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饭店管理原则

2019年11月28日  转载自互联网
内容摘要:凡是客人使用的设备设施都是完好有效的...
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  三个关键:

  1、关键岗位关键人员把关;

  2、关键时刻关键人物到场;

  3、关键事情关键人物处理。

  三通理论:

  1、通情;

  2、通气;

  3、通报。

  四个凡是:

  1、凡是酒店员工见到客人都是热情友好的;

  2、凡是客人见到的地方都是清洁美观的;

  3、凡是客人使用的设备设施都是完好有效的;

  4、凡是酒店提供的食品都是安全的。

  四个理解:

  1、充分理解客人的需求;

  2、充分理解客人的过错;

  3、充分理解客人的抱怨;

  4、充分理解客人的投诉。

  五个到位:

  1、语言到位

  2、规范到位

  3、微笑到位

  4、卫生到位

  5、设备到位

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本文转载自互联网

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