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赢聚广东新势力粤餐会升级再启航！

“悦餐荟”经过升级变更为“粤餐会”，2021年8月22日，在广州二沙岛星海集团大楼举行启动仪式，粤餐会正式启航再出发。粤餐会是广东省商业地产投资协会第八个专业委员会，基于国内首个省级商业地产协会的...

2021年08月25日
广东传统小吃为何迟迟没有出圈？

近日，第五批国家级非遗名录公布，柳州螺蛳粉、兰州牛肉面、沙县小吃制作技艺等位列其中，兰州牛肉面更成为近期各大资本争抢投资的线下消费领域新品类。反观美食辈出的广东，却少有走向全国的热门小吃。小吃作为...
“广府美女”李艾推荐的粤菜NO.1竟然是它！

“人间至味是清欢，味至浓时是故乡”无论我们走得多远心里牵挂的还是家乡的味道从广东走出去的“靓女”李艾就循着记忆中的味道回到广州在广东卫视《粤味好功夫》重温家的味道在广东生活20余年李艾对粤菜有着根...

2021年03月16日
8年培养出325位厨师精英，这位师傅很有料

干饭人的宝藏综艺上新！广东卫视《粤味好功夫》开播自动播放他是技艺精湛的实力派大厨，多次在高手云集的烹饪比赛中斩获大奖；他是致力于传承粤菜的专业教师，任教8年培养出325位粤菜接班人！他就是黎正开。...

2021年03月15日
川菜知识，川菜厨师必知

川菜的精髓，当属“调味”。人们常说“食在广东，味在四川”，说到川菜，人们总是赞不绝口，常常被那美妙的“味”所倾倒。不过，川菜讲究色、香、味、型、器，味居其中，被称之为川菜之魂。自古以来，川菜就有“一菜一格，百菜百味”之美誉...
20岁粤菜师傅年薪30万脱贫思回报反哺厨师学院

“一人培训、全家脱贫”“凉山食材，顺德厨艺”……2018年6月，在决战决胜脱贫攻坚的号角引领下，佛山市顺德职业技术学院成立了广东首个“粤菜师傅”精准扶贫培训班...

2021年02月04日
广东最受欢迎的十大小吃盘点

有道是：“人在中国，食在广东”，广东人爱吃、会吃绝非是浪得虚名。穿过骑楼，满街叫卖的云吞、飞机榄、糯米糍、糖沙翁让人眼花缭乱；沿着街面，双皮奶、及第粥、云吞面一字排开。这里就是广东，让无数吃货陶醉...
6大热门城市火锅门店数TOP5出炉重庆榜单中竟无一麻辣火锅

北京的羊蝎子火锅、广东的猪肚鸡和潮汕牛肉火锅、成都的串串香.....从上述六大城市的火锅开店数Top5，可以看出，越具有地方特色的火锅品类，在当地越有市场...

2021年01月18日
曹虾：广东人眼里的“虾王”

曹虾是珠江三角洲一带出产的很特别的一种野虾。在广东不同地区，叫法也不同，有叫“泥虾”，也有叫“红虾”...
广东省韶关市武江区实施“4D厨房”管理模式

为有力提升辖区餐饮食品安全质量水平和人民群众食品安全的“获得感”，韶关市武江区市场监督管理局对辖区餐饮机构实施“4D厨房”管理模式进行专业指导，打造食品安全厨房“新样板”，助力辖区餐饮服务提档升级...

2020年12月29日
什么叫脆肉鲩？是草鱼吗？中山脆肉鲩的相关菜品

脆肉鲩（huàn）原产是在于广东省中山市长江水库，是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼...
中国徽菜大师、国宝级烹饪大师-方乃根

粤菜，作为我国八大菜系、四大菜系之一，具有举足轻重的作用，因此又具有了“食在广东，味在西关”的说法，顺德更是被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号，而就在粤菜传承发展的过程中，少不了一辈又一辈...
广东哪里的盐焗鸡最好吃？

客家的味道，大都浓缩在这“盐焗鸡”里了。从地图上看，广东不仅在地理位置还是形状，都像一只大鸡腿。而广东人，在吃鸡上亦不负这“鸡腿时的名号，把要上桌的每一只鸡都“服务”得妥妥当当，其中最擅长的服务便...
广东国际美食节60家商家入选天河美食榜单

11月2日，由广州天河区政府主办，天河区商务和金融工作局承办的“2020年广州国际美食节天河分会潮正式启动。启动仪式上，“天河美食热门”和“天河网红店”榜单、“线上团餐优质商户TOP5”商家榜单正...

2020年11月03日
2020首届大湖杯鱼头王创艺大奖赛成功举办

2020年10月30日，由围炉品茗餐饮品牌投资人家园主办、广东餐饮服务行业协会联办、广州国际美食节筹备专责办公室指导、广州味湘来洞庭鱼头王餐饮企业管理有限公司承办、东方国际广场物业有限公司协办、大...

2020年11月02日

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