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  • 包办做菜，是风口还是巨坑？
    全员“造菜”杭州某互联网公司办公室里，一个员工给自己点的“精品午餐外卖”引发集体围观：真空包袋里裹着肥瘦相间的肉粒、新鲜木耳以及刀工齐整的豆腐块——可惜都是生食。外卖袋里另附一份烹饪指南。这份让人...
    2020-03-26
  • 亚洲50佳餐厅云颁布：你还会跟着榜单觅食吗？
    2020开年以来，很多事情在磕磕绊绊的发生。按照原计划，日本北九州的佐贺本是昨天Asia's50BestRestaurants颁奖典礼的举办地，这个因为竹崎(たけざき)蟹、佐贺牛、伊万里(いまり...
    2020-03-26
  • 太空种蔬菜已不再是梦
    近几年来，继航天育种之后，太空蔬菜种植逐渐成为空间科技发展和航天技术研究的一项重要内容。近日，《植物科学前沿》杂志发布了一项研究，称某些太空蔬菜（经历在太空环境中从萌芽到成熟全过程的蔬菜）的成分与...
    2020-03-26
  • 快了！国家部委和各地频频出政策，餐饮复苏全面加速！
    疫情让餐饮业陷入冰冻，复业后面临困难重重，为了帮助餐企渡过难关，近期各地政府出台各种政策，可谓操碎了心。各种利好政策的激励，加上种种措施，都让餐饮人受到莫大鼓舞，也给陷入低迷的行业带来了希望！3月...
    2020-03-25
  • 多措并举 助力餐饮业安全有序快速复工复业
    随着新冠疫情防控形势的持续向好，南昌高新区市场监督管理局充分发挥市场监管职能，不断调整服务方式和工作重点，多管齐下，全力服务餐饮门店安全有序快速复工复业。一是多措并举，备案有速度。该局四个基层分局...
    2020-03-25
  • 为了城市的烟火味，成都为餐饮企业定制“烟火贷”
    忙起来的成都餐饮业带来的烟火味逐步回归记者从24日下午举行的“成都市商贸服务企业稳产满产“城市烟火”金融服务系列活动启动仪式暨餐饮服务专场对接会”上获悉，成都市商务局联合工商银行成都分行，设立了名...
    2020-03-25
  • 火锅底料中有什么香辛料让其成为美食界“扛把子”？
    疫情期间，不少人宅家做饭，火锅底料凭着麻辣鲜香的味道成了必备调味料之一，被用来做麻辣烫、涮火锅、凉拌菜、蒸花卷……简直无所不能。其实，火锅底料中融合了多种香辛调味料，它们各自的味道凝聚在一起，才赋...
  • “不用审批，支持餐饮全面复工！”中央多部门联合发通知！
    随着疫情好转，摆在餐企复工的面前却有一道“拦路虎”：复工审批条件繁多、流程复杂……终于3月20日，中央发布了一则好消息！商务部办公厅、国家发展改革委办公厅、国家卫生健康委办公厅联合发布《关于支持商...
    2020-03-25
  • 疫情下，获近亿元融资，巴奴火锅到底凭什么？
    提到海底捞，家喻户晓，而说到巴奴火锅，应该很多人会感到陌生。但实际上，巴奴火锅早已悄然成为火锅界的一匹“黑马”，这个第一个站出来公开对标海底捞的火锅品牌，当下，其翻牌率和海底捞可是不相上下。而最近...
    2020-03-25
  • 逆势开新店！广州餐饮人展现亮剑精神！
    前阵子，有不少人预测：餐饮行业的倒闭潮即将来临，今年，能活下去就很不错了！但是，谁又能想到，有这样一批餐饮人，在重重困难面前，却敢于亮剑，逆势开店！凭什么他们敢如此“胆大包天”！？遇见湘悲观预测，...
    2020-03-25
  • 2020亚洲50大餐厅揭晓！UV大幅下跌，上升最快的是他！
    一年一度的亚洲50大餐厅颁奖又拉开帷幕啦，去年我们就为大家带来了来自现场第一时间的报道。今年受到全球新冠疫情的影响，该榜单首次以线上直播的方式公布，但即便如此，今年的榜单内容依然是非常有看点啦！今...
    2020-03-25
  • 四川餐饮企业复工率达86.5%
    记者从3月25日举行的四川省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第19场新闻发布会上获悉，四川省目前共有线上线下餐饮企业26.1万家，餐饮企业复工率从3月18日的53.6%上升到23日的86.5%，五天内...
    2020-03-25
  • 卤制品行业风起云涌 “三足鼎立”加速竞争
    近一段时间以来，卤制品行业可谓风起云涌。继行业巨头江西煌上煌集团食品股份有限公司（以下简称煌上煌）在2019年业绩报告中表示今年将会新开设1200家门店后，刚开放特许经营模式不久的周黑鸭国际控股有...
    2020-03-25
  • 疫情下的2020亚洲50最佳餐厅出炉，粤菜餐厅获第二！
    在疫情席卷全球的影响下，餐饮业纷纷遭遇重创。不过在3月24日，2020年亚洲50最佳餐厅榜单还是以线上直播的方式揭晓。下面，就一起来看看榜单里的优秀餐厅吧！原定今天在日本福冈举办的亚洲50家最佳餐...
    2020-03-25
  • 中华名小吃过桥米线的“变”与“不变”
    脸盆大的碗盛95摄氏度高汤，1秒煮熟蛋，5秒烫熟肉……一招“无火烹饪”绝技，让过桥米线“常鲜”300年。图为3月18日，食客正在放入各种配菜。中新社记者刘冉阳摄历经300年传承，过桥米线如今已是中...
    2020-03-24
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