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广东餐饮相关协会号召在菜单上标明菜品重量热量

杜绝餐饮浪费，除了你我自觉，还要做到哪些？节约粮食，人人有责。抵制餐饮浪费观念在广州乃至全国已经倡导已久，羊城晚报记者12日深入广州部分食肆探访，发现无论是食客又或是酒店方面人员，都普遍具有节约粮...

2020年08月13日
“疫情中”的长沙暑假：餐饮酒店复苏强劲网红打卡地座无虚席

随着暑假到来、疫情消退等利好因素叠加，以火宫殿、文和友、唐人神小风唐为代表的湖南休闲餐饮业复苏势头良好，翻台率创出新高。长沙市饭店业协会与携程联合使用大数据分析工具亦得出相似结论，暑假消费推动湖南...

2020年08月11日
火遍粤港澳的烧腊，为何死活出不来一个大品牌？

说起粤菜，“烧腊”必定占据重要一席。从“落街斩料”到经典港片的叉烧、烧鹅饭，再到酒店酒楼的招牌经典，占据粤菜半壁江山的烧腊，无不显示了极强的生命力。然而，广式烧腊又很让人迷惑：虽然有良好的群众基础...
“纸吸管”成餐饮业新宠

日前，国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，规定到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。距离禁令的最后期限还有不到半年，广州星级酒店开始使用“纸...

2020年07月22日
五星级酒店大厨路边摆摊卖烧烤

近日，武汉中CBD一家五星级酒店为了自救，做起了路边烧烤大排档，原来主营粤菜、湖北菜的五星级大厨们，如今学习路边摊烧烤做法，在门口摆起了大排档餐桌，经过媒体报道后，走红网络。如今宾客盈门，络绎不绝...

2020年06月03日
湖南长沙五星酒店街边小摊联合让利助餐饮业回暖

网红美食金湘权、矮子馅饼走出荷花池小巷，喜来登、大鱼海堂放低五星级身段，百年老字号马复胜、沙利文也来带流量——5月10日，作为开福消费季分会场活动，望麓园街道“麓”色美食集市在新湖南大厦广场热闹开...

2020年05月11日
厨师穿少校军服到酒店检查消防被抓民警：消防不归解放军管

把军装当做劳保服，被抓获时还一副趾高气扬的模样。日前，米易公安被一骗子的戏精表演给震惊了！！2020年5月6日，一名佩戴少校军衔的“解放军军官”，走进米易某酒店，要求开展消防检查。酒店员工发现蹊跷...

2020年05月09日
安徽桐城“公筷公勺”推行顺利

“使用公筷公勺更加健康卫生，我们吃得也安心。”5月1日中午，正在桐城市国际大酒店和家人用餐的唐女士说。在酒店大厅，记者看到唐女士和其他餐桌的餐位前都放置着长短不一、颜色各异的两双筷子，旁边还配有一...

2020年05月06日
湖北武汉部分餐饮门店恢复堂食

5月2日，湖北省武汉市艳阳天酒店宝丰路店的花园餐厅，顾客们在绿藤凉风下就餐。随着疫情防控形势逐步向好，武汉部分餐饮店已逐渐恢复堂食。和以往不同的是，桌上多了公勺公筷，进店需扫码测温，就餐人数也有限...

2020年05月06日
宁夏银川市餐饮复工复业焕发新活力餐饮业经营者坚定发展信心

春暖花开，宁夏银川市餐饮业逐步恢复活力，大型餐饮店开始堂食、小吃店也人来人往……4月1日，记者走进银川大街小巷及各大酒店，发现不少市民尽情释放“吃货”的热情，随着餐饮业一起“回暖”的不仅有客流，还...

2020年04月02日
从名厨到高管专访杭州“雷迪森”品牌建设者章乃华

中国食品安全网讯（孙丁丁）在酒店业提到“雷迪森”品牌的发展历程，喜欢国大雷迪森广场酒店的杭州业内人士肯定如数家珍，2000年注定是不平凡的一年，杭州的酒店圈也受到时代的浪潮席卷，发生了翻天覆地的变...
公筷公勺，分餐将在未来成为中国餐饮的常态（公筷公勺公益宣传片）

2003年非典，公筷、分餐第一次大范围走入餐饮人的视线，很多有档次的酒店、中餐厅，都开始使用公筷，推出位餐，但当非典离开，公筷、分餐无论在消费者，还是广大中小餐企之中，又变得不那么重要。17年后，...

2020年03月13日
星级酒店、米其林餐厅纷纷“触网”

麻辣锅底、肥牛套餐、香辣麻油……家住广州市天河区的王莉雅如愿在家吃到了久违的火锅，“没想到动动手指，就把火锅店‘搬’到家里来了。”为加强疫情防控减少人员聚集，广州各区已全部暂停餐饮单位堂食服务。随...

2020年02月28日
胡辣汤、烩面、黄河大鲤鱼河南厨师为“疫”线带来家乡味

2月27日7点，在河南第五批支援湖北医疗队的驻地酒店餐厅，早餐品种有了河南特色——油条、麻团和胡辣汤。“胡辣汤味道正宗!”一名男医护人员点赞。“麻团和油条，好吃!我还是喜欢咱家乡的饭菜!”一名女医...

2020年02月28日
给滞留重庆的湖北旅客做饭厨师：国家有困难，我们该站出来

第1眼-重庆广电消息，位于渝北区的圣名国际大酒店，是我市指定为湖北旅客提供食宿服务的六家酒店之一。酒店紧邻江北国际机场，从1月27日开始，没有办法回家的湖北旅客陆续从机场转来这里。经过信息登记和初...

2020年02月05日

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