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  • “咱们一起开公司吧1有多少人,以这句话开始,从彼此信任到反目成仇。从真功夫到西少爷,从锤子科技到A站……创始人暗斗、撕逼乃至对簿公堂的事情屡见不鲜。合伙开店,如何避免落入这种结局?内参君通过几位餐饮老板...
  • 对餐饮创业者来说,选址决定生死;对餐饮连锁者来说,跨区域开店同样面临拓店难题。决定品牌发展速度快慢的,除了品类、产品和模式,能拓店拿铺的选址开发团队也成为一种核心竞争力。餐饮业拓店目前有几种模式?选址...
  • 我要开店三步开出一家港式茶餐厅“颇具规模的茶餐厅看似已扎堆经营,但仍然是开一家火一家。最近,有不少投资者尤其是新进投资者就瞄准了这一领域。那么投资经营一家茶餐厅,有什么要诀呢?第一步进行营业分析对于第...
  • 俗语道,“有令则行,有禁则止”,无论做什么工作,规章制度是少不了的,这样可以避免许多人为和主观的判断。所以,给予员工明确的指示是饭馆餐饮店经理善用规章艺术的一个方面。大凡开店做餐饮的经营者都有过这样或...
  • (红餐网厦门报道)6月22日,由红餐网主办,排队网、餐饮疯人院、餐议院、魔法阿嬷协办,即享影像支持的“中国餐饮城市论坛·厦门站”,在厦门悦华酒店落下帷幕。本次论坛邀请到了厦门及国内多位知名餐饮品牌创始人、著...
  • 我们开的每一家店都是顺其自然,如果再开店,我们会选择在客流量大的地段开一间格局小一点的店。我们公司有一个文化,就是创意。我们每一次做推广都会考虑,如何才能具有独特性。一定要重视菜品质量,失去品质,即使...
  • 常言道“食在广州”。这无疑是广州一张靓丽的城市名片,这一美誉也流传已久,闻名海内外。但其实,“食在广州”的内涵究竟是什么?今天,我们将听听被行内人尊称为“粤菜泰斗”的老行尊温祈福记录他对不同时代“食在...
  • 从负债累累到拥有2600家店面,石涛用了4年的时间。关于餐饮与服务,石涛都有自己独特的见解。正是这些理念,塑造了“灌县老妈砂锅串串”这个品牌。这个89年出生的灌县老妈的第3代人。从11岁开始就在商界摸爬滚打,19...
  • 职业餐饮网头条导读:一、四点差异化,打造强IP产品1、客群定位为白领,而非素食群体2、选址定位大公司旁边开店,而非商务区3、产品定位为西式素食,而非传统中式素食4、价格定位为大众价格,而非高价格二、请来拥有...
  • “说起开店的经过时,吴国平用得最多的词句就是“就像年轻人谈恋爱一样”。如何吸引顾客?“就像谈恋爱一样,我得先研究你是怎么样一个人,喜欢什么东西吧。”为什么把餐桌设计成吧台?“就像男生追女生一样,我得给他...
  • 在苏州,有这么一家只做夜宵的串串火锅,100多平米,开业仅一天半,就收回了本钱,并即时拥有了1000位粘性会员,80%的顾客回头率。它家的创始人是个92年的小伙子,他从计划开店,到现在运营,一步步都是既赚吆喝又赚...
  • “传统茶市场萎靡,但面向年轻人的新式茶饮却异军突起。一个叫做“因味茶"的品牌正在疯狂开店,即将一跃成为国内最大的新式茶饮集团。背后的操盘手也很神秘,直到最近,内参君才窥得,这个品牌所属的“东钦餐饮”,...
  • 顺德区大良,留过洋的小老板Jerry开了一家中、西、日crossover名叫GFT的复合餐饮店,誓将在传统餐饮业中杀出一条“血路”。说是“血路”并不夸张,开店近一年来,GFT最高曾达到月亏10万的“业绩”。不过,在磕磕绊绊...
  • 外婆家又要卖拉面了!这个引进自日本米其林推荐的名叫“哺哺”的新秀,已是吴国平在不到半年内打出的第三张崭新副牌。外婆家、炉鱼、蒸年青、宴西湖、你别走……现在,“外婆家”在全国开店170余家,已是仅次于海底捞...
  • 禄鼎记,作为广州最火的川菜餐厅,从2012年开店至今以扩展到四家店,每家店都非常火爆,食客去吃一顿饭需排队2-3个小时。一个自称不懂川菜的广州人,如何雕琢出一个备受年轻人追捧的川菜品牌?他如何把潮流带进了中国...

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