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  • “一人食”安全餐饮模式获认可 日均销量激增
    随着新冠肺炎疫情得到控制，餐馆、商超客流逐渐恢复。但不论外卖还是堂食，人们依旧对消毒、卫生等涉及安全的问题格外关注。据新华社报道，在南京金陵饭店，前来宴会的客人几乎全部提出分餐请求。即便是普通的点...
    2020-03-23
  • 关于老乡鸡土味发布会的5个秘密（你想不到）
    想必昨晚很多行业人和行业服务商都在蹭老乡鸡的这个视频。从疫情前期的手撕联名信到这个土味发布会的两波视频来看，不难看出其间营销策略逻辑清晰，手法老辣。是有组织有“预谋”的一次好策划。背后企划团队的洞...
  • 山东餐馆老板给员工分股份买房子，现在只能撑2月，员工这样对他
    新冠肺炎疫情之下，各个行业中餐饮是受打击最大的行业，精准，致命。第一个公开出来说只能撑3月的是餐饮企业，当众撕员工主动提出不拿工资、降薪的信的，也是餐饮企业。山东有一位餐饮企业老板，当年给员工分股...
    2020-03-20
  • 疫情的启示：中式快餐全国第一品牌意欲重新制定餐饮行业卫生标准！
    格力手机里删不掉的董小姐照片，已成为昨日见怪不怪的闲谈——老板从后台走到前台成为最重要的“代言人”，在这个2020，已经成为企业取巧和最有魅力的展示。这一事实，已经被西贝贾国龙、小米雷军，和如今的...
    2020-03-20
  • 一人食，不孤单
    存于便当里的幸福从日本江户初期的手握饭团开始，便当就开始了它与人类生活的故事，最初只是普通的白米饭加上些许调和口味的酱菜，便足以在饥肠辘辘的时刻为生活带来一些满足和希望。糯糯的白米饭，是记忆中的味...
  • 疫情后，餐饮业将成为精细化运营的活儿，效率为王！
    中国经济的基本面，已经从增量增长，转变到存量增长。看好三类创新型公司：拥有完整研发体系的大公司、能及时把技术转化为产品的初创公司，以及在管理模式上创新的传统行业公司。有人说，这次疫情让餐饮行业的底...
    2020-03-20
  • 猪肉价格已连续回落原料食材
    河北省多地积极协调当地畜禽养殖企业饲料供应，保障肉、蛋、奶等产品市场供应供图/新华社3月19日，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍畜禽产品保供稳价工作情况。国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司...
    2020-03-20
  • 一位烧烤老板的疫情自述：只要活着，总有翻盘的机会！
    突如其来的新型冠状肺炎疫情，餐饮业步入至暗时刻。拥有400多家门店的西贝贾国龙说只发得起3个月工资，眉州东坡王刚说春节退订直接损失1700万元。有着150多家门店、5000多名员工的木屋烧烤创始人...
    2020-03-19
  • 从拒绝到爆单，140岁陶陶居外卖“真香”定律
    这场疫情，逼出了很多餐饮老板的新技能。卖食材、卖半成品、做直播、做外卖、做微商……无所不能。陶陶居，一家百年老字号，在这次疫情危机中又是如何快速转变思维，积极利用外卖自救的呢？3月15日这一天，在...
    2020-03-18
  • 每天亏8000万！停业46天损失40亿！1600亿餐饮巨头，缓过来了
    停业46天后，海底捞重启堂食服务。餐饮行业无疑是受疫情影响最大的行业之一。本是门庭若市的春节，全国各地的餐厅却纷纷关门停业。据恒大研究院报告显示，受疫情影响，餐饮零售业仅在春节7天内的损失就可能高...
    2020-03-18
  • 测评 | 海底捞、巴奴、呷哺、小龙坎……火锅外卖到底谁最强？
    疫情的爆发，加速了火锅外卖的发展，原来不做外卖的火锅店，一股脑跟风上。如今疫情到了后期，火锅外卖的竞争也进入白热化阶段。餐见君非常好奇，经历了一个月“硝烟四起”的“攻城略地”之后，火锅外卖到底哪家...
  • 市值不及绝味四成，鸭脖“探花”煌上煌进阶之路任重道远
    近日，卤鸭界消息不断。3月17日，绝味食品将有3.45亿股首发限售股解禁上市，占公司总股本的56.65%，是解禁前流通盘的1.3倍。据悉，这也是本周限售股解禁市值最高的公司。与绝味这一利空消息相反...
    2020-03-18
  • 全世界都坐不住了，这里小龙虾的高潮正要到来
    前几天，当潜江作为湖北第一个解封城市，被公布时。所有人都松了一口气。除了对湖北人民的关怀之外，有人终于说出心里话：我的小龙虾上班了，我的夏天不会白费了。3月16日，宜昌、潜江、襄阳、荆州、咸宁、十...
    2020-03-18
  • 热搜3亿，年销100亿，螺蛳粉为什么如此让人「上头」？
    这场螺蛳粉狂欢，是如何造就的？吸奶茶、吸咖啡已经不是当代青年最流行的续命方式了。2020年，只有会嗦粉的，才能称的上是整条街上最靓的崽。今年春节，螺蛳粉无疑成为了整个食品行业最受关注的品类之一。最...
  • 潜江解禁失败，今年的小龙虾还能顺利吃上不？
    距离小龙虾大范围上市还有一个多月，但今年小龙虾原产地，却出了大问题。潜江重启失败惊蛰之后，万物复苏，眼看天气一天天暖和起来，往年这个时候，是湖北潜江的小龙虾养殖户最忙碌的时候。3月起便是小龙虾批发...
    2020-03-17
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