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  • 2019年12月17日,“2019郑州市餐饮与饭店行业协会年会”暨“首届餐饮品牌(郑州)论坛”在郑州希尔顿酒店举办。本次论坛围绕新形势下的餐饮品牌建设,共同探讨餐饮行业的持续健康发展新趋势。会议同...
    2019年12月31日
  • 本资料是一份酒店餐厅国庆节团圆宴菜单,供参考。288元/桌卤水拼盘酱香牛肉醋炮海带丝水着生仁西湖牛肉纯菜羹盐水河虾(六两)红烧仔鸡清蒸鲈鱼木耳炒肚片水煮牛柳香菜园子盈汤蒸鸡蛋鱼翅煮干丝瓦罐排骨汤铁板饺子糯...
  • 最重要的是关注。坚持不懈地,每天关注一个问题,才能让它改善并保持下去。如果我们每天都关注于培养员工的服务意识,一项一项地去改变员工错误的服务习惯,并坚持在这些习惯上以身作则为员工做出典范...
  • 在竞争激烈的酒店行业,为了提高营业销售额,各种促销手段应用而出,发行赠送各种优惠券是商家常用而又行之有效的方式之一。优惠券的发行既能对会所进行潜在宣传,提升知名度...
  • 做好各项优惠活动的控制及审核工作,并做好培训确保各收银员的均能掌握相关规定...
  • 成本核算是酒店成本管理工作的重要组成部分,成本核算的准确与否,将直接影响酒店的成本预测、计划、分析、考核等控制工作,同时也对酒店的成本决策和经营决策产生重大影响。...
  • 下面是一份旅游餐饮服务方案,供参考。方案一:愚自乐园酒店自助烧烤焰火晚餐时间:6月21号地点:愚自乐园酒店松林区费用:1、晚会演出:8000元起(含:演出节目、灯光、音响。)2、焰火表演:2000元3、餐饮费用(自...
  • 自助早餐菜单的品种包括什么?大家不妨来参考一下下面这份某酒店的自助早餐菜单吧。5元/人自助早餐六个小菜馒头粥(玉米/大米)鸡蛋/每人一个10元/人自助早餐八个小菜包子肉笼馒头油条豆浆粥热汤面条鸡蛋/每人一个15...
  •  热菜:浇汁鲈鱼 极品茶树菇 脆皮狍肌 葱烧美国瘆 香酥鹿肉排 铁板野猪肉 红运招牌虾 山鸡丝拌长寿菜 山野菜炖土豆 一品牛肉锅...
  • 正餐菜单的品种包括什么?大家不妨来参考一下下面这份某酒店的正餐菜单吧。12元/人菠菜(白菜)炖粉条尖椒豆片肉(尖椒土豆片肉)洋葱鸡蛋(炒瓜片)冬瓜(土豆)炖鸡块酱爆鸭条炒时蔬红烧(蒜香)鱼醋溜土豆丝紫菜蛋...
  • 高档烟酒管理是酒店财务存货管理的重要环节之一,也是每月库存审查的重点。萧山宾馆通过规范烟酒管理,明确相关责任,建立了一套系统的管理制度,再辅之集团内控报告,内审报告及重大事件报告的信息以及执行力度,确...
  • 酒店产品的收费标准虽然与市场的供求关系紧密相关,但起决定作用的还是成本的大小。目前酒店的收费标准少数项目是由国家规定的,...
  • 员工处于酒店的最前线,酒店的成本是否控制得好,归根到底取决于全体员工的个体行为。烟台汇泉通过开展全员的“增效节支”及“节约,从我做起”主题活动,建立了良好的节约风气...
  • 酒店应明确加强成本管理的必要性,做到成本形成之前有预算,预算招待过程中有控制,成本形成之后有分析。当然,不容忽视的是节约成本固然好,但不能过份节约。成本节约应建立在确保服务质量的基础上。...
  • 通过调压开关节电。在灯控室新安装一个调压开关共有8档,可以根据日照条件,调节灯光的亮度,而不像以往只要开关一开,灯就通亮了...

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