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中药餐饮热需要多些冷思考

9月1日，央视报道了青海省和甘肃省的枸杞生产区存在违规违法问题。其中，青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市在枸杞生产过程中使用焦亚硫酸钠进行“提色增艳”，甘肃省靖远县使用工业硫磺加工枸杞。青海省海西...

2024年09月04日
2024餐饮产业大会：千店及以上连锁品牌稳步扩张，高质量发展新模式显成效

中新网上海新闻9月4日电(李秋莹)餐饮业如何创新求变？9月3日，以“穿越周期”为主题的2024年餐饮产业大会在上海召开。大会由上海市商务委员会、浦东新区人民政府指导，上海市餐饮烹饪行业协会、美团主...

2024年09月04日
“食餐会”长沙馆：名菜、名厨、名小吃、名店……等你来

“味道湖南·长沙味道”2024长沙美食季系列活动将于9月6日至8日举行，活动以“名菜”“名厨”“名小吃”“名店”等特色餐饮小吃为主线，同时结合传统烹饪技艺表演，在食餐会长沙展区内推出七大主题活动，...

2024年09月04日
一场餐饮技能赛的“一鱼多吃”

近日，一场由黑龙江省总工会、黑河市人民政府联合主办的“品味两岸·中俄美食品鉴会”暨西餐职业技能大赛在黑龙江省黑河市举行。来自中国、俄罗斯两国的18支代表队、40余名餐饮从业者举行了一场色、香、味俱...

2024年08月29日
盘点百家商户、推荐必吃套餐，“北京中轴线美食地图”发布

8月28日，第三届“百味千店妙中轴——2024北京中轴线美食文化节”正式启动。活动持续至9月17日，大众点评同步上线“百味千店妙中轴”特色美食专区和“2024北京中轴线美食地图”。近万家餐饮门店活...

2024年08月29日
粤菜出粤！深入淮扬菜“领地”，同台竞技

2024年8月17日至9月17日，广东迎宾馆与南京东郊国宾馆强强联手，在南京共同开启“粤味东郊，美馔传承”粤菜美食节，该美食节以粤菜为主，淮扬菜为辅，两者交相辉映，主办方表示，“此次美食节，不仅是...

2024年08月29日
让牛好肉更好——第十七届（2024）牛业发展大会侧记

九州牛人汇聚，八方高朋满座。8月24日—25日，第十七届（2024）牛业发展大会在通辽市隆重举行。来自国家和内蒙古自治区有关部委厅局、兄弟省区市、国内高校、科研机构、金融机构的领导和国内肉牛产业专...

2024年08月29日
河源“粤菜师傅”星级名厨入县下乡，将美味带到乡里村间

为更好地推动“粤菜师傅”工程在河源的落地实施，提升河源“粤菜师傅”品牌在省市的影响力，8月28日，河源市“粤菜师傅”星级名厨入县下乡助力“百千万工程”提质赋能系列活动在连平县启动。活动现场河源市人...

2024年08月29日
今年中秋宴席主打性价比为王 1000多元套餐就能品尝龙虾

厦门网讯（厦门晚报记者许纳芳）距离中秋节不足一个月时间，中秋团圆宴、博饼宴在哪儿吃？目前，我市多数餐馆酒楼都已推出中秋宴席套餐，价格区间广泛，从经济实惠到豪华大气不等，还在服务上下足功夫，吸引消费...

2024年08月29日
期待已久！首届“醴陵名厨”评选来了

红网时刻新闻8月28日讯（通讯员夏雨琴）在湘菜的江湖中，醴陵菜以鲜明的特色闻名，你知道“醴陵一桌菜”吗？“饭张力”拉满的醴陵，总能用味道触碰你的心灵。刀工火候，五味调和“醴陵一桌菜”的灵魂在食材的...

2024年08月29日
如何应对新形势下中国锅具行业的变化与挑战？

锅具行业作为与人们日常生活息息相关的行业，近年来在技术创新、市场需求、销售渠道等方面均呈现出显著变化。以下是对锅具行业市场深度分析及发展规划咨询的综合阐述。一、锅具行业市场现状近年来，随着居民生活...
让晋菜文化传播得更远 ——感受“晋菜师傅”的传承与创新

五千年文明看山西。山西不仅有灿若繁星的地上文物，还有历史悠久的晋菜文化。8月22日，记者来到山西大酒店，跟着中国烹饪协会名厨委员会委员、中国晋菜大师陈少捷，品尝独具风味的晋菜名品，了解晋菜背后的文...

2024年08月27日
超“鸡”比拼！永昌县水煮鸡大赛“鸡”情开启

8月22日，永昌县朱王堡镇举办“烟火人间清河风味”水煮鸡大赛，来自全镇的12支厨师团队以“水煮鸡”为主题“大展身手”，烹饪出一道道色香味俱全的美食。清河水煮鸡是永昌县朱王堡、水源两乡镇特有的一道风...

2024年08月27日
有“亿”种鲜，叫西牛麻竹笋！

“结合粤菜‘不时不食’的饮食理念，广州酒家匠心演绎‘西牛麻竹笋宴’以飨食客，诠释‘鲜’美粤菜的真谛。”8月26日，2024年清远西牛麻竹笋·尝鲜季推介活动（下称“活动”）在清远举行，会上，广州酒家...

2024年08月27日
非遗厨师把家乡风景做成了菜_在浙过年·非遗寻味

新春之际，年味弥漫在每一个角落。它藏在街道的灯火辉煌中，游走在元宵夜拥挤而温馨的记忆里，凝聚在家家户户精心准备的佳肴中，以及亲朋好友重逢时的温暖问候之中。2023年，倡导就地过年，留在浙江感受不一...

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