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餐饮企业又迎大考：门店越开越多，员工住哪儿？

近段时间的北京群租房整改，餐饮恐怕是受影响最大的行业之一。最近，一大波餐饮老板，为给员工找宿舍跑断了腿……为租房，老板们焦头烂额包吃包住，是不少城市餐饮企业服务员的标配。然而，最近，北京的餐饮老板却为...
保证70家门店不缺人！井格火锅到底是怎么做到的？

餐饮行业作为劳动密集型行业，对人力有诸多要求。特别是随着餐饮企业不断发展，对员工的综合水平要求逐渐提升，因而人力资源标准化则成为了餐企的必然选择。那么，企业在走向标准化的过程中该注意哪些问题？又该如何...
案例分析：餐饮企业是如何发放年终奖的

来看看那些员工撵都撵不走的餐厅，是怎么“智慧”地发年终奖的。案例：它们是如何正确分钱的？1、大龙燚：权限下放到子公司，独立核算大龙燚董事长柳鸷说：“年底分钱，看起来是个简单粗暴‘数票子’的事情，但这其中...
绝！西贝、麦当劳这样治老油条！

老员工，一直是一个备受争议的话题。一般人们总认为企业老员工多是好事，毕竟不会为了无人可用而头疼，但事实上老员工却是把双刃剑，经常会存在“偷奸耍滑”的弊端。其实产生这种现象很大的原因在于，老板忽略了“激...
只用一枚徽章，麦当劳激励了15万名员工！

麦当劳的聪明之处，在于这枚小小的Pin，它不仅能达到激励员工的效果，还能够建立企业与顾客间的联系，更是一种品牌认知。在麦当劳，有这么一个“斜东西，它价格不超过五块钱，却被麦当劳视作企业文化的重要部分，麦当...
百万年薪的餐厅总经理哪里找？看这里

年薪百万的总经理，看上去似乎渺茫。好的餐饮企业总经理，可以为公司创造千万的价值，那百万年薪是不是过高了啊？也许会有人认为为企业创造上千万价值，很难以做到。其实，企业因为自身的各种错误和漏洞，流失的利润...
做一个让员工有幸福感的餐饮企业，如此简单！

当您对员工效率低下而抱怨的时候，当您因公司内耗而疲惫的时候，当您面对惨淡的经营而无法拓展事业的时候，您是否想过改变自己的管理模式?您可曾想到，一部仅仅1080字的《弟子规》，却蕴含着最彻底的管理方法。欣叶台...
餐饮人必看，这位擀面女工年收入为啥这么多？

一个企业想要做好自己的股权激励，最好的学习方式就是了解别人是怎么做的，学习别人的优势，结合自己企业的特点，做出符事企业实际情况的股权激励方案。水饺在中国来说，几乎是人民生活过程中不可缺少的食品，尤其中...
餐饮企业现招聘现状：过严没人来太松难留人

随着酷暑天气走向尾声，不少餐饮店重新装修陆续开业，迎接即将到来的秋冬消费旺季。记者在采访中发现，一直以来，餐饮行业餐厅员工的流动性都比较大，留人难是绝大多数餐饮老板面临的共同难题。有的餐饮老板希望提高...
餐饮业“红包帝”的10条法则：钱得这么发，员工才会有干劲！

为什么要当面给餐厅员工发钱，而且一定是现金？为什么老板出门要坐头等舱，让员工体验五星级酒店？为什么人越多越要招人，人越少越要开人？用人是企业的终极难题，餐饮业的用人更是难上加难。今天，就来看看餐饮业“...
海底捞让员工死心塌地工作的五大法宝

员工越来不好找了，顾客越来越不好伺候了，这是很多餐饮老板及管理人员的共同感受。但这两个问题后面的三个洞见，不知道有多少餐饮老板能参透。第一，员工对企业的要求提高了。按照马斯洛的需求层次理论，十多年前的...
餐行健用自己的经验告诉你空降≠提升战斗力力

在企业发展到关键节点引进职业经理人，是多数企业做法。但何时引进？效果怎么评估？很考验创始人。有着10年历史的餐饮ERP服务商“餐行奖，目前为包括西贝、云海肴、伏牛堂等超过8万家餐饮门店提供ERP服务。即便是这样...
餐企聘用小时工惹劳资官司！这11个法律问题一定要记牢

餐饮企业招不到人，但是又急需用人，怎么办呢？于是很多餐饮老板想到了方法就是找小时工或者兼职。这样的方法灵活方便，还不用涉及到劳动合同和社保，还很划算，事实上呢？小时工也很容易陷入劳务纠纷。案例：小时工...
金鼎轩败诉劳资官司餐饮业如何批量使用小时工？

京城知名餐饮企业北京金鼎轩酒楼有限责任公司(以下简称“金鼎轩”)陷入劳资纠纷。7月26日北京法院网披露，金鼎轩在与原职工的劳资纠纷诉讼案中败诉，被判令支付相关经济补偿金等。北京商报记者了解到，金鼎轩并不是个...
发奖金，给厨师配保姆留住员工？但论留人还是海底捞牛

餐企留人新招：发留人奖，给厨师配保姆天要下雨，员工要走人，真的留不住吗？武汉的餐饮企业却是别出心裁。武汉一家开汤包店的老板最近招了一名保姆，但是这个保姆不是自己用而是给店里的几位白案师傅用的。平时主要...

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