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疫情倒逼福州餐企开启自救突围或转型之路

受新冠肺炎疫情影响，门店关闭、全面禁止堂食，福州市餐饮业一度按下“暂停键”。日前，《福州市餐饮企业复工防控工作指引》发布，符合条件的餐饮企业可开放堂食服务。这场战“疫”，正倒逼福州各类餐饮企业开启...

2020年03月13日
北京餐饮业公筷公勺倡议落地分餐制确保复工复产安全

随着复工企业增多，餐饮企业堂食近期在逐步回暖，不少连锁餐馆、快餐店等陆续恢复堂食营业。如何避免人群在脱下口罩就餐的过程中发生交叉感染，成为不...

2020年03月12日
北京市多家餐厅提供公筷公勺进行分桌用餐

“公筷公勺摆上桌，分餐进食好处多。”近日，首都文明办联合北京市卫健委发出一系列文明生活倡议，其中包括推广使用公筷公勺、分餐进食等。3月10日，记者走访本市部分餐饮企业了解到，各家餐厅除了提供公筷公...

2020年03月11日
餐饮业探索降成本拓市场的新“战术”

近日，随着返程复工人数的不断增加，外卖订单也呈现了比较明显的上升趋势。火锅、奶茶、蛋糕、小龙虾……越来越多的餐饮外卖订单突破了5公里的派送范围，顺利地走上了众多吃货们的餐桌，很多餐饮企业也受到“外...

2020年03月10日
多一双公筷一个公勺多一份放心安心

使用公筷公勺、分餐进食，这些安全用餐举措不是小事，而是降低公共卫生安全风险、提高食品安全治理能力的必要手段。餐饮企业、单位食堂等各类经营主体均守土有责，应积极响应有关部门的倡议，当好排头兵，让公筷...

2020年03月09日
网络点餐到点自取助力多地餐饮业复工复产

近日，北京、云南昆明等地的餐饮企业逐步开始复产复工，而通过网络销售的即买即走的餐品受到欢迎。在北京，餐饮企业陆续开始复工，商家的许多餐食都是通过网上订餐销售的。顾客通过手机下单后不到五分钟，就收到...

2020年03月09日
“疫情寒冬” 下杭州餐饮业奋起自救

日前举行的杭州市“战疫情促发展”工作推进会中，杭州跨湖楼餐饮集团等10家企业被认定为“2019年度杭州市十大品牌餐饮企业”。接过沉甸甸的荣誉，跨湖楼餐饮董事长章金顺百感交集：“虽然眼下餐饮业正在经...

2020年03月08日
餐饮企业复工该注意哪些问题？中国烹饪协会会长姜俊贤如是说

日前，为了推动在新冠肺炎疫情防控期间，餐饮行业小微企业和个体工商户有序复工复业，继续发挥拉动消费、稳定就业、促进经济发展的重要作用，中国烹饪协会会长姜俊贤接受了经济日报-中国经济网记者的采访，并就...

2020年03月08日
中国烹饪协会：557家餐饮企业复工复业积极参与“三保”行动

记者从中国烹饪协会获悉，为积极响应国家市场总局发起的“保价格、保质量、保供应”行动，全国餐饮行业中的优秀企业积极加入到“三保”行动中，截至到3月3日，已经有557家品牌企业及所属52351个门店向...

2020年03月05日
餐厅堂食复工一拖再拖，“闲”着没事不如趁机练“内功”！

人一闲着就废了，更何况是餐厅呢？疫情还没结束，大多数餐厅还是选择关闭堂食，就只能在家里“干着急”等待复工。但是，疫情期间却有一批餐饮企业却没闲着：“平时门店太累，很多想法没时间琢磨，就搁置了，现在...

2020年03月03日
探访上海核心商圈：百年老店推定制化团餐网红餐厅改变布局

疫情的发生对餐饮企业的经营产生了不小的影响。现在，各地复工复产的步伐不断加快，餐饮企业又有哪些新的销售策略来克服困难，提升业绩呢？我们的记者走访了上海核心商圈的一些商家。往年的二月份是上海豫园最热...

2020年03月02日
武汉一天外卖13万单！外卖火了，餐厅慌了！

2月26日，在国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制新闻发布会上，商务部服贸司司长冼国义表示：目前餐饮住宿业都在逐步复工，企业收入有所回升，重点联系的20家大型连锁餐饮企业复工率达到57%，住宿业复工...

2020年02月29日
北京餐饮企业采取无接触隔开坐线上点餐防控疫情

越来越多的企业开始复工，防护工作成为保障复工的重中之重，对于消费者集聚的餐饮企业尤为重要。2月23日，记者实地走访了星巴克、必胜客、麦当劳等北京部分品牌餐饮企业旗下餐厅了解目前餐厅的防护流程。记者...

2020年02月24日
全国1000多个县市叫停餐饮堂食，千万餐饮人路在何方？

全国大多数企业迎来复工后，冰封了半个多月的餐饮企业，却并没有如期迎来复市。雪上加霜的是，为防止疫情扩散，全国已有1000多个县市叫停了当地餐饮单位的堂食服务。疫情对餐饮行业造成了极大的伤害。被叫停...

2020年02月16日
坚守到春天到来多家餐饮企业抗“疫”自救

2月8日，农历正月十五元宵节，刚刚过完立春。以往春节前后都是餐饮行业的旺季，今年受新冠肺炎疫情影响，餐饮行业成为受冲击最明显的行业之一。近日，新华网采访了多家餐饮企业，他们表示，疫情给自身经营带来...

2020年02月13日

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