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  • 全聚德推出新预制菜品牌
    全聚德做预制菜这次押对了吗预制菜赛道又多了新选手。近日，记者了解到，全聚德集团旗下品牌四川饭店推出了预制菜品牌“川老大”，已在多个渠道上线。全聚德集团旗下其他品牌也均在发力预制菜等餐饮产品食品化业...
    2022-05-06
  • 雀巢专业餐饮携手世界中餐业联合会，开启美极鲜生青年厨师烹饪大赛
    厨师界人才辈出，青年厨师的角逐烽烟再起!值此五四青年节之际，雀巢专业餐饮首次携手世界中餐业联合会，面向全国专业厨师，开启第五届美极鲜生青年厨师烹饪大赛，旨在发掘更多创作美食的杰出人才，为中餐界培育...
    2022-05-05
  • 堂食暂停，餐饮企业研制“新吃法”
    本轮新冠肺炎疫情发生以来，济南市、德州市、淄博市等多地陆续暂停堂食，餐饮业迎来“倒春寒”。不过，堂食暂停，餐饮人没有暂停，立刻开启自救模式。外卖、预制菜、净菜礼盒、自动售饭机器人，餐饮业通过产品、...
    2022-05-05
  • 中国厨师登上了全球“最佳厨师”榜
    近日，第六届TheBestChef公布了全球前100“最佳厨师”榜单候选人,其中董振祥、PaulPairet、TalibHudda、黄景辉4位中国大陆餐厅的主厨上榜。作者：陈兰编辑：王白石题图：摄...
    2022-05-01
  • 遇到野生蘑菇 谨记：不采 不买 不吃
    又到一年吃菌时！近日，“吃菌大时云南发布了《云南常见毒菌（毒蘑菇）2022版》，对云南常见毒菌挂图进行了更新，还上线了小程序来识别毒蘑菇。这也引发了网友的议论，有了识别小程序，真的就能安全食用蘑菇...
  • 慈禧“吃出”了多少个餐饮老字号？
    慈禧喜爱美食，也擅长鉴别美食，吃腻了山珍海味后，民间小食反而能带给她更大的震撼。直播进行期间，评论区出现了一条非常有意思的留言：“慈禧吃出了多少个老字号？”据商务部2020年发布的数据，新中国成立...
  • 老广餐饮列入“东方健康膳食模式”
    时隔六年，《中国居民膳食指南》更新了！4月26日，中国营养学会发布《中国居民膳食指南（2022）》。记者了解到，指南首次提出东南沿海一带膳食模式代表我国“东方健康膳食模式”，希望发挥健康示范作用。...
  • 北京加大餐饮零售业帮扶力度 加快建设一刻钟便民生活圈
    近日，北京加快建设一刻钟便民生活圈，促进社区商业发展，对新建连锁超市、蔬菜零售、便利店、前置仓、连锁药店等项目给予资金支持，支持金额原则上不超过核定实际投资总额的50%；支持传统商场改造升级，资金...
    2022-04-25
  • 北京消费市场回暖向好 餐饮业等均保持上涨
    丰富新供给，释放新需求，2022年以来，北京消费市场继续恢复，不断回暖向好。统计数据显示，一季度，北京市场总消费额同比增长2.8%。服务性消费额在体育、通信等领域带动下增长4.7%；社会消费品零售...
    2022-04-22
  • 中日韩高端预制菜食品产业园将落户安丘
    4月20日，中日韩高端预制菜食品产业园主导产业规划和概念性规划评审暨产业园战略合作签约大会举行。这是国内首家预制菜产业园区，作为“中国蔬菜出口第一县”的安丘已全力冲刺预制菜万亿赛道。会议以视频形式...
    2022-04-22
  • 商务部：一季度在线餐饮销售额同比增长20.8%
    4月21日，商务部新闻发言人高峰发布了今年一季度我国网络零售情况。他提到，今年一季度，网络零售市场总体运行平稳，其中在线餐饮销售额同比增长20.8%。国家统计局数据显示，一季度全国网上零售额达3....
    2022-04-22
  • 二友居西四包子铺维权案胜诉
    4月20日，北京商报记者从北京华天饮食控股集团有限公司（以下简称“北京华天”）获悉，丰台区人民法院对北京荣俊凯业餐饮有限公司、东方名邸酒店管理（北京）有限公司违法使用企业名称“西四包子铺”构成不正...
    2022-04-20
  • 山东潍坊提出打造“中华预制菜产业第一城”的发展愿景
    打造中华预制菜第一城的发展目标，建立在潍坊市委、市政府对未来产业发展的深刻洞察基础上，也是潍坊立足自身产业优势做出的战略性规划。潍坊，总在不经意间，牵引着外界的关注。这次，是因为预制菜。日前召开的...
    2022-04-20
  • 提升餐饮质量安全 拉萨市餐饮量化评级率达80%
    自《反食品浪费法》实施以来，拉萨市市场监管局在全市范围内大力开展文明餐桌行动，教育引导广大市民养成健康饮食习惯，坚决制止“舌尖上的浪费”，通过广泛开展宣传教育形成节约氛围，积极推动建立监督检查长效...
    2022-04-20
  • 广西一小吃店主制售硼砂毒饺子，被判刑半年并罚10倍赔偿！
    广西一家小吃店为了让饺子皮紧致有卖相，在制售过程中掺入硼砂，使饺子变成有毒食品。近日，广西壮族自治区来宾市兴宾区人民法院公开开庭审理并宣判一起生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案件。被告...
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