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星级饭店的经营之道

星级饭店与社会餐馆由于各自的优势与不足，特别是社会餐馆以灵活的经营方式、独特的经营环境争得了餐饮市场的重要地位，星级饭店理应树立正确的竞争理念...
如何做好柔性管理

管理中把严格管理放在首位，但在实施严格管理中，只是把它作为一种手段，而把实现员工自我管理作为一个目的。如：在质量管理中...
星巴克的四大营销经验

不要将你的顾客过于“货币化”。你该做的，就是创造一个良好的消费环境，让你的顾客不觉得自己被人用枪瞄准了脑袋，逼迫他们消费...
如何创造名牌饭店信号价值

顾客经常会出现推迟预定购买的行为，如一家公司六月份要一套长包房，现在是四月份，它还不急于做出决策。...
餐饮企业文化建设经验谈

在笔者过去曾经调查咨询的众多餐饮企业中，不乏企业文化建设构建得鲜明而出色的典型代表。有一家经营陕西风味菜肴的企业在北京有两家直营店...
如何经营动漫主题餐厅

最后，我建议陈同学可以定期举行一些动漫活动，比如举办一些动漫交流会、动漫绘画比赛等等，这样可以吸引到更多的动漫爱好者...
某餐厅工作总结

量就是生命，质量就是效益，是企业永恒的主题，其好坏直接关系到饭店的长远发展。正因如此，我们餐厅从年初开始就重点抓产品质量与服务质量...
餐饮业三大竞争策略

其特点是无明显弱点，只要比周围的直接竞争对手强就可以。为了保持竞争力和盈利性，这类饭店一般会通过精心设计产品组合确保利润来源，同时又让顾客觉得性价比高...
新餐饮主义——朋友化营销

服务，也是营销的一个重要环节，当我们以朋友的观念和意识对客服务时，我们的服务会得到应有的改善，我们在管理与培训中往往过分强调制度与标准...
如何经营主题餐厅

业内人士认为，随着生活水准与文化水平的进一步提高，主题餐厅将更符合消费者对就餐环境的不同要求，这无疑是餐饮业发展的新方向...
餐厅经营策略三字诀

既饭店将顾客引来之后，通过自己独特的风味和口味以及良好的服务态度，合理适中的价格，将客人留下用餐。另外，在饭店内的明显之处对主要菜肴的价格明码标价...
餐饮经营5要点

内地企业管人事的部门叫“人事部”，沿海企业叫“人力资源部”。别以为沿海企业是在卖弄文字，故作洋派头，其实这体现了两者之间观念上的不同...
餐饮特色与谋略经营

一、巧妙、变化的经营思路１、风味的组合２、增加服务项目３、特别的餐厅４、顾客对象的特殊性二、诙谐、幽默的经营特色１、木偶餐厅２、魔术餐厅３、钞票餐馆４、荒唐餐厅５、热带园林动物餐厅三、参与、煽情的经营...
如何经营小餐馆

工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了...
餐厅经营的五个技巧

餐馆应对客人点菜的记录做好统计。哪些菜式是最受欢迎的，哪些菜式是无人问津的，哪些菜品是经常被吃剩的。受欢迎的菜品当然要保留...

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