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社保入税真的来了！餐饮人该如何应对？

社保入税来了。全国10多个省市宣布今年11月1日开始社保入税，几乎没有给企业任何缓冲的空间，立即执行。这对“社保缴纳重灾区”的餐饮业，会产生怎样的影响？餐饮人又该如何应对？10月30日，北京、上海...
飞天包子、百亿馒头，主营包子、馒头的巴比食品市值已过百亿

再也不要小瞧路边的包子铺，谁能说准它们不是下一个飞天包子呢？10月12日，主营包子、馒头的巴比食品上市，连续收获9个涨停板，市值已过百亿。早年，在上海开包子铺的刘会平夫妇，身价已超过65亿元。疯涨...
上海米其林指南榜单发布，餐饮品牌抱团上榜，菜系更多元

又是一年发榜日，屡次被人吐槽的上海米其林榜单，今年会有什么样的惊喜？新荣记能否再创新纪录？小众菜系又有什么样的亮眼表现呢？01DV、宝丽轩升2星，1星新增4家2021上海米其林指南榜单今天正式发布...

2020年10月22日
《米其林指南上海 2021》榜单出炉！9家餐厅全新上榜

《米其林指南上海2021》就在刚刚，正式公布了！因疫情的原因，今年比以往晚了1个月发布也让这份美食界的权威榜单更受关注在餐饮业动荡，压力甚大之时米其林是否会给我们带来惊喜？▼新鲜出炉的米其林榜单如...

2020年10月21日
8天卖出10万锅，“线上海底捞”浮出水面！“盒马火锅”得到了应有的名分

近日，阿里巴巴注册“盒马火锅”商标一事在网上持续发酵。“盒马火锅”得到了应有的名分，全新运营。火锅江湖再迎重量级选手。有分析人士认为，盒马的野心是“线上海底捞”，并且开始与万千大小火锅店抢食。不得...

2020年10月19日
食客行人互为风景，外摆位成餐饮消费活招牌

金秋十月，中秋国庆“双节”加上好天气，上海不少“网红”马路客流明显增长。近年转型为网红甜品店、咖啡店聚集地的永康路，马路两侧沿街商户纷纷打开落地窗，食客们在半户外的环境里品尝美食。在巨鹿路、富民路...

2020年10月12日
顶级中欧厨师携“源自欧洲的色彩”亮相2020中食展

顾超主厨和GiuseppeTino主厨参与此次美食挑战赛中新网上海新闻9月30日电(康玉湛)近日，在2020上海中食展举办的“享味欧洲”美食挑战赛上，来自意大利的明星主厨GiuseppeTino和...

2020年09月30日
90后重庆小哥闯荡上海，5年开50家冷锅串串直营店，年营收5亿

如果说北京是餐饮品牌走向全国的“交通站”，上海就是品牌餐饮究竟实力几何的“炼金炉”。在这里，每一秒都见证着餐饮人技惊四座的荣光，也上演着黯然收场的惨淡。如此激烈的竞争下，一个出生于重庆的90后小哥...
杨国福麻辣烫17周年主题庆典在上海杨国福全球中心举行

从几毛钱一串、几块钱一碗做到年营收几十亿的生意；从东北到全国，再到世界……麻辣烫品类发展壮大的同时，也孕育了杨国福麻辣烫等一批令人惊叹的“麻辣传奇”。“火锅涮起、串串串起、麻辣烫走起”.........

2020年09月15日
上海十大经典菜肴菜谱，值得收藏

一、油爆虾原料：大活河虾350g，盐1g，生抽15g，白糖20g，鲜汤150g，味精2g，葱结5g，姜片5g，白醋3g，麻油15g，精炼花生油500g（约耗20g）。制法：1.河虾剪去须脚洗净沥干...
一批知名餐饮单位因为食品安全问题吃到罚单

上海市市场监管局近期公开的行政处罚信息显示，桂源铺、满记甜品、85度C等餐饮品牌旗下的门店存在违法行为，被罚上万元。当天制作“后天”蛋糕，被罚3万经查，津味（上海）餐饮管理有限公司老沪闵路分公司（...
制止餐饮浪费，看的不是“花架子”，看的是高招、高效

日前，上海市文明委下发通知，要求迅速在全市形成浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围；推动餐饮企业提供“半份菜”、“小份菜”等。据报道，记者近日走访上海一些餐饮单位发现，为坚决遏制“舌尖上的浪费”，一些企业...
阿里一天连开6家“新式早餐店”，竟卖奶茶，单店日卖500单！

靠早餐生意的巴比馒头上市之后，阿里也开早餐店了！8月12日，阿里在上海一口气连开6家新式早餐店！都开在地铁口，10多平，采用“档口制作、顾客手机点单、自助柜取餐”的模式，解决传统早餐店排队问题！卖...

2020年08月17日
老人店内摔倒后，上海两家饭店做了不同选择！

老人店内摔倒后，上海两家店做了不同选择！法院判一家无责，另一家却…老人在店内摔倒店家应不应该承担责任？近日，上海市宝山区人民法院公布了两起案例，面对同样的情况，店家做出了不同的选择。结果，法院判决...
上海市黄埔区试行小餐饮店标准化管理

荤素原料分池清洗，用不同颜色的盛器放置不同类型的原料，冰箱内生、熟、半制成品分区分开放置……面对细致的管理规范，许多小餐饮店并不嫌麻烦，反而积极遵守并主动邀请监管部门上门查验。上海正在黄浦区试点小...

2020年08月11日

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