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餐饮营销中的特色策略

笔者强调，不要把餐饮特色误为取悦顾客的服务方式，要不然就脱离了餐饮的管理创新，这样会造成竞争同行高度模仿或超越、被顾客所鄙弃、被时代所抛弃...
如何做好菜单营销

　社会地位日益提高的当代女性，更加关注自己的美丽与健康，这不仅体现在穿着打扮上，同样也体现在对健康饮食的需求上...
餐厅营销的推拉策略

营销是企业的发动机，要想顾客盈门，要想快速发展，营销这台发动机必须强劲有力。如果能够推拉并用，前面有领头的，后面有推动力，顾客想不来用餐都难...
餐饮营销成功五要素

记录客史档案，可以跟踪服务，了解信息、掌握消费者的动态。引进此项服务举措，将在培养会员式客人中起到关键作用...
餐饮营销策略四要点

一些顾客把价格看作产品的质量标志。一般有着较好信誉和声望的高档饭店及餐厅可以把价格定得高些，以满足高档消费顾客的需求...
饮店定价营销策略

当然，饭馆餐饮店的价格策略不会单独发挥其作用，它只有同非几个策略很好地结合起来，才能为饭馆餐饮店营销计划的成功打下坚实而可靠的基础。...
餐饮营销花招：先给予后回收

国营饭馆餐饮店的优势是给的多，而我们是小而灵活质量好。在早点的品种里，油条的利润是占大头的，而豆浆的利润却是微薄的...
餐饮经营管理新理念

餐饮管理者不但是专家，还要努力做杂家，餐饮业是一个百战不殆老而又新兴的行为，管理者要具有适应瞬息万变市场能力，不仅要研究过去...
员工餐厅运营管理方案

在餐厅的VIP服务区，同时提供按VIP人员个人口味、习惯来专门制作食物，在体现人性化的同时，不失VIP客人的尊贵。...
常见的餐厅运营误区

一位朋友开了个中档餐厅，但干了一年多，就滑坡了。原来他经营了套餐，不管谁来了都是这一套。想捧场的朋友到他店里请客，几次下来都是老一套，价格、质量上都没有吸引人的地方...
怎样提升店铺的QSC

在店铺的最前线与顾客直接接触的员工接待顾客的方法是否正确妥当，会左右店铺形象，决定店铺的竞争力，因此，店长应该严格训练人员，并站在顾客的角度积极地贯彻...
北漂老外的餐厅让人大开眼界：菜品混搭，专辟社交空间

似辛苦劳累的日常并没有削减他的创业热情。最近，他的新店开进了朝阳大悦城，作为Palms餐厅的子品牌，新店的菜品实现了升级，满足更多快节奏年轻人的需求...
3年做到北京热搜前10！这个京菜品牌如何令食客疯狂打卡？

点卯的创始人孙辉告诉记者：“我们的创始团队都是打小生在、长在北京的人，我们也知道在这个发源地创立京菜的品牌有多难，但如果可以凭借一个‘点’先让消费者知道...
第一次创业失败后，他3年磨一剑，让驴肉火烧今年大火

大厅墙中间，定制了“金属驴”，以求突出店内的“驴文化”。在市场中，同样质量的金属块需要一千元，而设计成立体的金属驴价格则翻了近三十倍。前后用时2个月...
19年来，这家餐厅开了654间店…现在，创始人要进行大变革

湊湊与呷哺呷哺的不同不仅体现在“茶饮”上。定位高端消费的湊湊，在环境上、产品上、价格上、服务上都与呷哺呷哺有明显不同。...

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