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  • 虾尾价格暴涨50%，今年小龙虾要作妖？原料食材
    近日，有人在朋友圈惊呼虾尾价格暴涨50%。据德炎水产市场总监姚兵介绍，每年小龙虾上市都是从虾尾开始的，虾尾一般用的是一二钱的青头小虾。此前，业内的预测是今年小龙虾供应充足，相比去年，价格将明显走低...
    2020-03-09
  • 牛蛙、甲鱼以后还能上餐桌吗？农业农村部回应原料食材
    野生动物“禁食令”出台后，很多网友关心牛蛙以后还能不能吃了？今天下午，农业农村部渔业渔政管理局局长张显良表示：包括中华鳖、乌龟在内的绝大多数养殖龟类和蛙类中的牛蛙、美国青蛙两个引进种，可以养殖食用...
    2020-03-08
  • 餐饮复业现状实访：你家冷冷清清，可有的餐厅已爆单！
    阳春三月，复业已成大势。城市出现了久违的塞车，公交、地铁也开始拥挤了起来。随着城市一同复原的，还有我们熟悉的餐厅。红餐网记者多方了解发现，虽然多数餐厅正面临门可罗雀的窘境，但也有餐厅门店热闹，业绩也在恢复。...
    2020-03-08
  • 餐饮行业现状及新型冠状病毒疫情对餐饮行业的影响
    餐饮业总体保持较快增长势头，是中国扩大内需的重要动力。根据国家统计局公布的数据，2019年全国社会消费品零售总额为41.2万亿，其中餐饮业总额为4.67万亿，约占社会零售总额的11.3%。2015...
    2020-03-04
  • 你敞开吃，牛蛙根本就不是野味原料食材
    牛蛙，这次也算是经历了大起大落的蛙。作为野生动物规模养殖的代表，从饕餮们的餐桌到说再见，最后又成功回到餐桌，只需短短数日时间。△牛蛙：你们吃与不吃，我就在这里/图虫2月16日，中国野生动物保护协会...
    2020-03-04
  • 快餐店设计也能简约又精致，看起来感觉也不错！装饰装修
    今天跟大家分享一家位于法国的快餐厅，菜色主打日式和美式的快餐简餐，在装潢上融合了日式古朴与西方极简的风格，演绎出具有独特的街头特色的新意象。NOBINOBI·法国▼日式风格很难离开对于木质元素的使...
  • 梅干菜、干豆角、萝卜干……水嫩的蔬菜，为什么要晒干了才吃？原料食材
    最近这一个来月，每次出门买菜，都会装到拎不动为止，回到家把冰箱塞到满满当当，不留一丝缝隙。这样囤货，一是为了尽可能少出门，二是因为“手里有粮，心里不慌”。米面粮油很好储存，肉食大不了统统塞进冰箱，...
  • 餐厅堂食复工一拖再拖，“闲”着没事不如趁机练“内功”！
    人一闲着就废了，更何况是餐厅呢？疫情还没结束，大多数餐厅还是选择关闭堂食，就只能在家里“干着急”等待复工。但是，疫情期间却有一批餐饮企业却没闲着：“平时门店太累，很多想法没时间琢磨，就搁置了，现在...
    2020-03-03
  • 战疫即将结束，餐饮商家应该怎么做？
    在突如其来的疫情迅速扩散时，相信大多数餐饮商家都是始料未及的。对于受影响较大的餐饮行业来说，其破坏性在于，由于没有做足准备，时间拖得越久，餐饮商家的压力将成倍增加。而此时更需要餐饮商家积极应对。根...
    2020-03-02
  • 如此梦幻、高颜值的火锅店！请你C位出道吧！装饰装修
    在成都老火锅这一品类赛道里，优秀的品牌比比皆是，要想脱颖而出、抢占视线，就必须有足够亮眼的点。今天分享的这家火锅店，有别于其他红火的店面风格，从设计入手，用超高颜值赢得了一众消费者的欢心。沸悦火锅...
  • 待岗期间、延迟复工等，工资该怎样算？国家发话了！人才管理
    人社部等7日印发《关于做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间稳定劳动关系支持企业复工复产的意见》，对一些问题进行了明确。01春节延长假上班怎么算？先安排补休，或者支付加班工资▼按照国务院办公厅《关于...
    2020-02-18
  • ［真实故事］为了得到我的火锅秘籍，房东安排亲戚来卧底
    俊哥是生意人，讲究和气生财。当旁人遭遇不公，他总能心平气和地讲道理，分析是非利弊。直到老谋深算的房东，将亲戚安插进他的后厨，使出一招鸠占鹊巢。故事时间：2011-2012年故事地点：深圳一时间一到...
  • 白色为主的餐厅，也可以玩转不同的设计风格！装饰装修
    白色作为经典的百搭色，与任何颜色搭配都不冲突，反而凸显。与不同的元素组合搭配，呈现出不同的风格表达。无二精品餐厅·江苏苏州▼以山水为设计灵感，以山为形，以水为意，创造一个山水相依，有生命力的空间。...
  • 紧急开发的餐饮人自救工具 吃货保上线
    针对餐饮人普遍的用工成本压力，红餐网联合中国饭店协会、人民美食联盟、吃货大陆、洪七公外卖课堂、外卖头条、吃托邦、餐饮情报、佐大师、同程商学院、抖增学院、熊猫星厨、职业餐饮网等多家机构媒体发起了公益...
    2020-02-16
  • 全国1000多个县市叫停餐饮堂食，千万餐饮人路在何方？
    全国大多数企业迎来复工后，冰封了半个多月的餐饮企业，却并没有如期迎来复市。雪上加霜的是，为防止疫情扩散，全国已有1000多个县市叫停了当地餐饮单位的堂食服务。疫情对餐饮行业造成了极大的伤害。被叫停...
    2020-02-16
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