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特色餐饮异军突起显现资本扩张之力

在国内各种业态中，从企业经营者的角度来看，似乎餐饮企业与资本市场是绝缘的。从近年来资本市场投入企业的角逐程度可以看出，餐饮业这一行业几乎受到了冷落。原因在于，餐饮行业的门槛较低，科技含量不高，属于服务...

2018年12月27日
三伏天老字号流行“饼+”元素

京城到了三伏天，百姓们一准得吃上烙饼摊鸡蛋、烙饼卷合菜、烙饼卷带鱼这样的美食组合，这也让京城老字号纷纷推出各具特色的“饼套餐”。记者从峨嵋酒家北礼士路总店了解到，这家老字号就为三伏推出了烙饼摊鸡蛋、“...
在新德里见识印度人“抓”饭

我是个美食爱好者，到外地旅游，一来为观赏风景，二来为“扫光”当地特色美食。去新德里之前，就听说印度人吃饭习惯用手抓着吃，但一直没机会见识印度人的真实“抓”相。在新德里游玩了几天，大的饭店与小吃店去过多...
中国十大菜系简介

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“十大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也...
嘉和一品：从早餐粥做起

用心经营“粥”生意许多北京市民都知道京城有个嘉和一品粥的餐饮品牌。“嘉和一品”连锁餐饮经营是以粥为特色的中式营养快餐，自2004年10月18日创立“嘉和一品”品牌至今，立足于“贴近百姓生活，服务千家万户”，遍...
饺子的由来史料记载和民间传说

饺子是中国传统饮食文化中最具代表的风味特色食品之一，是我国北方民间一种带馅的面食和地方小吃，也是节令（冬至）和年节（大年三十和初一）美食，它既是主食，又兼副食;既有荤菜，又有素菜。因其选料独特，制作精细...
春节食俗第一餐

春节，又称大年，是中华民族最隆重的传统佳节。中华民族的文化，说到底就是饮食文化。中国的饮食文化博大精深，上下五千年就是靠“民以食为天”这种最富特色的文化维系着，因此，食物是春节习俗中十分重要的一部分。...
酸爽就是这个味！酸辣粉就该这么做！

酸辣粉起源于四川，是四川盛重庆市、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸...
云南旅游这些美食你可不能错过哦！

来云南旅游的朋友包括云南本地的朋友不一定能知道云南各个地区都有哪些值得一尝的特色美食，为了让大家在出游时不留下遗憾，这里特地给你搜罗了云南各地州各个地区具有代表性的几味美食小吃，喜欢旅游和美食的朋友一...
去海南一定不容错过的特色美食盘点，简直口水流成河！

海南可是我国出了名的旅游胜地了，美的不像话，好吃的也是多到合不拢嘴。现在很多小情侣也都选择在海南拍摄婚纱照，很多家长也会选择在暑假带孩子好好去享受一下别样风情。小编也赶紧帮大家整理出来了海南最具特色的...
失传半个世纪的古法老面一天卖上百碗有钱都不一定能吃到

面大家都吃过，但这种古法老面别说吃了有些人连见都没见过。在苏州有这么一家面馆，里边的冻鸡面独具特色，连著名美食家都说只有在古书里才知道这种美味。小伙伴可以去尝一尝苏州朱鸿兴冻鸡面。60岁的大爷介绍他们选...
中国最好吃的粉排行榜，你认同吗？

NO.10湖南邵阳米粉邵阳米粉的特点，就是它的米粉本身就很有特色，筋道很好，吃在嘴里特别的有嚼头。第二个特色就是不用低汤，直接用盖码的原汁汤，所以盖码的份量十足，做出了日料的高级感。筋道有韧性，入口粗犷但不...
外国人眼中最好吃的中国菜

因为饮食习惯和文化的不同，所以对于美食也会有不一样的理解，就像外国人接受不了中国的臭豆腐一样，有一些中国美食也让外国人赞赏有加，当然这些也是中国人日常的饮食中评价特别好的食物，有哪道菜是你家乡的特色美...
揭秘山东临沂蒙阴地方美食：光棍鸡

“光棍鸡”属山东临沂地方特色美食，它诞生在蒙山脚下的乡村，凭借独特的制作方式和特有的风味，其知名度随蒙山国家森林公园而享誉全国。当然，它与著名的德州扒鸡、江苏叫花子鸡暂还不能同日而语。但是，后来居上的...
吃馍也得有“馍”有样儿

水激馍，是商丘本地的特色小吃，也是最具“馍”性的一道菜品。北方人习惯吃面食，馒头是比较常见的一种主食。北方人喜欢把馒头称作“馍”，而南方人口中的馒头，在北方，叫做“包子”。我是个地道北方人，最常吃的就...

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