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投资经营一家茶餐厅，有什么门道？

我要开店三步开出一家港式茶餐厅“颇具规模的茶餐厅看似已扎堆经营，但仍然是开一家火一家。最近，有不少投资者尤其是新进投资者就瞄准了这一领域。那么投资经营一家茶餐厅，有什么要诀呢？第一步进行营业分析对于第...
早餐市场蔚然成风，聪明餐饮老板会这么做！

早餐，每个人都吃，很多餐饮店都会做早餐，但早餐店却往往只做早餐那个时间点，然而随着时间的推移，越来越多的早餐店开始转换模式，有的早上经营早餐，白天经营快餐，到了晚上就经营宵夜，经营品类和时间都在大大增...
“茶+”模式兴起 “茶+软欧包”可以走多远？

继“茶+软欧包”火了之后，最近一个主打“炸鸡汉堡+新茶饮”的品牌又获得千万级天使轮融资。和新茶饮跨界混搭的案例不断涌现，不过，随便一个东西就可以和“茶”搭在一起卖么？这种模式背后的逻辑是什么？今天来讨论...
体验式消费下“有机休闲农场餐饮”成新风口，却不只是农家乐升级

当餐饮消费在从“吃饱”，到“吃好”，再到“吃得有趣”，甚至“吃得有意义”的方向上一路狂奔之时，餐饮人还能固守思维吗？随着生态有机、休闲体验、文创消费、时尚流行等与餐饮跨界叠加，成为复合式消费新需求和新...
小餐馆不是大餐厅，别再用错套路啦！

生意难做，行行都一样，有句话是这么说的，城外的人想进来，城里的人想出去。没错，餐饮业是这样，都说吃喝玩乐，吃当先，所以就算生意难做依然有很多人想在餐饮界分得一杯羹。但是规模大点的一时半会没条件支撑，所...
让300余位联合国官员赞不绝口的河南菜，究竟是哪一道？

2017年，由中国烹饪协会主办的“中国美食走进联合国”系列活动在美国国会及纽约联合国总部举行，中国美食又一次亮相世界舞台。此次活动是继中国“一带一路”国际合作高峰论坛之后，中美两国开展的首嘲美食走进联合国...

2018-01-20
微盟智慧餐厅荣获“金鼎奖-2017中国餐饮业十佳信息化企业”

近日，在中国饭店协会、济南市商务局联合主办的第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节上，移动社交商业生态领军者移动社交商业生态领军者微盟凭借旗下餐饮O2O解决方案“微盟智慧餐厅”荣获“金鼎奖-2017中国...

2018-01-20
选址重要但不是唯一，做好合理转换才是关键！选址定名

为什么生意不好？因为选址不好？因为装修不好？因为老板管理不好？因为员工做的不好？相信很多人都会这么回答，在别人身上找问题是很多人都会犯的错，当然，还会有很多人说不知道，那么不知道就不找问题了吗？推卸责...
揭秘广深外卖万单榜：义泰昌屠榜深圳，杨国福霸榜广州

要想知道怎样能月销万单，最简单的方法就是看看别人家的万单店都怎么做的。注：因美团、饿了么两平台数据相差较大，故榜单以单平台形式分开展现；分别收录美团平台TOP20、饿了么平台TOP10；因数据不断变化，本篇数据...

2018-01-19
解决点菜常见问题服务技巧

在点菜中可能会碰到一些不易回答的问题，这种时候在很大程度上要看服务人员平时的培训和其自身的反应能力。1、顾客要点菜单上没有的菜时，怎么办？（1）向厨师长了解该菜能否马上制作；（2）如果厨房暂时无原料，或制...
要在不同角度的满足酒店顾客服务技巧

经营企业的方法和策略很多，为促进企业的长远发展，IT企业致力于技术创新，制造企业专注于降低成本。酒店作为服务型企业，其重点无疑是顾客满意。因为顾客不满意，不仅自己不会再登门，而且还会因其不良口碑影响其他...
不要因为顾客态度不好影响工作服务技巧

服务人员费尽心思让顾客满意，为了不让顾客有不愉快的感觉而想了各种各样的办法。同时，作为老板也该听听服务生的不满。“在接待顾客时，让我们不高兴的事有很多哟！顾客稍有不满就生气地大喊‘叫你们老板出来／更有...
你的工作是否明确服务技巧

俗语道，“有令则行，有禁则止”，无论做什么工作，规章制度是少不了的，这样可以避免许多人为和主观的判断。所以，给予员工明确的指示是饭馆餐饮店经理善用规章艺术的一个方面。大凡开店做餐饮的经营者都有过这样或...
服务员在餐厅推销菜品的技巧服务技巧

餐厅是饭店为消费者提供食品、饮料和服务的场所，一个餐厅经营的成败，经济效益的好差，在很大程度上取决于餐厅经营的推销艺术。从下面两个方面探讨餐厅推销的问题。一、推销的方法:餐厅经营的推销是指根据消费者的心...
要学会餐饮节假日推销管理服务技巧

店内推广促销是一种经济方便而富有效果的方式，区别饭店规模、结构以及促销主题，可分别选用不同的店内促销方法。(1)节日促销。产品的推广促销要抓住各种机会甚至创造机会吸引客人购买，以增加销量。各种节日是难得的...

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