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前厅员工奖惩制度规章制度

打破餐具、器皿不主动报损登记者经查属实以打破物品金额的10倍赔偿...
厨房库房管理规定规章制度

及时处理掉不能继续使用的食品或腐败变质的食品和有异味的食品...
餐厅吧台酒水管理制度规章制度

每一班次吧员应在下一班次吧员上岗前按照吧台卫生清扫项目将吧台卫生清扫干净并签字确认，否则晚班吧员不予与早班吧员交接，当班主管每日检查...
餐厅单据管理办法规章制度

单据遗失第一次严重警告，第二次后每次罚岗位工资百分之一其他补充条例请看《贵阳宥香居东来涮餐厅财务管理制度》...
餐饮收入稽核管理规定规章制度

对出纳员的稽核：要求出纳员做到“日清月结”，编制《资金日报表》，同时稽核人员对当日结存现金进行核对，签字认可...
酒店打折和退菜的管理规定规章制度

因点菜人员或录单员点错菜、下错单引起的退菜，由部门经理级（含）以上签字退菜，并拿出处理意见告知厨师长并由厨师长签字认可...
餐饮业安全生产教育和培训制度规章制度

新职工个人从事生产工作的性质，必要的安全生产知识，各种电器设备及其安全防护设施的性能和作用。...
食堂卫生安全注意事项规章制度

过期和无出厂日期的食物不得进入食堂，市场购回的青菜要有足够斯时间的自来水浸泡和冲洗，严防农药中毒。...
酒店礼宾部工作纪律规章制度

任何时候不准向客人索取小费，或暗示小费，或向客人索取物品，或兑换钱币，违反此规定者，一经发现立即除名。...
酒店中毒事故处理程序规章制度

携带急救器材，氧气等赶到现场，对中毒者及时诊断，采取紧急抢救措施，并按现场指挥员的要求，负责与急救中心联系，...
酒店对闹事人员的处理程序规章制度

在不惊扰客人的情况下，调动一切可以调动的人力，采取一切可能的手段，将出丑闹事苗头迅速制止，尽最大努力把上述人员控制在上述范围或酒店外围...
酒店如何处理暴力事件规章制度

协助抢救伤员，如需送往医院应与医务人员一同前往，并酌情向伤员了解记录有关案件发生的情况。...
酒店如何防范和处理打架斗殴事件规章制度

夜间值班经理：接到报告后，立即到达现场，发出控制事态发展的指令。负责弄清双方当事人的身份、国籍、居住地点，并进行必要的处理...
客人在酒店丢失财物怎么办规章制度

客人在酒店丢失财物怎么办？为了让酒店的一线员工清楚明白客人丢失财物的处理程序，特制定如下操作规程。（一）安全部接到报案后，由安全部经理派人迅速赶到大堂副理处。1.携带好访问笔录纸、照相机、手电、手套等所...
餐厅消防器材的日常管理规章制度

检查数量、压力或重量是否符合要求,喷管有无破损,检查外观有无明显锈蚀，推车式灭火器需检查行驶机件是否灵活，伸展胶管有无破损...

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