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餐厅经营的五个技巧

餐馆应对客人点菜的记录做好统计。哪些菜式是最受欢迎的，哪些菜式是无人问津的，哪些菜品是经常被吃剩的。受欢迎的菜品当然要保留...
“创业茶餐厅”的经营理念

菜里放过多味精、色素、增味粉、添加剂、三聚氰胺、滑石粉、尿素、氨水、敌敌畏……不仅会吃死顾客，还会噫死自己...
餐饮业突发事件的防范和处理

在星级饭店的餐饮服务中,一定要关注客观环境、宾客需求和服务技能等因素对服务质量的影响,处理好它们之间的关系,不断学习...
餐厅如何赢得顾客的好感？

有的服务员为了提高销售额，不停地向顾客推销菜品，甚至总是推销高档菜品，这是最令顾客反感的做法，以致成为客源流失的主要原因...
餐饮品牌形象宣传策划方案

一个具有长远目标而又效果良好的宣传计划，仅仅靠新闻，仅仅靠广告或是仅仅靠几次推广活动都是不够的，需要的是新闻...
如何做好酒店安全管理

在疏散路线上设立哨岗向疏散人员指明方向，防止疏散人员误入走道，并劝导疏散人员有秩序地疏散，及时清除路障，保持路道畅通无阻...
如何留住顾客

公司员工的实际服务表现无法达到以顾客为中心的服务标准。即使公司有很好的服务质量指南并正确对待顾客，也未必一定会超越顾客的期望...
如何检测服务员工作水平

单一买主在不同时段，或是不同买主在同一时段调查所作的报告，都需要经过仔细分析评估。神秘客人的报告必须与真正客人的说法相比较...
餐饮须注意细节培训

有调查显示，有好多连锁企业的一线工作人员连“托盘”都不懂得如何才是正确的使用方法，摆台时或为顾客服务时连一些基本的操作的要领...
饭店管理原则

凡是客人使用的设备设施都是完好有效的...
酒店服务管理十二字

因此，这十二个字里的内涵相当丰富，要求我们每一个管理者使之具体化、条例化、制度化，并让我们的每一位员工易学、易懂、易操作...
营销策划常用的方法

策划模型指出了营销策划过程中必须全面考虑各方面的情况，包括战略、机构、卖点、资源、风格、技能、共同的价值观...
营销策划常用的方法

策划模型指出了营销策划过程中必须全面考虑各方面的情况，包括战略、机构、卖点、资源、风格、技能、共同的价值观...
酒店婚宴策划方案

　在西方的天主教传统里，白色代表着快乐；亦是富贵的象征。到了本世纪初，白色代表纯洁圣洁。西方传统的白色结婚礼服，在早期是贵族的特权...
餐饮广告营销

它是适于对本地或者周边地区的消费群体的一种餐饮广告形式。其特点是：成本较低、效率较高、大众性强。一般可以通过热线点播...

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