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餐饮服务食品安全监督管理办法（全文）

《餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过，现予以发布，自2010年5月1日起施行。餐饮服务食品安全监督管理办法第一章总则第一条为加强餐饮服务监督管理，保障餐饮服务环节食品安全...
广东餐饮具消毒年内或有标准

新快报讯昨日下午，广东省餐饮具消毒协会会长林财山在新闻发布会上称，由于行业标准的缺失，相关职能部门也没有检查依据，以致许多不规范的现象存在。番禺12家餐饮具消毒企业竟然全部不合格！据介绍，近日番禺区卫生...
新泰市四措并举确保食品安全

新泰市工商局针对当前气温高、食品安全事故多的特点，采取四项措施整顿食品市场，确保人民群众身心健康。加强巡查、突出重点。以农村和城乡接合部等食品经营比较集中的区域为重点区域；以食品批发经营部、集贸市尝小...
青岛发布餐饮安全消费警示超25℃不得做凉菜

连日来，山东青岛处于高温高湿季节，食物极易腐败变质。对此，市食品药品监管局4日发布餐饮安全消费警示，提醒餐饮服务单位要严把“六关”，而消费者去饭店尽量选择“笑脸”单位。连日来，山东青岛处于高温高湿季节，...
餐馆使用不卫生消毒餐具消费者有权索赔

近期消毒餐具的隐患也引起了消协的关注。昨天，北京市消协指出，餐馆应该是消毒餐具问题的第一责任人，如果向消费者提供不安全、不卫生餐具，应对其实施高额处罚，消费者也有权向餐馆要求赔偿。市消协投诉部主任郎丹...
食品安全法给餐饮业带来什么？

《中华人民共和国食品安全法》实施，对于食品生产企业的严格管理将为餐饮企业增添安全的屏障，同时又为不规范经营的餐饮企业戴上了紧箍咒。进货渠道的保险系数将提升“两家饭店同样一道菜品，可能表面上看起来一模一...
牛油果后，花椰菜会是下一个餐饮网红？

牛油果作为2016年的现象级网红，它的爆红来得太快就像龙卷风。据澎湃新闻报道，2016年，中国人总共吃掉了1.5万吨牛油果，是2013年的127倍，中国将成为继美国之后第二大牛油果消费国。牛油果的热度还未完全散去，最近...
世界厨师日，揭秘顶尖名厨的“必杀技”

金庸说“有人的地方，就有江湖”。而在厨房这个竞技场中，想要能够有一席之地，没有一点“真功夫”还真不行。每一个能够在厨房中脱颖而出的大厨，都会有自己的“必杀技”，有自己的一道属于自己的“心里菜”。这种“...
秋冬吃火锅注意这些美味又健康

近日持续降温，火锅逐渐成为市民外出吃饭的热门之眩三五亲朋好友围坐在一起，吃着热乎乎的火锅，非常惬意。但有的人在吃火锅后，会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、口腔溃疡或出血、腹胀等症状，医学专家们称之为“火锅...
这些常吃美食，竟含一级致癌物！你至少吃过一种

在这个谈癌色变的年代，每个人都对被贴了“致癌物”标签的东西诚惶诚恐。比如烧烤、腌菜、咸鱼等等……然而，除了这些翻来覆去讲的，还有一些你不知道的1类致癌物，就藏在你身边……一类致癌物？什么东东？你得先知道...
健身首选美食，健身爱好者为何爱吃西兰花？无外乎这4大要素！

健身是一项吃和练结合的事业，并且只有三分在练，其余七分都在吃。吃什么，怎么吃，吃多少，对于我们每一位健身者来说都是很重要的。健身达人一般都会有自己的一份食谱，而在这份食谱中，有一种食材是必不可少的，或...
盘点一下我们常吃的葡萄干、臭豆腐、小龙虾、麻辣烫……到底能有多「脏」

每到了吃某些东西的时候，旁边总有人会说：唉唉唉这个不能吃！脏！这些食物包括但不限于小龙虾、麻辣烫、臭豆腐、鸭脖子……等等等等好吃的东西。甚至还有各种传闻说快餐店的冰块脏，冷冻食品脏，有时候想往酸奶里加...
餐馆吃饭要切记这东西绝不能打包带回家

现在，去饭店吃饭的人越来越多，吃不了的饭菜舍不得浪费，打包回家是常有的事。然而，你是否知道，哪些食物适合打包？打包回家后该怎么食用？这可都是有讲究的。为了自己和家人的健康你必须要看一看了！一、打包的食...
哪些调料替代品危害大众健康

很多人说：“餐饮业就是良心活。”可见，这个行业里水有多深。有些没良心的商家会在背后做什么手脚？调味品：全是一堆化学品肉料替代物——一滴香、珍骨高汤精想喝肉汤，肉自然是不可或缺的主料，然后加上必备的辅料...
餐厅出售福寿螺就是黑心商家？这个锅我们不背！

近日，一条关于“女子吃福寿螺后寄生虫入脑，治疗期间被迫人工流产”的新闻刷屏网络，食客们纷纷谈福寿螺色变，餐厅食品安全问题再次被推上风口浪尖，这让很多餐饮人都摸不着头脑——福寿螺有你们说的这么可怕？今天...

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