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食堂从业人员卫生守则规章制度

食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症治愈后，方可重新上岗。...
学校食堂粮食和食品储存保管制度规章制度

学校储存粮食、食品等，根据存放物品的保质期，必须做到一月一周转，一月一清仓，严禁过期储存以防粮食、食品霉变、变质。...
食堂更衣室管理制度规章制度

炊事员上岗前，先洗消手，再穿戴工作衣、帽、鞋，穿戴完毕，再进行一次洗消手，才能进入加工间、烹调间。...
餐厅设备操作制度规章制度

和面机做清洁卫生时箱体外表可用湿布擦，但不得用水冲洗；缸体内不得长时间积水，如发现有积水应即擦干，以免损坏设备影响使用...
厨房退菜制度规章制度

赠菜必须通过部门经理同意签字，（厨房有权参与，因为结合成本核算）如急用可以通知厨房先制作，后补赠送单子并签字，否则对传达人、划单员处以菜价双倍罚款...
餐厅前厅员工奖罚制度规章制度

上错菜品或传错菜品者，扣菜品成本价...
某茶餐厅宿舍管理制度规章制度

宿舍钥匙采取分管制，内务总管和总寝室长保留每个房间锁匙各一把，其它各班长、副班长负责保管本班钥匙各一把，洗碗大姐分管本班一把...
公司财务工作保密制度规章制度

发现其他员工有泄密行为或非本公司人员有窃取机密行为和动机，应及时阻止采取补救措施并向董事长汇报;...
企业财务保密制度规章制度

对于财务保险柜、文件保密柜等财务专用设备，其使用人必须牢记使用密码，专人专用，但使用人必须将其操作密码和一把备份钥匙交财务负责人封存保管...
酒店前厅内部信息传递规范规章制度

客人向总台提出叫醒服务时，由总台通知电话房，话务员记录下客人的房号、叫醒时间，并互报工号；团队叫醒也由总台交于电话房办理...
酒店员工通道管理规定规章制度

非酒店员工出入员工通道时，保安对其携带物品有权进行必要的检查，没有酒店“员工/客人携出单”时决不允许携带酒店任何物品出去，有类似情况保安应即时上报值班主管...
餐厅餐具清洗消毒制度规章制度

餐饮具使用前必须洗净、消毒、符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐具不得使用。餐具清洗消毒应严格按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保管程序进行。一刮：将剩余在餐具内的食物残渣刮入废弃桶内。二洗：将刮干净的餐...
酒店前厅纪律处罚规定规章制度

用非法手段涂改原始记录、帐单或单据、利用已付帐单再向客人多收...
酒店火灾紧急计划书规章制度

如果你或客人所处的房间内有火或烟，不要打开房门。用湿毛巾堵住门下边的缝隙，并打电话求救。用湿毛巾包住头和肩膀，待在低处，等待救援...
食品销售卫生制度规章制度

食品从业人员应取得健康证，穿戴清洁的浅色工作服、工作帽，并做到不留长指甲、长头发、长胡须、不戴戒指、不涂指甲油、不吸烟...

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