关于“酒店管理”的文章

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强化厨房组织管理

餐饮市场是一个剧变的市场，厨房产品在这个剧变的市场中日益脆弱，变化创新才能使这个市场更具魅力。三分技术，七分管理，就酒店管理来说，厨房管理是重中之重，在管理中要强调三点：结果.效率.质量，管理不好就直接...
酒店“独特”奏效管理法

许多时候，酒店管理决定着酒店的经营成效。酒店要想生财有道，就必须有一套科学的管理方法。而当一家酒店在竞争中胜出，那么其他同行们就最想知道它的“独特”奏效法。如我省华天、通程以及金源等大酒店的管理手段就...
浅谈餐饮经营的道德问题

大概在十多年前的时候，曾经听朋友说，有一家餐饮酒店管理人员，因为客人在用餐时，发现菜肴中有一只苍蝇，于是乎，这个经理就理直气壮地当着很多客人，将这只苍蝇吃下去了，而且还蛮不在乎，说了一句：“我们酒店的...
浅谈家族式餐饮企业管理(二)

“家族式管理”的餐饮酒店代表了中国一大部分的餐饮企业，而这些企业自改革开放以来，为中国的餐饮事业带来了一片繁荣景象；但随着中国加入WTO之后，陆续有香港、台湾等地、甚至国外知名的酒店管理公司进入中国的各大...
酒店管理_基层管理人员如何“高度处事”

有这么一句话：脚步还没达到的地方，眼光要先达到;眼光还没达到的地方，思想要先达到。这些话都说明了“高度”的重要性和对人的影响。作为基层管理人员在想问题，做事情时一定要具备高度，有了高度，预计未发生的事、...
酒店吧台管理规定

酒店吧台是酒店对外服务的窗口之一，代表着酒店的形象。因此酒店管理者也不能忽略吧台管理工作。下面是酒店吧台管理规定，供参考。1.吧台内、吧台仓库不准其他人随便出入，违者罚款10元/次。2.吧台内及吧台仓库不准存...
酒店管理公司总经理面试试题

1、请列出目前国内较为知名的经济型连锁酒店名称（包括民民族品牌及国际品牌），并进行简单比较。请说明一般酒店管理公司的组织架构，酒店管理公司如何对下属各单体酒店进行监控。01、一般酒店管理公司组织架构：董事...
酒店管理顾问合同

“酒店（以下简称“甲方”）““（酒店管理有限公司）（以下简称“乙方”）甲方为了提高管理质量，特聘请乙方作为““酒店管理顾问就相关事宜达成如下协议：一、期限：一年，自2011年月日至2012年月日。二、乙方的工...
酒店托管协议样本

甲方：乙方：xx酒店管理公司本着公平、公正、真诚合作的原则，甲乙双方经充分协商，就乙方协助甲方管理酒店的有关事宜达成如下协议：一、合作方式：二、合作时间自年月日至年月日，合作期为年。三、工资及管理费用支...
酒店管理12条禁令

酒店管理12条禁令:一、忌管理随意性。酒店管理依赖于制度，酒店的各项工作程序、标准、要求乃至各级人员的职责、任务、目标、言谈举止等都被严格地规范于制度之中。"做什么，怎么做，做到什么程度，做错了将受到何种...
酒店执行总经理岗位责任制

报告上级：总经理督导下级：部门总监及经理联系部门：酒店各部门职责规范：1、协助总经理执行酒店的各项决议，完成总经理作出的经营计划及总经理分配的各项具体工作。2、检查酒店管理制度、岗位责任制和服务程序的落...
鼎味源的连锁之路如何开拓，商圈布局决定餐饮人气

一直专注酒店管理、旅行服务等业务的锦江集团，2013年开始进入中高端餐饮市常锦江国际餐饮投资公司持有100%股权的上海锦箸餐饮管理有限公司，于今年5月在上海世博源开设了第一家“鼎味源”餐厅。鼎味源试营业三个月以...
南京紫金山庄在“转型风”下如何实施多方位营销策略

南京紫金山庄是一座集商务、会议、休闲为一体的五星级现代化酒店，其由南京商旅集团投资建设，并由著名的金陵酒店管理公司全权管理，拥有南京市独一无二的紫金山绝版风景。南京紫金山庄自2006年开业至今，就已在业界...
让成功变得可复制的酒店管理模式

想经营好一家酒店，毫无疑问，需要一个能力卓越的总经理。那想经营好多家酒店，是否还能笃定可以找到多个能力卓越的总经理呢?成功的企业进行扩张，成功的经验是否可以复制?成功的管理是否有模式可循?酒店管理公司，相...
酒店在管理过程中要注意的十大重点问题

一个合适的酒店管理有那些最主要最突出的问题呢。下面就给大家详细的讲解一下在酒店管理中容易出现的一些问题。本期就给大家详细的讲解一下酒店中十大突出的重要的问题。这些问题如果能管理好。相信对于酒店的管理水...

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