关于“海鲜”的文章

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宴会撤换餐具流程

较高级的酒席、宴会，往往需要两种以上酒水饮料品种，并配有冷、热、海鲜、汤、羹、甜、咸、炒、烩、扒、煎等不同的菜品。因此，在以下几种情况下，需要及时地更换小件餐具、用具。宴会前的准备工作应将所需物品备齐...
酒店海鲜池工作规范

一、工作规范：工作流程：（一）内部配合程序：1、财务部、采购部、海鲜池协调运作程序（1）《海鲜销售日报表》的使用：海鲜池每天营业结束后要填写《海鲜销售日报表》，内容主要是海鲜品种的售量与相应台号，分别在...
海鲜池日常管理注意事项

1、水泵不能停止使用，水泵是整个循环系统的心脏；2、随时注意水温、盐度等数值变化；3、注意水位的降低，以防止水泵烧坏；4、注意水产品的游动、肤色等状况的变化；5、鱼死后应立即捞出、放血，死鱼的腐烂会影响水质...
海鲜池员工工作守则

一、个人仪表礼貌要求1、上班时工作服需穿戴整齐，并做到“三不准”，即：（1）不准敞胸露怀；（2）不准工作时吸烟和剪指甲；（3）不准用工作服擦汗、擦鼻涕、挖耳鼻。2、上下班或有事外出时，要走员工通道并换上便服...

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