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成都拟出首个餐饮业信用标准

外出就餐，选择怎样的餐厅才能吃得安全、放心？除了常用的大笑、笑脸和平脸三级标准之外，未来市民将拥有新的评判依据——餐饮企业信用标准。记者6月5日从青羊区获悉，由青羊区美食文化促进会联合蜀风园、百盛餐饮、...
青岛制定小餐饮标准确保明年九成达标

从现在开始，市食药局启动青岛市无证小餐饮单位整治行动，用两年的时间，解决小餐饮单位持证经营问题。到本月底持证率达到80%，到明年6月底要达到90%。到2015年年底,实现青岛市小餐饮单位“依法经营、布局合理、设施...
“有机餐厅”不能随便标识国家将出有机餐饮标准

今年，有机农场主小叶打算在杭州市区开一家餐厅，作为有机农场对外的窗口，“目前有机农场面临着推广、销售难题，不少农场想借有机餐饮突围。”也在最近，中国国家认证认可监督管理委员会，着手准备有机餐饮监管的相...
若消费者知情并同意餐厅收取包间费不违法

5月29日下午，成都市餐饮同业工会联合成都市消协发布《成都市餐饮行业诚信公约》，八项公约中要求明示营业时间、供应品种、服务种类、收费标准及其他特殊规定，销售食品或提供服务应当明码标价，并严格按照标价执行。...
上海将出台餐饮业油烟排放标准

近日，上海市地方标准《餐饮业油烟排放标准》已向社会征求意见，有望年内出台。餐饮服务企业排放油烟的浓度、净化设备去除油烟的效率，都将套上“紧箍圈”。据统计，上海市在册餐饮服务企业约4.7万家，大部分位于人口...
成都将出台餐饮企业信用标准

5月22日，成都市青羊区美食文化促进会组织召开了《成都青羊区餐饮行业企业信用标准（征求意见稿）》研讨会。来自社会各界的餐饮业代表就《餐饮行业企业信用标准（征求意见稿）》中的内容展开了讨论。“民以食为天，食...
我国的有机餐饮将需要进行标准认证

记者从5月20日在京召开的有机餐饮标准（草案）研讨会上获悉，目前南京国环有机产品认证中心已经组织有关专家初步制订出了有机餐饮标准（草案），并有望在对标准进行完善后发布实施。此举将提高有机餐饮行业的规范性。...
安徽出台节约型餐饮评价标准为全国首个

记者日前从安徽省质监局获悉，经省质监局审查批准，安徽省地方标准《节约型餐饮评价准则》正式发布，编号为：DB34/T2099-2014，自2014年6月12日起实施，在全国尚属首个。据调查，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高...
北京拟收餐饮油烟排污费标准或不低于10元/公斤

北京正研究对餐饮业等排放挥发性有机物（VOC）的行业征收排污费，预估收费标准不低于每公斤10元。此外，APEC会议期间，北京及周边省市部分企业将采取停产或限产措施。排污标准参照最高水平5月14日，北京市环保局召开...
将反对浪费融入餐饮企业评定标准

国家食品药品监管总局日前发布《关于推进餐饮业厉行节约反对食品浪费的通知》，要求将餐饮服务单位厉行节约反对食品浪费的情况，作为一项鼓励性内容，融入餐饮服务单位的动态等级评定标准中，引导餐饮服务单位积极承...
5000个食品安全标准摸底明年出台标准体系

一年来,新设立的国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司,系统清理了食品安全的相关标准接近5000个,基本摸清食品安全标准的底数。记者从国务院新闻办1月19日举行的新闻发布会上获悉,我国将用两年的时间完成食品安全标...
2014年夜饭打包或可执行餐饮业打包规范

今年春节期间，消费者在餐馆就餐后，或将可以自选打包容器，并可收到打包食品提示标签了。1月7日，记者获悉，由中国商业联合会组织制订的《餐饮企业打包服务管理要求》（以下简称《要求》）行业标准已完成征求意见阶...
法官释疑：食品安全法的“十倍赔偿”认定条件

《中华人民共和国食品安全法》第九十六条第二款规定：“生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。”对此...
青岛餐饮业：800人以下，销售额1.5亿元以下为中小企业

据青岛日报报道2003年起施行至今的中小企业划型标准已有新版本，征求意见后有望近期出台。在现行标准中，工业类中小企业指标为：企业职工人数2000人以下，销售额3亿元以下，资产总额4亿元以下。住宿和餐饮业的中小企...
武汉餐饮业使用食品添加剂泛滥无监管标准

来源：楚天都市报“一滴香”的报道刊发后，引发读者热议和职能部门关注。一位厨师致电本报记者：“除了一滴香，餐馆的厨房里还有很多其他增鲜调料：肉宝，专门做肉类的，十里飘香；辣椒素，一滴就能辣翻你１省消委认...

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