龙虾、喝喝啤酒，简直是人生一大乐事。“100元8斤小龙虾”“100元10斤小龙虾，啤酒半价”“100元12斤小龙虾，烧烤全场...
    2020-05-25
  • 中国八大菜系详解
    众所周知，中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。由于中国地域辽阔，环境复杂，东南西北饮食文化呈现出明显的地域差异。长期以来，中国各地的菜肴由于受...
  • 中国顶级烹饪技法大全及菜式举例
    所谓烹调，“烹”指的是对食物原料加热制熟的过程，“调”则是指调和口味滋味。中国的烹调技法繁多,并且复杂多变,“煎、炒、烹、炸”四个字后面代表的庞杂的烹饪技法可以说在全世界也没有哪个菜系可以匹敌。炒...
  • 五一小长假看江西火锅引领餐饮复苏之路
    五一小长假期间，餐饮消费迎来一波小高潮，其中以季季红为代表的火锅类餐企有着较好的表现，这对广大餐饮企业来说是个积极的信号。虽然“报复性消费”的火爆没有出现，但业内人士认为，从5月开始，餐饮行业将逐...
    2020-05-11
  • 全球首款植物肉粽子上线，「星期零STARFIELD」携手诸老大和味back用科技打破传统
    2020年的植物肉市场风起云涌。尼尔森数据显示，美国大量肉类屠宰场加工厂关闭，在截至4月18日的一周内，植物性肉类替代品销量较去年同期猛增200%，且在8周内猛增265%。作为肉类的健康替代品，植...
    2020-05-11
  • 21万家店1200亿元，川菜北京菜最畅销...北京市餐饮消费报告！
    随着北京的生活秩序逐渐回到正轨，人们陆续复工，餐饮成为实体商业中第一时间回暖的业态。可以预见的是，疫情结束后，夜间经济等市场热点的回归，也将把北京市餐饮行业推进到新的发展阶段。今天，我们从数据角度...
    2020-05-11
  • 打败了烤冷面的螺蛳粉，还能打破“网红”魔咒吗？
    “我爱吃１4月底，出现在薇娅直播间里的明星鹿晗，端起一碗螺蛳粉，一边吃一边砸吧着嘴嘟囔说。“螺蛳粉没有卖的埃”薇娅回应道。此话一出，更多的网友也纷纷附和，为自己抢不到螺蛳粉而叹息——和其他产品不一...
    2020-05-11
  • 她干餐饮27年，从40平米小店到年入20亿，就凭这四点
    01大夏天开火锅店，这姑娘疯了呀！上世纪90年代初，在合肥一所老牌科研单位，传统又严肃的工作氛围中，沏上一杯茶，在外语和马列的学习中度过每一天，闭上眼睛都能想象出自己退休前的样子：一位女工程师，戴...
  • 从长沙餐饮门店看“公筷公勺”推广情况
    新冠肺炎疫情发生后，提倡使用公筷公勺蔚然成风。近期，记者在长沙市走访时发现，部分餐饮场所仍未提供公筷公勺；有些餐饮场所尽管提供，但食客使用情况并不理想。“五一”期间，记者与朋友前往长沙市一家老字号...
    2020-05-11
  • 湖南长沙五星酒店街边小摊联合让利 助餐饮业回暖
    网红美食金湘权、矮子馅饼走出荷花池小巷，喜来登、大鱼海堂放低五星级身段，百年老字号马复胜、沙利文也来带流量——5月10日，作为开福消费季分会场活动，望麓园街道“麓”色美食集市在新湖南大厦广场热闹开...
    2020-05-11
  • 江苏省餐博会将于9月举行
    5月10日，江苏餐饮品牌促消费系列活动在南京启动。省餐饮协会同时发布2020第十届中国·江苏国际餐饮博览会相关消息。启动仪式上，省非遗保护协会、省餐饮行业协会现场发布非遗美食地图项目征集方案，接下...
    2020-05-11
  • 最新！国务院出手了！餐饮复苏在望！
    国务院出手！餐饮有救了！5月7日，国务院联防联控机制提出，全面开放商尝超市、宾馆餐馆等生活场所。众所周知，出于疫情防控的需要，堂食并不算真正放开。但堂食没有真正恢复，餐饮就难以真正复苏。近日，国务...
    2020-05-09
  • 小龙虾卖出7元一斤“跳水”价 探因：气温高，生长快，供应足
    进入5月，湖南大部分地区开始升温之旅，“五一”小长假，长沙最高气温升至35℃，小龙虾当之无愧成为餐桌上的主角。5月6日，三湘都市报记者走访发现，小龙虾价格明显下跌，2-4钱重的小青虾零售价每斤仅7...
    2020-05-09
  • 厨师穿少校军服到酒店检查消防被抓 民警：消防不归解放军管
    把军装当做劳保服，被抓获时还一副趾高气扬的模样。日前，米易公安被一骗子的戏精表演给震惊了！！2020年5月6日，一名佩戴少校军衔的“解放军军官”，走进米易某酒店，要求开展消防检查。酒店员工发现蹊跷...
    2020-05-09
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