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罐头不可靠吗？中国食品工业协会为此正名

最近，某平台上的自媒号在一篇“健康科普”文章中，称罐头是6种“催人老”的食物之一，并做出“营养被破坏”“蛋白质变质”“添加大量防腐剂”“危害身体健康”等描述，由此引发公众对罐头食品心存疑惑与担忧。那么，...
农历二月吃韭菜：增强脾胃之气疏导肝气

韭菜炒河虾紫菜包广州日报全媒体记者高敏华摄民间有句俗话“一月葱，二月韭”，指的是农历二月里生长的韭菜；潮汕地区那句“正月仔婿，二月韭菜”也说明初春是吃韭菜的好时节，农历二月的韭菜当然不容错过。这个...

2019-04-02
“舌尖”导演陈晓卿：很多营销非常好的餐厅，诀窍就是重口味

陈晓卿：你要知道人的味觉系统，味道强的永远有遮蔽作用。比如说最典型的就是咸和辣，人你给他吃了更咸更辣的东西，他肯定再吃这个就会更加淡而无味，之前的东西就会淡而无味。很多营销非常好的餐厅，我作为一个美食...
美国值得借鉴的8条饮食习惯，看看你认不认同？

美国人虽然酷爱快餐，喜欢油炸，胖子遍地，但是在饮食习惯上，还是有些方面比中国更科学更有益健康哦，今天总结了8条美国值得借鉴的饮食习惯，看看你认不认同？1、美国人喜欢一日多餐，每餐适量；而中国人传统习惯一...
是不是买到了假羊肉，这篇文章告诉你

近年来，市场上流行着一种假羊肉片，其经过特殊加压手段，制造出来后，看上去如真的一样，有时候，连一些大厨也会被骗！那么，要如何分辨真假羊肉片呢？本文将为你详细介绍。火锅大家都很熟悉，而羊肉片是火锅的主要...
你点的外卖可能是10天前炒的，你知道吗？

近日，记者走访发现，多个在外卖平台上销量靠前的“网红”外卖店都没有堂食，用的都是菜肴包：有的全部使用，有的则搭配着使用。店家还声称，这是行业内的普遍做法。记者调查：多个外卖网红店使用菜肴包或全用或搭配...
多少钱都买不到这张表——饮食养生之道

1、饱不洗头，饿不洗澡。冷水洗脸，美容保剑汗水没落，冷水莫浇。温水刷牙，防敏固齿。2、吃米带糠，吃菜带帮。男不离韭，女不离藕。青红萝卜，生克熟补。食不过饱，饱不急卧。3、养生在动，养心在静。心不清净，思虑...
桃胶（又名桃油）怎么做好吃？适合哪些人吃？能直接吃吗？

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体，分泌桃胶有利于伤口自愈。那么你知道桃胶怎么做好吃吗？适合哪些人吃？能直接吃吗？一、桃胶怎么做好吃桃胶皂角米银...
无辣不欢的时代正在进入中年危机

辣”或许已经成为中国人的民族口味——在过去的二十年中，川菜带着“辣”这个口味风靡了全国。但是现在已经不再是无辣不欢的时代了，这个口味正在进入中年危机。最明显的标志是，关店潮。截至2017年年底，美团点评收...
别听餐厅忽悠，这11种低卡路里的食物没有你想象的那么健康

现在很多餐厅在售卖食物时都打出健康减肥来迎合大众的口味，但一些低热量的食物并没有你想象的那么健康，尤其对保持身材！最主要看如何利用它！那些被认为低卡路的食物也不见得都对减肥有帮助，餐厅在为顾客推荐的时...
什么才算是健康饮食？

2015年，《美国居民膳食指南》去除了胆固醇的摄入限制，自此，胆固醇的过量摄入将危害健康的说法解除。在饮食上，甚至任何领域，很多我们遵循了几十年以为天经地义正确的事情，随着科学和知识的进步更新，不断被推翻...
火锅店员工透露：这六种荤菜老板自己都不点！

冬天没有什么事，是一顿火锅解决不了的！如果有，那就两顿呗！冬天吃顿火锅，特别有治愈力，但有一点：吃火锅的时候，有些菜要小心点。在火锅店工作的人透露，这几种菜，他们自己一般都不点。1、颜色不正常的鸭血鸭血...
2018食品健康十大谣言，你中招了吗？

2018年，食品健康行业事件众多，各种谣言也隐藏其中“兴风作浪”。如人可以感染猪病毒，大蒜能验地沟油等。尽管这些谣言极具迷惑性，但出现后很快就得到了各方及时辟谣，将它们的危害扼杀在了襁褓中。食品大蒜可以检...
网红食品，现代人饭前仪式感的集大成者，但它们真的有那么好吃吗？

网红食品，学名“功能性味觉食品”，主要依靠视觉刺激产生精神味觉的脑补感，是现代人饭前仪式感的集大成者。但它们真的有那么好吃吗？好不好吃，从来都不在网红美食考虑的范围。因为网红食品的食用，最重要的步骤从...
人造食品是解决食品安全问题的那把钥匙吗？

人造肉来了，有人认为人造肉可以规避食品安全的风险，可是它带来的未知风险呢？今年下半年，远在美国的“肉食动物们”吃肉吃得一点也不安心，8月至11月间美国集体爆发了沙门氏菌感染症，截止到12月初已经有250人左右...

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