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餐饮服务人员13项素质培训

对于餐饮业而言，服务人员的素质是影响其经营业绩的关键要素，然而，提升服务员的素质却是餐饮管理的老大难问题。那么，餐饮业如何提高服务员的素质呢?笔者认为，要提高服务员的素质，需要对服务员进行素质训练。以下...
“管”好客户有妙招

客户档案管理不仅仅是要记住客户姓名、电话、喜好、还要准确掌握顾客在消费过程中的各种需求，并且达到信息互动共享，才能培养酒店忠诚的消费群体，全面提升服务质量的目的。曾经听过这么一个案例：有一位老板经常去...
“餐桌解读”贴心新型服务

现在在美国，由于经济仍然处在相对低迷的状态，餐饮服务行业对满足客人们的需求、留装回头客”看得非常之重。于是，不管是高端的星级大酒店，还是随意的路边小饭馆，都在极力提升服务质量。这其中，有一条确保优质服...
餐厅服务语言艺术教案

近来做行政服务单位的培训，就餐厅服务礼仪中的语言艺术，特收集了一些培训资料，转贴于此供交流分享学习用。提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达...

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