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 餐厅开业营建流程

餐厅开业十分繁琐，需要制定详细的流程才能避免开业后的手忙脚乱。下面就餐厅开业的一系列流程做一个总结，以供参考。餐厅开业营建流程一：设计装修图的确认1.门面门头设计图2.各房间分布图3.各房间功能图4.水路图5....
开业前要购置的小器具

中小餐馆开业之前，需要购置大量的物品。就餐厅而言，除必要的设备如餐桌、餐椅、空调等外，还必须准备大量的为顾客直接服务的物件和各种用具。由于种类繁多，购置之前往往容易疏漏，但切记不要忘记以下用品：(1)转台...
筹备酒店避免“吸金黑洞”

如何筹备酒店，如何让酒店盈利，如何让酒店利润最大化，如何让酒店社会效益最大化，是不是建房子、挖人才、买物品、酒店开业了就能盈利了？大家看看自己身边的酒店，到经过几年征战下来，除了为数不多的几家酒店外，...
酒店厨房筹备十五项

酒店开业，前期筹备工作千头万绪，尤其是厨房，涉及面广，内容多，稍有不慎，将对开业后的管理产生较大的影响。做好厨房开业前的准备工作，对酒店顺利开业具有非常重要的意义。厨房部开业前的准备工作，主要是建立部...
酒店盈利从筹备开始1

如何筹备酒店，如何让酒店盈利，如何让酒店利润最大化，如何让酒店社会效益最大化，是不是建房子、挖人才、买物品、酒店开业了就能盈利了?大家看看自己身边的酒店，到经过几年征战下来，除了为数不多的几家酒店外，其...
酒店盈利从筹备开始2

如何筹备酒店，如何让酒店盈利，如何让酒店利润最大化，如何让酒店社会效益最大化，是不是建房子、挖人才、买物品、酒店开业了就能盈利了?为何许多酒店很快就陷入敲敲打打修修补补的怪圈，为何重复投入的大量资金却越...
谈餐饮企业开业前期的筹备工作

一个餐饮企业开业前期的筹备是非常关键的，如果你的筹备工作都做好了，那么等于你这个餐饮企业已经成功了一般，我根据自己近年来筹备的几个店的经验作一阐述，希望各位同行和前辈给予指出，让我得到提高，谢谢！从目...
餐厅开业前科学的功能设计

您一定遇到过这样的事情.一个装修豪华的餐厅不时闻到厨房炸锅、笼屉里蒸的韭菜馅包子的味道；名为“卢浮宫”的包间充满多年的霉味或死老鼠的味道；几个清幽的雅座被厕所的臭气或鱼缸的腥气熏得脑仁痛……您也许会看到...
餐厅开业前的安全管理

安全管理是指在意外事故还未发生前，餐厅运用一些制度与管理方法预防意外事故的发生，以确保餐厅的财产安全及顾客与员工的人身安全。一般来说，餐厅安全管理包括防火、防盗、防抢，停水、停电等一些意外事故的处理等...
酒店开业计划书

做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。酒店...
京城村民返乡办起民俗宴，传承满族饮食文化

这个春节，北京昌平区十三陵镇小宫门村“杨家八大碗”民俗餐厅负责人王晓刚的手机响个不停，预约体验民俗宴的客人络绎不绝。餐厅虽然才开业3个月，但每天上门的食客络绎不绝。走进餐厅，新装修的屋子干净敞亮，现代家...

2018年03月08日
“小火锅”业态抢占长沙购物中心呷哺呷哺开出第4店

3月5日，是呷哺呷哺火锅华创国际广场店开业后推出“全场5折”活动的最后一天，店内人头攒动，尽管是工作日的午餐，仍需等位。而这家木椅绢灯、桃花龙纹的“简约新中式”装修风格的火锅店，已经是不到半年之内，该品牌...

2018年03月08日
餐厅布草的损耗控制

记得前几天，在上海大宁商业广场的有一家雍丰酒家，其老板陈董与我面谈时，就谈到：在其酒店开业两年的时间内，更换了三个总经理，有的是在与客人的沟通方面比较好的、有的是在对外关系为企业打品牌比较好，但真正在...
COSTA和B站合作开设主题咖啡店主要服务B站员工

2月28日，COSTA与B站（即哔哩哔哩弹幕站）合作开设的主题咖啡店正式开业，门店位于上海市杨浦区B站总部楼下，主要服务B站员工，同时也欢迎B站用户粉丝前来打卡。据观察，该店门口旁边的外壁上悬挂着刻有BILIBILI、CO...

2018年03月07日
肯德基画风突变，这么ins风的设计还能好好吃鸡吗？

印象中，肯德基是这样的红红火火的让人很亲切▽近期，肯德基画风突变由原来的红色画风变身ins小清新风格▽没错，这就是常州首家ins风的肯德基新店这家重装开业的门店位于新北金街从内到外扑面而来高大上的气息与经典...

2018年03月07日

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