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餐饮企业如何避免被资本绑架？

先穿袜，再穿鞋，先吸纳“战略投资”，再引入“财务投资”，才能够伴随初创型餐饮品牌走得更健康长久。“战略投资”，本质上是初创餐饮企业的“战略合伙人...
需求和趋势，是决定餐饮品牌生死的两条生命线

所以不要羡慕某些单一因素成功的餐厅，扎实的基本功、对趋势和需求的把控能力才是构建餐饮品牌赢在起点的先发优势...
餐饮行业的班前会该和员工聊什么？

一个餐饮品牌的日常门店管理究竟要不要开班前会，怎么开？先想清楚自己的目的是什么，再借鉴对应的方式...
2019全国流行菜餐饮品牌秀成都站完美落幕！获万千好评，同行点赞

本次活动设置五大区域，品鉴美食、学习厨艺、拍照互动、加盟洽谈，全方位的服务，大佬硬核知识分享，潮流时尚的拍照打卡，色香味俱全的美食，惊艳食材展...

2019年10月22日
当你还在被外卖小哥“催单”时，别人已经展开对他们的猛烈攻势了！

跟这两种方式不同，接下来的两个品牌同样也在“盛情款待”，但他们却更强调把“福利”变为“激励”的一部分，不光通过外因让这件事变得更顺畅，而是把外因转化为内因，使其自发向上...
辞掉厨师能减少40%的工资支出?“去厨师化”没那么简单

在他的店里，没有一个厨师，火锅底料都是统一购买使用某品牌的底料包。“各种口味都有，味道还不比人炒的差，关键是进货成本不高...
小餐厅想学大品牌，不是随便挖个店长就能成功的！

当然，一些原材料的统一进货，以及店铺的名称和商标所有权，还是老板自己掌握，有点类似店长加盟了老板的餐饮品牌的模式，让他赚到更多...
味道好之外，餐饮品牌拼的到底是什么？

是餐饮加文创，才创造出了我们说的一个叫「口碑」的东西。文创餐饮的本质就是餐饮消费需求的本质，这是最原始本质，今天谁还缺一顿果腹的饭呢...
餐厅最易忽略的五个疏忽，这家店全占，难怪生意惨淡！

不过，不管是面包还是三明治，这些食物的信息都很少（直观）体现出来，包括店面内部的装修，以及墙上的壁画，都是一些跟品牌文化有关的“高逼格”内容一般人看不懂...
餐饮创业10条军规：老板和老板的最大差距在于……

一位餐饮老板今年的重要战略，叫“大树底下不长草” ，具体方法是精准“逼死”区域内紧跟他的小品牌，让自己成为品类老大...
开店诊断 | 探完这家大排长队的餐厅，我想给餐饮老板4个建议……

而从进一步的细节来说，在如今竞争激烈的市场环境下，品牌形象模糊、产品展示缺失、就餐环境混乱，任何一项都可能压垮餐厅...
9位餐饮老板的血泪教训：忽视商标注册，无异于让你的餐饮品牌“裸奔”！

这反映在商标法保护效果上，越是独特的商标显著性越强，受到保护的力度越大，他人雷同的可能性也更低；越是常见的商标显著性越弱...
988元一份的茶叶蛋和3元一盘的麻婆豆腐，这都是什么定价逻辑？

粤云朋品牌创始人桐桐告诉内参君，她的另一道招牌菜——烤鸡的利润则很高。“两道招牌菜几乎是每桌必点，加上其他菜品的利润...
不给股权的餐饮企业留不住人？

华哥说，喜欢被员工称为“小华”，品牌初期，情感上的共鸣很重要。他认为，一个团队中，管理层并没有比基层店员更重要，少了哪一方都是对品牌的伤害...
鲍师傅创始人：莫名成为网红店，只发愁打假难代购乱

北京不同于二三线城市，味多美、好利来等面包品牌已经在北京经营的风生水起，鲍才胜深知活下来，就必须走特色路线...

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