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  • 消费者的需求就是经营者的商机。面对“穿要布,吃要素”的消费潮流,你想不想开办一家素菜餐厅,想不想开好一家素菜餐厅?随着社会的进步和人民生活的富足,食素的人群越来越大。我们应当看到这一发展趋势,抓住有利...
  • 安全是客人的最低层次的需求,饭店服务员必须保障客人的人身和财产安全,尽一切可能使客人获得安全感。那么,服务员如何才能做好“安全服务”工作呢?服务员至少应做到以下几点。严守客人的资料。如有些住店客人不愿...
  • 21世纪,餐饮业在普及倡导餐饮市场向健康、良性方向发展,在调整、改变、引导人们摈弃传统而不尽科学合理的饮食习惯方面应做长期、细致、真诚、具体的工作。首先,应尽可能宣传、普及原料知识,还各类原料身价以真实...
  • 中国烹饪协会会长姜俊贤在第七届“两会议食厅”活动中表示,几十年来,餐饮业发生了巨大的改变,随着消费者对健康营养需求不断增长,业内从业人员就要不断提升科学营养知识水平,而在加工环节等环节都离不开科技的支...
    2018年03月11日
  • 随着餐饮市场的快速发展,消费者对餐厅服务的需求也不断的发生变化。对个性化服务的需求已突出体现出来,并在很大程度上反映了一个企业的服务质量。首先个性化服务是竞争的需要,一些大型餐饮企业已把个性化服务作为...
  • 餐饮连锁业顾客关系管理研究内容摘要:顾客关系管理是餐饮连锁业运营过程中十分重要的环节。本文首先对餐饮连锁企业顾客的消费行为特征及影响消费者就餐的因素进行了探讨,接着分析了餐饮连锁业顾客需求信息管理的内...
  • 顾客关系管理是指企业通过有效管理消费者的信息资源,提供顾客满意的产品和服务,和顾客建立起长期、稳定、相互信任的密切关系,使企业能以更低的成本、更高的效率来满足顾客的需求,更大程度地提高消费者的满意度和...
  • “今年过节不收礼,收礼只收×××”成了一句流行语,许多孝顺的儿女也就大包小包往家里搬。一般而言,那些保健品的确含有比较多的某些人体需要的成分。但是问题在于,补充再多的某几种成分并不能带来健康——人体的需求...
  • 为了适应众多食家的需求,“民信”扩大营业,于1998年在大良东乐路开设了一间规模甚大的甜品店。董老伯的儿子董翰承也于数年前正式入行,成为“民信双皮奶”的第三代传人。董翰承从15岁开始跟随父亲学做双皮奶,3年后...
  • ——民信老铺系列故事之四在民信第三代传人董翰承、董毅莹的致力推动下,使“民信老铺”越来越焕发光彩,他们尤其注重美食和文化的关系,创新口味迎合现代食客多样化的需求。在甜品样式上,采取了菜系融合、中西合璧...
  • “六一”节期间,外出就餐,在不少家长看来,或是一次制造快乐的机会。于是,顺应时代需求衍生出来的儿童餐厅,成为了人们热捧的对象之一。假设在洛杉矶一个小城市的购物广场里,无意间看到一只身穿紫色衣服带着紫色...
  • 综观2018年上海春节餐饮市场,呈如下特点:一、数据显示餐饮刚性需求的必然增势依据协会对本市25家餐企公司近300家门店32.8亿元的春节营业数据,获得同比9.43%的增长,其中年夜饭同比增长10.92%。同时多年来,在商业...
    2018年02月26日
  • 标准化是餐饮企业运营过程中的必修课,但难度也是最高的。不管是大型连锁企业还是小而美的单店,你的产品都会遇到标准化的需求,即使是一人掌勺的小吃摊,在日积月累的实践中也会不自觉地形成一套自有的加工模式。标...
  • 近日,美国连锁餐厅“意大利别墅厨房(VillaItalianKitchen)”为庆祝7月5日比基尼日特别推出了一款用披萨制成的限量版比基尼,他们声称这款比基尼全部用最新鲜的食材制作而成,可根据用户需求量身定制,并且客户可自行...
  • 近两年,“定位”理论被越来越多的餐饮老板所推崇。然而,餐饮市场的变更,同质化竞争不断加剧,消费者的需求也在不断变化,在多方需求的出现,让餐饮企业在运营过程中做好企业的定位变得尤为重要。在红餐网9月21日举...

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