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  • 深圳首家俏江南关门，高端餐饮路在何方？
    “一直以来，俏江南都是很多人茶余饭后讨论的话题之一。”俏江南深圳益田假日广场店关门曾系深圳首家“俏江南益田假日广场店关门了１深圳市民李先生说到。随后，记者走访了益田假日广场，发现俏江南已经关店，而部分...
    2018-03-13
  • 兰州拉面馆究竟有多赚钱？北京一家小店老板亮出7根手指…
    全国有多少家兰州拉面馆？没人知道这个答案。但每经小编可以告诉你，其数量要以万来计算。无论你家小区门口，还是公司门口；无论是商业闹市区，还是居民区，兰州拉面馆一定是标配。全国这么多兰州拉面馆，竞争一定很...
    2018-03-13
  • 只知道河南烩面？那你一定是来了假的河南
    都说烩面于河南，就像炸酱面于北京、热干面于武汉、牛肉拉面于兰州、油泼面于西安。是的，你们说的一点都没错，但是我必须代表河南人严肃的说一句啊，千万不要以为河南就只有烩面好嘛，答应我，接下来这些面食，每一...
  • 天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会成立
    近日，天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会举办会员代表大会，宣布市餐饮行业协会煎饼馃子分会正式成立。会上，市餐饮行业协会煎饼馃子分会筹备组首先做《餐饮行业协会煎饼馃子分会的筹备情况》汇报，对自去年8月份组织开...
    2018-03-12
  • 阿里钉钉豪掷20万礼包助力“新餐饮人”升级
    经历过春节的忙碌和火爆，有这样一群“新餐饮人”在开工伊始便重回理性与思考，与传统餐饮人相比，新餐饮人更早拥抱互联网，也更重视产品、体验及管理方式。2018年餐饮业将步入全面升级时代，顾客需求的变化、内部协...
    2018-03-12
  • 肯德基开通点餐秒付 意在提升销售额
    最近，记者在北京一些商城发现，肯德基门口排队的人越来越少，咋回事？原来，记者发现，肯德基柜台上增加了多个用于扫码支付，印着“KFC”标志的小白盒，这使得顾客用手机付款的速度明显加快。记者粗略计算，顾客点餐...
    2018-03-12
  • 山东威海一餐厅宰杀江豚，结果悲剧了....
    近日，山东威海发生一起厨师捕捉宰杀江豚事件，令人痛心。江豚是濒临灭绝的国家二级保护动物，对江豚的捕杀、贩卖、食用均被法律严格禁止。然而，再严格的法律规定，也拦不住个别私欲膨胀的人为了满足口腹之欲或牟取...
    2018-03-12
  • “卷福”关店清算：2000万一年打水漂，餐饮众筹风险有多大？
    著名作家、导演张嘉佳与“好基友”、褚橙策划人蒋政文合伙创立的小龙虾品牌——“卷福与他的朋友们”，当初短时间筹款近2000万，如今却以开业一年8家店倒闭7家、众筹投资者（以下简称共建人）声称被骗告终。25小时20...
    2018-03-12
  • 近年11起食品安全事件背后的三大原因
    “编者按：安全意识、管理方法、执行操作都得做好，却还是有问题。有人把最近7年餐饮行业的媒体卧底曝光事件做了统计分析。自2011年以来，每一年都有餐饮品牌食品安全事件被曝光。尤其是近两年，不仅曝光频率提升，波...
    2018-03-12
  • 315前夕你还来得及照搬这份餐厅备战指南
    借3·15倒逼自己进行一次全面自检，也是极好的。内附麦肯系门店自查法。又到了一年一度，消费者最扬眉吐气、各大企业公关部最提心吊胆的时期。面对陡然增多的“监督者”，紧急的自我排查、充分的应急预案和得体的临场...
    2018-03-12
  • 青城一绝：老绥元烧麦打造内蒙古特色餐饮名片
    烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮，裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳...
  • 广州“斩料加餸”哪家强？
    最近，天气变凉，好多人都变懒了，买菜做饭什么的简直太累人。天天吃外卖也不好，于是乎，有些小伙伴想到了一个既不用动手做菜，但又不需要吃外卖的“加菜”方法——那就是“斩料”０斩料”往往和“加餸”两个字合拼...
  • 餐饮行业代表委员建议:培育一批规模型外向餐饮品牌
    尽管“中餐走出去”战略有了新的实质性进展，但中餐在国际市场的地位和形象还有较大的提升空间。在日前召开的全国两会上，来自餐饮行业的全国人大代表、兰州金鼎牛肉面有限公司董事长马利民，全国政协委员、重庆陶然...
    2018-03-11
  • 金鼎轩失意“素菜试验” 目前仅剩两家店
    以24小时营业闻名京城的金鼎轩曾在2016年下半年开启了一嘲素菜试验”，将旗下多家金鼎轩南北点心店改成了名为“金鼎轩·善在”的素菜餐厅，并有意将善在规模化发展。但近期记者发现，此前被改为“金鼎轩·善在”的建...
    2018-03-11
  • 美团发布大数据 女骑手只占总量的10%
    3月8日，美团外卖发布女骑手大数据。数据显示，每100位骑手中，就有10位是女骑手。其中，45%的女骑手是“90后”，37%的女骑手年龄在30-40岁之间。值得注意的是，女骑手虽然在接单量和平均工作时长上不如男骑手，但是...
    2018-03-11
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