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博览群书

以下显示：博览群书 - 健康饮食

那些没名气有营养的食物

不知道什么时候开始,人们对食品中的营养开始有了一种模式化的看法。比如,一说到维生素C,人们马上就会想到柠檬和橙子;一说到钾,人们马上就会想到香蕉;一说到胡萝卜素,则会想到胡萝卜……其实,食物的营养不是这样模式化...
植物油和动物油:被夸大的差别

很多人都认为,吃了动物脂肪会令人发胖、血脂升高,而植物油就没问题,可以放心吃,其实这是一个误区。国家食品药品监督管理局培训项目讲师桑立伟介绍说,植物油和动物油都是由各种脂肪酸构成的。一般认为植物油含有的不饱...
中年女性食补要“四舍五入”

中年女性朋友按照“四舍五入”原则进食,可以应对由于体内雌性激素开始减少而面临的更年期的到来,包括预防心血管疾病在内的各种疾病和老年痴呆症的发生。“四舍”:即减少饱和脂肪的摄取量(脂肪的摄取量应占每天总热量...
晚餐与健康

晚餐与多梦晚餐过饱会使鼓胀的胃肠对周围器官造成压迫。胃、肠、肝、胆、胰等在饱餐后的紧张工作会产生信息传给大脑,使大脑相应部位的细胞活跃起来,一旦兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质的其他部位,就会诱发各种各样的梦...
多吃时令菜的益处

吃时令菜是中华民族食养的一大瑰宝。两千年前的孔子就告诫说“不时,不食”,就是说,不是这个季节的蔬果就不吃,中医经典医著——《黄帝内经》早已讲明要“食岁谷”,就是要多吃时令菜。《黄帝内经》说,时令菜与非时令菜...
不能生吃的十种常见食物

一忌吃生鸡蛋：蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门菌，会使人呕吐、腹泻。二忌生吃白糖：白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫玻螨是一种全身长毛的小...
怎样吃火锅不“上火”

天冷了，和家人朋友围着一口热腾腾的火锅，任意“打捞”自己喜欢的美味，吃得畅快，又有气氛。然而，很多人享受完火锅美味后，往往“惹火”上身，出现咽喉、牙龈肿痛，舌尖、口腔溃疡甚至消化道出血等症状，医学专家...
介绍三种菜肴治肾虚

一、覆盆子烧牛肉原料：覆盆子50g，黄牛肉1kg，植物油、黄酒、酱油、茴香适量。制法：将牛肉洗净切成小块；覆盆子洗净后加黄酒湿润，起油锅放油2匙，用大火烧热后倒入牛肉翻炒，约5min后加黄酒2匙、酱油4匙，再焖炒5...
这七类人不宜吃鱼

生活中，很多人都爱吃鱼。鱼是人们日常生活中一种营养极其丰富的美味佳肴，它含有多种人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。经常吃鱼能够健脑、降血脂、预防动脉粥样硬化。据研究，爱斯基摩人因常年吃...
健康饮茶需注意

茶，几千年来一直以其清新、自然、健康的特性深受世界各国人民的喜爱。研究表明，茶有提神、明目、生津、止泻、减肥、利尿、降压、降脂、抗癌、防龋齿、抗辐射、抑制动脉硬化等保健功效，是风靡全球的三大无乙醇饮料...
老年防眼花吃这些　

引起老年人眼花(视物模糊不清)的原因有很多，如白内障、青光眼、老花眼等均可引起眼花。老年人出现眼花，应到医院做详细检查以找出原因，并做相应治疗。中医认为，老人眼花是由于人上了年纪后，气血渐衰，肝肾精气亏...
冷食与热食

温度对人具有诸多奇妙的作用。生命在进化过程中都会有自身最适合的温度，生物体越高级，对适宜温度的要求越严格，越需要精确地维持这一温度。人体的最佳温度在37℃左右，使身体代谢活动处于最佳状态。因此，人对食物...
最利心脑血管病好转的食物

1.菊花：含挥发油、胆碱、腺嘌呤、菊、氨基酸及黄酮等，有降血压、明目、清热等作用。“高血压”人可与茶叶共泡饮。2.蜂蜜：含糖类、有机酸、挥发油、多种维生素和微量元素等，能降血压、营养心饥润燥通便及防止血管...
雾霾天的健康饮食

雾霾天气的空气质量极低，对呼吸系统影响最大，易引起急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘发作等疾玻另外，雾霾天气持续不散，会加重老年人循环系统的负担，可能诱发心绞痛、心肌梗死等。面对雾霾天...
野菜烹饪9注意　

1.野菜要注意烹饪方法。野菜的烹饪注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮，还可做汤或生食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。2.野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔...

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