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2017年，由中国烹饪协会主办的“中国美食走进联合国”系列活动在美国国会及纽约联合国总部举行，中国美食又一次亮相世界舞台。
此次活动是继中国“一带一路”国际合作高峰论坛之后，中美两国开展的首场 “美食走进联合国”活动，可谓意义深远。
△“中国美食 走进联合国”出征仪式
为能够让联合国代表和官员们品尝到最健康美味的中国味道，中国烹饪协会名厨专委会接到任务以后，立刻成立组委会，由边疆副会长亲自带队，名厨委主席高炳义大师担任总厨师长，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武及60余名来自全国20余个省市自治区的知名大厨，受邀参加了本次活动。
中国美食千千万万，各具特色种类繁多，究竟哪些美食应该端上世界餐桌？
各国嘉宾饮食习惯不同，喜好差异较大，到底该如何权衡考虑？
为此，组委会面向全国筛选出上百道各地名菜，不断试制研发，最后确定红烧鲤鱼、烤鸭、宫爆虾球等宴会菜品。其中，红烧鲤鱼更是代表河南，登上联合国宴会菜单。
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本文转载自：红餐网 作者：陈琦
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