当前位置：『创业学院』->文章正文

新餐饮主义——朋友化营销

2019年11月28日转载自互联网

内容摘要：服务，也是营销的一个重要环节，当我们以朋友的观念和意识对客服务时，我们的服务会得到应有的改善，我们在管理与培训中往往过分强调制度与标准...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　当我们殚精竭虑的想怎样做营销活动提升业绩时，其实我们忘记了最重要的一点，那就是“哪些顾客是你的朋友”，你是把顾客当作单纯的“顾客”，还是把顾客当作朋友。

　　在商业社会中，我们经常讲“社会关系”是第二生产力，我们经营业绩的提升，在很大程度上依赖于您的社会关系及人脉资源，我们在招聘营销人员的时候，也更看中他的资源优势及为企业所带来的潜在效益。

　　餐饮营销的目的是使客人经常光顾您的餐厅。从客人的需求看，一是要看您的餐饮定位是否能满足客人饮食的需求；二是我们的服务能否让客人满意；三是客人的到来能否得到应有的尊重；四是我们的售后服务能否跟进；五是我们能否坚持，不至于使我们的营销服务出现断层。

　　作为餐饮业来讲，尤其是中高档餐饮，其顾客群就餐的动机多是社会活动，主要包括商界与政界（商人与商人之间的社会活动、商人与政客的社会活动、政客与政客的社会活动）、家庭之间、朋友之间的社会活动等等。当我们面对这些活动时，我们营销服务的切入点是什么呢？

　　笔者认为：是“朋友”，朋友的纽带关系是我们营销的法宝，朋友情就是我们营销工作的重点，在企业制度之中，我们可以不讲“情”字，但在营销服务中，其实就是一个“情”字。

　　在许多中高档餐厅，营销人员的工作，在很大程度上，就是与顾客建立朋友关系，而让客人经常光顾。

　　服务，也是营销的一个重要环节，当我们以朋友的观念和意识对客服务时，我们的服务会得到应有的改善，我们在管理与培训中往往过分强调制度与标准，而忽视了员工的心态。心态是最难管理的，因为作为管理者我们无法监督他的思想活动，而致使我们的服务无法达到客人满意，而员工的思想活动又与企业文化与企业各层关系交织在一起。因此，如何引导员工，让员工树立朋友化的服务理念，非常重要。

　　朋友化营销，必须建立更详实的客人档案，如客人生日、喜好、口味等等，使我们可以在营销上做到更加精细化，更好的为朋友服务，由此，朋友才能经常照顾您的企业。

------------------------------

本文转载自互联网