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只因没签劳动合同，老板被厨师长“讹”了5万多！

在餐饮界，老板和员工之间的纠纷一直时有发生。其实，只要老板和员工都有意识地依照规矩做好份内的事情，相关的争端就会少很多。近日，一位餐饮老板向红餐网爆料，因为忽略了某些事，他在开店期间被招聘来的厨师...
员工吃回扣、开业跑路，餐厅老板反要赔钱！怎么回事？

在餐饮界，老板和员工之间的纠纷一直时有发生。其实，只要老板和员工都有意识地依照规矩做好份内的事情，相关的争端就会少很多。近日，一位餐饮小白老板向红餐网爆料，因为不懂行，他在创业开店期间被招聘来的员...
明星代言餐饮真的香吗？榜明星开店何时成了业界潮流？

今天我们来说3件跟明星有关的事：1、老乡鸡请岳云鹏代言上了热搜，重现“教科书”级营销案例；2、陈赫火锅店锅底发生爆炸；3、薛之谦火锅店餐具被检出大肠菌群；这几件事传播得都很迅速。餐见君不禁想问一句...
美团夜市来了，“三步开店”帮助餐饮小店拓展多元化经营场景

疫后经济复苏进入加速期，各地夜经济满血复活，成为促消费、保民生的生动注解。餐厅、酒吧、大排挡开业率不断上升，众多夜经济街区，成为本地市民和外地游客消费新热点，夜经济成为连结消费者回归生活常态需求与...

2020年08月21日
路人转化为顾客，开店本质是卖便利服务

许多人认为，经济学和餐饮行业的关联性不是很强，只因这里面涉及到经济学中的一个供需的关系，因为餐饮行业中比较难产生供不应求的情况，我们称之为供需关系失灵。在这层失灵关系之上，我们需要思考：为何某些头...
4部手机、2万顾客好友！她用朋友圈营销，做火2个餐饮品牌

先做个调查：你微信里有几个顾客好友？一位在杭州富阳开店的老板王睿，有4个手机，每个微信号都加满5000人。靠低成本的微信运营，200份产品一两分钟内售罄，新开的茶饮店3个月实现日营业额超2万。她有...
打败肯德基、开店9000家！中国第一小吃麻辣烫，全靠这两个东北男人

一夜之间，杨国福麻辣烫火出圈了。起因是有人在明星张亮的微博下，吐槽“张亮麻辣烫”难吃，遭到张亮本人亲自怼：去吃杨国福埃结果杨国福麻辣烫隔空喊话请张亮做代言人，当晚还冲上微博热搜：本来这场乌龙事件的...
青岛餐饮业：部分餐饮企业做加法乘风破浪“逆风”翻盘

近日，记者探访了岛城各大商圈，在李村商圈奥克斯广场，记者看到不少门店都处于停业状态，还有一些门店张贴出了招商广告或者挂着“正在装修中”的牌子。受疫情影响，不少餐饮门店面临严重的资金周转问题，开店就...

2020年07月31日
甬城餐饮业出现奇特现象炎炎夏日火锅店扎堆开张

民以食为天。宁波经济热不热、稳不稳，餐饮店的“热闹”程度可见一斑。记者近日采访发现，曾被称为“冬季三宝”之一的火锅，在今夏变得格外闹猛！不仅在两三个月内吸引了陈赫、郑恺等国内大牌明星纷纷开店，还连...

2020年07月22日
两年开店600+，店店火爆！揭秘有拈头市井火锅的经营之道

短短两年，有拈头在全国发展了629家门店。这个成绩背后，是它引发了社交网络的裂变式传播，实现店店火爆，品牌一炮而红。它凭什么引领火锅界市井风？装修怀旧，菜品小份就是市井火锅吗？市井火锅的本质是什么...

2020年07月09日
逆势开新店！广州餐饮人展现亮剑精神！

前阵子，有不少人预测：餐饮行业的倒闭潮即将来临，今年，能活下去就很不错了！但是，谁又能想到，有这样一批餐饮人，在重重困难面前，却敢于亮剑，逆势开店！凭什么他们敢如此“胆大包天”！？遇见湘悲观预测，...

2020年03月25日
青年医生卖烤串两年多：创业教会我们什么

柳叶刀烧烤在2017年成为媒体的宠儿。清华北大博士、医生创业、健康烧烤……《中国青年报》发表《学霸合伙开店:会烤串的医生要不要》后，一个个标签瞬间把两名创业医生推到舆论关注的风口浪尖，这带来了客流...

2020年03月10日
海外中餐厅60万家，是弯道超车的好机会吗？

随着国内获客成本不断提升、竞争对手日益增加，顾客需求一日三变的情况下，寻求更广阔的海外市场或许成了国内商家的又一选择。2018年海底捞在美国加州开店，并在新加坡、韩国、日本、英国等地开店，开启了世...

2020年01月10日
开店初期的顾客服务

这是一个物质丰富的时代，就商品和价格而言，大家都只能打成平手，因此，在激烈的竞争中，能够拼出高下的只能是服务，对顾客的服务...
破解特色餐厅经营之道

“服务其实还是次要的，开店之前最重要的是定位和菜品。”同样经营地方菜的辛亚弢表示，目前市场存在一些本末倒置的现象，把文化、主题之类的东西抬得太高了...

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