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  • 提高餐饮服务质量,把精湛的烹饪技术与完美的服务艺术有机的结合,是餐厅赢得信誉的根本所在。在餐饮管理工作中确保制作质量和服务质量具有十分重要的意义。1.服务质量是饭店的生命线所谓服务标准包括:设备设施水准...
  • 第一、服务体体现“可靠度”——严格按承诺提供规范服务。(1)、及时。(2)、改正错误迅速。(3)、始终如一。(4)、结账等服务准确。(5)、出品、桌面或柜台服务符合标准。第二、服务体现“可信度”——对知识、礼仪把握适...
  • 分菜服务标准与规范是每一个服务员都应该掌握的基本知识。下面的资料介绍了中餐分菜服务标准与规范,可作为服务员培训资料,供参考。一、了解中餐分菜的工具并掌握其使用方法(一)了解中餐分菜的主要工具中餐分菜的...
  • 服务员不得浓妆戴首饰,火锅餐饮服务员必须了解特殊的民俗禁忌,全部会用普通话服务,并具备用基本外语、手语等服务的能力。服务员要初中以上文化程度,五官端正,身体健康。着装要求有明显的性别区分,能明显分辨岗位...
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