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火锅店创业的市场分析及定位标准

火锅市场定位的分析，有着不同的标准；开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。(一)、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；2、...
开家“量贩式”火锅店

这些年，火锅的风光可是无可替代的。假如开家“量贩式”火锅店，把它开得有特色，或许，美好的“钱”景就这样涮出来了。以往上餐厅，要么点菜，要么自助，而净菜火锅自选非同于一般的点菜和自助，一切都是量贩自选的...
5万元开成都火锅店的方案

“吃在中国，味在四川”，这句广为流传的名言道出了成都“尚滋味”、“好辛香”的传统饮食特点。火锅更是完美的体现了成都这一地域的美食特性。火锅本是旧时码头船工驱寒充饥之物，但因其美味，勤劳朴实的成都人更是...
为什么要开火锅店

火锅的发源地在重庆的长江边，起源于二十世纪初，二、三十年代进入店堂，八十年代初流于各地。经过不断的演变发展，现在的火锅品种不局限在单一的传统麻辣锅品里，就目前重庆而言，市面上流行的就有四十余种不同特色...
火锅店客源的分析

火锅店客源的调查分析：1、服务对象分析：(1)、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；(2)、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人...
开火锅店市场调查与前景

（一）、对火锅市场的影响因素：1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和...
火锅店投资参考

立冬”过后，许多人脑海中会浮现出热腾腾的火锅。不少火锅店的门前，尽是等座、排队的，生意兴隆，让人羡慕。对创业族而言，火锅店无疑是冬季最佳的热门创业行业。火锅在我国的餐饮市场中至少已经经历了十多年的火热...
6年从0到10亿，重庆一家火锅店这样逃离物种危机

火锅，已经成为标准的“国民美食”。在数量上，全国被大众点评收录在册的就有35万家之多；在品种上，热络大锅，精致小锅，川渝辣、清汤涮，你能想到的几乎在火锅业都已呈现；在品牌上，海底捞等餐饮业一线明星都是火...
为什么这五大火锅品牌能“围剿”你的店

中国人爱吃火锅，甚至一说到火锅不少人就开始觉得“腹中空空”，马上就想要走进火锅店“一涮为快”，也因此无论是冬季还是夏季，火锅店总是“浓香四溢”。有如此火爆的市场，火锅店当然就会顺势遍地开花了，那么深受...
秦妈火锅秦远红：从门店小老板到餐饮业排头兵

1998年，秦远红主动离职下岗创办秦妈火锅店，店面约有30平方米，店里仅有6张桌子，两个服务员。历经10多年时间，她将2万元投资滚雪球般地积聚到16亿元年销售额，完成了从门店小老板到餐饮排头兵的转变。历经10多年时...
从下岗女工到火锅店老板的道路

平凉个体工商户群落中的一个标本式的人物，她以平凡艰辛的创业经历、朴素清白的财富积累让社会承认了她独立的人格与地位，承认了她的智慧与才能。创业的动力始自对贫穷的挑战和大多数下岗女工一样，丁勤荣从就业14年...
下岗夫妻十年创业涉足餐饮潜心研制招牌炖肉小有名气

人生并不总是一帆风顺的，张文权和妻子魏建英十年前相继下岗，那时孩子正上小学，学习上的各种费用及家里的日常开销让夫妻俩顿时陷入了入不敷出的境地。但他们没有气馁，通过自主创业开起火锅店和炖肉店，走出了一条...
火锅店的三种经营形式

1、独立经营：火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较孝费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做...
火锅店价格定位

价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。2、...
火锅店的名称与设计

火锅店的名称与设计：1、名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记；二是发...

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