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以下显示：博览群书 - 健康饮食

秋季邂逅清心素食

天气转凉，对吃惯了大鱼大肉、荤腥满锅的人来说，吃点素食更能起到进补、养生、健身的效果。素食并不是让你“永生不知肉味”，而是倡导一种多吃蔬菜、水果，少吃肉的健康理念。在这种趋势下，素食变成了一种全球性的...
药膳进补误区多

药膳，是我国传统文化中的瑰宝，不只是中医师防治疾病时有此主张，寻常生活中，很多家庭主妇在炖鸡炒菜时，也总爱加些党参、黄芪等药材，希望达到滋补调理的功效。如今，随着生活水平的提高，养生防并注重生活质量正...
春季的食疗食补

春季是万物复苏的季节，同时也是皮肤病以及皮肤过敏的高发季节。俗语说“药补不如食补”，合理、科学的饮食，不仅能调理身体，还能美颜润肤。春季的护肤则适宜平补、清补。◎什锦水果羹原料：橘子50克，苹果50克，鸭...
美食是生着吃还是熟着吃

今春，在我国上海等地发生了人感染H7N9禽流感确诊病例。专家们认为，人感染H7N9禽流感病毒为禽源性，H7N9禽流感病毒来源于被感染的禽类或污染的环境，接触被感染的禽类或暴露于活禽市场是人感染的重要因素。同时，针...
板栗的养生保健功能及营养价值分析

板栗的果实粉质细腻、风味独特，并且板栗具有活血止血、补肾强筋、养胃健脾的功能，板栗是我国著名的干果之一。板栗以其特有的营养价值和养生保健功能，成为很多美食的主要原料之一。1板栗的概述板栗又被称为栗果、大...
介绍一些针对高血压病的食疗及茶饮方

高血压病是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病，常引起心、脑、肾等重要器官的病变并出现严重的后果。高血压是最常见的心血管病，是全球范围内的重大公共卫生问题。然而，高血压也不是十分可怕的疾病，只要...
山药滋补药膳集锦

山药是药食同源的滋补佳品，性平，味甘，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益肾固精等多种功效。据《本草纲目》记载，山药具有“益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄立化痰涎、润皮毛、治泄精健忘”等功效，对身体...
中华饮食中的五味养生

五味是指酸、甜、苦、辣、咸五种味道，也可以说是酸、甘、苦、辛、咸五种味道。即指食物因营养价值不同而具有辛甘酸苦咸等味，既是食物价值的高度概括，又是部分食物真实滋味的具体表示。五味之中以甘味食物最多，咸...
饮食排名最佳榜

最佳蔬菜既能提供丰富的营养成分，又有抗癌功效的蔬菜最佳。红薯既是维生素的“富矿”，又是抗癌能手。资料表明，就抑癌作用而言：红笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒等表现不俗。最佳水果根据果内维生素...
清淡饮食“是”与“非”

时下有些人在饮食方面信奉“清淡主义”，认为越清淡越好，甚至认为吃素能健康，能长寿。其根据是清淡食物可以净化血液，可以减少胃肠负担，可以预防便秘，并能预防心脏病的发生。但任何事物都应有一个度，一旦超越了...
亚健康状态人群怎样调整饮食

根据流行病学调查表明，现代人约有50%处于“亚健康状态”，这些人常感叹自己活得很“累”，并常常伴有食欲不振、头痛、失眠、心绪不宁、精神萎靡、注意力不集中、疲劳、健忘及性功能障碍等现象，在医院又检查不出器质...
栗子的八种食疗菜谱

什烩栗子栗子250g，水发香菇25g，笋肉100g，水发金针、黑木耳各25g，蒜头1瓣，精盐、白糖、味精各适量。把栗子对剖去壳、衣，加水煮到六成酥。植物油烧至六成热，爆香蒜茸，推入笋片、香菇、金针、木耳，翻炒均匀后倒...
入秋后适宜滋补的水果药膳

我国民间自古就有“秋天贴秋膘”的习俗，就是指自秋季开始应该适当地从饮食上进行补益以增强体质。由于夏季天气炎热，人们的食欲比较差，摄入的食物少而机体的消耗多，秋季进补，既可弥补夏天的耗损，又可为寒冬储备...
营养师绝不吃的8种肉类

鸡头；鸡、鸭脖皮及气管；禽类“尖翅”；猪脖子肉疙瘩；鱼体腹腔两侧黑膜；羊“蹄白珠”；畜三腺：甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺；兔“臭腺”不能吃，而且营养师自己也从来都不吃。从个人角度来说，这所列出的几种部位...
药食俱佳的淡菜

淡菜是贻贝科动物贻贝或厚壳贻贝等的肉。亦称海红、壳菜、红蛤等。它生活于我国渤海、黄海、东海的浅海岩石间，雅号“东海夫人”，意为东海所产之妙品。鲜活贻贝是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加...

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