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《2022年小份菜洞察报告》出炉！菜品超560万种！看“小份菜”背后的生意经

12月5日，美团发布《2022年小份菜洞察报告》（以下简称《报告》）。报告显示，随着厉行节约、反对浪费，以及居民健康意识的提升，小份菜已成为商家和用户的共同选择。美团平台提供小份菜的餐饮商家持续增...

2022年12月14日
邯郸市市场监督管理局火锅消费提示

冬季来临，大家是不是又想吃火锅啦！但美味的火锅也藏着陷阱，稍不留神就会埋下健康隐患，严重时甚至引发食物中毒，直接危害身体健康。邯郸市市场监督管理局发布冬季火锅消费提示：外出就餐看仔细外出吃火锅时，...
冬日火锅解牛之道

寒冬腊月里，你无法叫醒一个装睡的人，但是火锅可以。火锅是人们驱散寒冷的最佳选择，寿喜烧、潮汕火锅等特色火锅的出现，也大大提升了一种食材的“锅中之位”，它就是牛肉。翻开菜单，琳琅满目的“牛xx”，牛...
多机构联合发布《“科学三减智慧用糖”联合提示》

随着健康中国行动的推进，减糖、控糖的话题受到社会各界广泛关注，但公众对如何合理用糖、科学减糖存在疑惑。为此，科信食品与健康信息交流中心联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分...
作为烹饪必备调味品的味精安全吗？健康吗？

味精曾经和食盐、酱油一样，是家庭烹饪必备的调味品之一，而近年来，关于味精的争议不绝于耳：“味精是化工合成产物，致癌１“味精加热之后有毒１等。使得无论是年轻人还是老人，都选择少吃或者不吃味精。味精真...
作为烹饪必备调味品的味精安全吗？健康吗？

味精曾经和食盐、酱油一样，是家庭烹饪必备的调味品之一，而近年来，关于味精的争议不绝于耳：“味精是化工合成产物，致癌１“味精加热之后有毒１等。使得无论是年轻人还是老人，都选择少吃或者不吃味精。味精真...
“资阳资味”成德眉资健康食品创新大赛决赛举办

近日，以“构筑食品新动能，增添健康新动力”为主题的“资阳资味”成德眉资健康食品创新大赛决赛在资阳蜀亨大酒店举办。本次大赛共有13个参赛项目参与交流，采用现场路演答辩方式进行现场评分，评选出一二三等...

2022年10月31日
秋季养生饮食上要注意哪些问题

秋来转凉，为疾病多发期。每当气候变化，如何保护自己和家人的身体健康就成了“头等大事”。秋季养生，饮食上要注意些什么呢？首先，做好秋季养生，均衡饮食更重要。夏季人们常进冷食，脾胃功能下降，如果秋天大...
中式轻食成餐饮新风口，做大市场才能长远发展

后疫情时代，人们越来越注重健康，大家对轻食的概念，已经从健身需求升级成一种新的生活方式。吃了多年减脂餐的健身群体发现，中式轻食火了起来，其多样化的品类成为餐饮业的新风口，不少资本和企业竞相入局。不...

2022年09月21日
餐饮从业者健康证不容作假

近日，北京市市场监管局组织各区市场监管部门开展餐饮服务单位从业人员健康证明监督检查活动。其中，通州区、大兴区市场监管局共查处11起使用假健康证的违法行为，11家涉嫌违法的餐饮服务单位被市场监管部门...
仟味赋能中国连锁餐饮峰会三大火锅爆品引追捧

为推动连锁餐饮行业可持续健康发展，8月1-3日，由中国连锁经营协会主办的2022中国连锁餐饮峰会以“应对压力挑战锚定高质量发展”为主题，在重庆盛大召开。据红餐网了解，此次峰会，仟味汤品盛装出席，通...

2022年08月05日
全国首部！宁波为公筷立法餐饮服务场所两人以上合餐应使用公筷

提升餐桌文明素养，培养健康生活风尚，让我们从自觉使用公筷开始，以“小礼仪”带动“大文明”。6月29日上午，宁波市十六届人大常委会第三次会议表决通过《宁波市公筷使用规定》（以下简称《规定》），规定在...

2022年07月01日
我国已发布食品安全国家标准1419项

“截至目前，我国已发布食品安全国家标准1419项，包含2万余项指标，涵盖从农田到餐桌、从生产加工到产品全链条、各环节主要的健康危害因素，保障包括儿童、老年人等全人群的饮食安全。食品安全标准体系框架...

2022年07月01日
肉片厚度不超2毫米，你吃的过桥米线标准么？

“生肉片应厚薄均匀，厚度不超过2毫米”“装米线的碗宜选用直径大于22厘米的陶瓷器皿”你吃的过桥米线，还标准么？近日，云南省卫生健康委员会发布《云南省食品安全地方标准过桥米线餐饮加工卫生规范》（以下...

2022年05月12日
老广餐饮列入“东方健康膳食模式”

时隔六年，《中国居民膳食指南》更新了！4月26日，中国营养学会发布《中国居民膳食指南（2022）》。记者了解到，指南首次提出东南沿海一带膳食模式代表我国“东方健康膳食模式”，希望发挥健康示范作用。...

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