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食堂更衣室管理制度

2019年11月04日转载自互联网

内容摘要：炊事员上岗前，先洗消手，再穿戴工作衣、帽、鞋，穿戴完毕，再进行一次洗消手，才能进入加工间、烹调间。...

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　　本资料是一份食堂更衣室管理制度，旨在规范食堂更衣室的使用，保证更衣室的干净卫生。

　　1、保持更衣室环境卫生，禁止私自带食品等与本岗无关的物品进入更衣室。

　　2、服装与鞋按位摆放整齐。

　　3、炊事员保管好个人物品，个人物品要放在指定位置。

　　4、炊事员上岗前，先洗消手，再穿戴工作衣、帽、鞋，穿戴完毕，再进行一次洗消手，才能进入加工间、烹调间。

　　5、更衣室每天1-2次小扫，每周1次大扫除，保持更衣室内的卫生。

　　6、更衣室的桌、椅、柜表面及地面每周定时消毒。

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