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冬至：大冬小冬又一年

12月22日，农历己亥猪年的冬月廿七日的12:19:18将进入今年的冬至节气。冬至，在二十四节气中有着特殊地位，在官俗和民俗中也极被重视。冬至的由来早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观...
在“小县城”里开火锅店，日流水4万

“初入餐饮，开一家店，结果不到3个月，就关门大吉……”类似于这样的事件，在餐饮行业几乎每天都在上演。然而，在山东省青州市就有这样一个餐饮门外汉，第一次创业开个火锅店，就做火了，而且一火就是三年。他家店虽...
点菜要抽签？再也不担心女友吃什么说随便了！

2017年7月3日，有网友在万州区一家餐饮店就餐时，被店里的就餐流程搞懵了。操作流程中写到：1、先领取一个竹筒（带桌号），用于装自己所想要的菜。2、看中自己想要的菜后，选一根对应的竹签（代表一份）。3、选好后，...
2019火锅数据报告：重庆覆盖率超9成，最受欢迎的菜不是毛肚？

去年，中国餐饮市场规模超过4万亿元，其中火锅贡献了4000多亿元，今年的情况怎么样呢？根据21数据新闻实验室和其他平台公布的数据，截止目前，全国火锅企业超过了12万家，同比增长约为10%，平均下来...

2019年12月13日
广州酒家再次出手，陶陶居或终结“一女二嫁”

从餐饮的角度说，做任何营销的目的都是赚钱，不以赚钱为目的营销都是耍流氓！是否好创意就能得到高营收呢，创意执行要从哪些地方考虑才能获得好口碑呢？带着诸多问题，一起从成功案例聊起。陶陶居部分门店有望收...

2019年12月13日
餐饮业又过一家，同庆楼IPO顺利过会

据可靠投行消息，12月12日，同庆楼餐饮股份有限公司首发上会，并获通过。2019年已进入12月，本月IPO审核依然保持着高速度。今日上会的四家企业中，最受市场关注的当属“中华老字号”同庆楼。同庆楼...

2019年12月12日
重磅|【向第一学习】窄门年会嘉宾&议程正式公布！品类第一们都来了

当所有人为餐饮行业的发展规模和增长速度感到欣喜的时候，殊不知当前中国餐饮行业整体呈现出高度分散，企业规模偏小的特征，而这与我国餐饮供应链模式和管理水平的滞后有很大关系。在发展过程中，很多餐饮企业都...

2019年12月12日
破局！火锅如何实现进化？这个品牌力百强企业给你答案

日前，《2019中国餐饮品牌力白皮书》首度曝光。白皮书针对火锅等几大品类做了解读，其中火锅榜细分品类中以川渝火锅占比最高，占比达到41.4%，其中70.7%的火锅品牌成立于2001年后。在火锅品类...

2019年12月12日
餐饮个体户怎样报税？年前看这篇，明年不罚款！

一个2012年注册的个体工商户，直到去年一直没有记账，也没有报税。在这个老板申请注销的时候，发现已经处于非正常户状态。如果要注销，则需要补税+罚款。随后，税务机关给他算了一笔账，要补交的款项超过5...

2019年12月12日
第二十一届中国美食节将于2020年9月在哈尔滨举办

中国食品安全网讯（郎婷婷）第二十一届中国美食节将于9月上旬在冰城哈尔滨举办。从哈尔滨市商务局获悉：哈尔滨希望通过举办第二十一届中国美食节，搭建哈尔滨市与全国饭店餐饮行业...

2019年12月08日
北京餐饮业进入品质提升年

近日，首都餐饮业品质提升工作总结大会举行。记者在采访中了解到，从5月下旬，北京市政府在全市部署“全面提升首都餐饮业品质工作”中国烹饪协会联合北京市餐饮行业协会及各区的餐饮、烹饪、食药协会，聘请第三...

2019年12月07日
餐饮业经营管理的战略思考

餐饮行业属于服务行业，因此每一个服务环节和服务程序都应该围绕人来设定，也就是紧紧围绕顾客的喜好来设定，既不能随心所欲...
餐饮四级成本管理法

原材料仓储保管的管理。在保管过程中就建立严密的保管制度，做到货，帐，卡相符。在建立库房保管帐，盘存卡的基础上...
餐饮店巧做广告

我们许多餐饮企业热衷于在媒体发布广告但效果并不好，其原因有三：第一，餐饮是特殊产品，是色香味型的统一体，做报刊等平面广告...
餐饮企业广告宣传策略

如果餐饮企业在现代市场竟争中，不采取广告这一宣传武器的话，有再好的出品，再好的服务，迟早也会被市场淘汰...

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