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创业谋划

实战经营

以下显示：实战经营 - 厨政管理

酒店会计岗位职责

1.认真贯彻国家有关财政法规和酒店的有关规定。2.建立健全酒店财务管理与核算的各项规章制度，按期修订和完善。3.接受财政、税务、内部审计等部门的检查、审计，如实提供所需资料。4.设置和登记总账、各种明细分类账...
酒店财产清查制度

1、财产物资清查盘点：管理用及消耗的物资清查、盘点由运营部负责。2、属销售的物资每月进行一次清查、盘点，并指定专人每月3日前将截止到上月末的库存物资（包括各分库）盘点情况汇总表，报酒店财务部进行账实核对。...
酒店票据管理制度

1、酒店各种发票、收据由财务部门会计负责，按有关规定登记领购、填制、保管、回收、缴销。2、银行结算有关票据由财务部出纳负责，按有关规定登记、领购、填制、保管、回收，建立支票领用登记本。对填写错误的银行支...
酒店现金管理制度

1、财务部门要严格按照国家有关现金和银行结算制度，酒店有关财务制度办理现金、银行收支业务。2、酒店业务收入现金、银行支票要及时存入银行所开设的账户，不得坐支现金。3、酒店经营业务支出，原则上凡金额在5000元...
酒店保密制度

1.凡涉及国家党政机关的政治，经济未公开的科技，以及国防、军事情报等均属国家保密之列。2.凡涉及本酒店的经营策略、管理方针、财务资料、经营信息、业务报表及人事档案等一切与酒店相关的资料（包括）客情资料均属...
餐厅优秀传菜员评选标准

①、当月内无迟到、早退、旷工及病事假。②、服务工作安排，以身作则敢说敢做。③、当月内无一次前厅及厨房投诉，即无传错菜、漏菜等现象。④、工作期间坚守工作岗位并能很好的与厨房前厅等部门沟通。⑤、能熟悉各种...
前厅优秀服务员评选标准

1.当月内无迟到、早退、旷工及病事假。2.服从领班以上工作调动和安排。3.当月内受客人口头或书面表扬3次以上。4.工作期间能坚守工作岗位，热情服务，不擅自串岗、脱岗的投诉情况出现。5.仪容仪表在当月内无不符合要求...
餐厅优秀员工评选标准

1．忠于职守、勤奋务实、认真履行岗位职责。2．维护饭店形象，爱护集体财务，保护饭店利益。3．尊重领导、团结同事、爱护下属、乐于助人、积极主动帮助同事完成各项工作。4．优先考虑整体利益，服从领导安排。5．明确...
员工奖励条例

--在酒店重要的接待工作或大型对外活动中，有突出表现，获得宾客赞誉，为酒店树立良好口碑者；--有效地防止了宾客或酒店贵重物品或巨额款项的丢失，并尽力物归原主者（物品价值人民币5000元以上者）；--对员工违纪、...
餐厅员工奖励条例

（1）工作积极主动，认真负责，任劳任怨，完成或超额完成本职工作，受到同事或领导好评者；（2）组织组织纪律性强，劳动态度好，有团结协作精神，保持良好的班前准备工作和交接班工作者；（3）服务态度优良，多次获得...
食堂员工考核细则

1、工作衣帽不整齐，不干净一次扣1分。2、操作间、售饭场所的桌、台、门、墙、窗、地面卫生不清洁，有一项不合格，每项一次扣2分。3、服务态度不好，与就餐者发生争执一次扣5分。4、售饭时不戴口罩一人次扣1分。5、让...
部门主管绩效考核标准

1.遵守公司各项规章制度,无投诉2.各项报表及时、准确、无误、无不良的考勤记录3.学识丰富,能触类旁通,且常提供部门改进意见4.熟悉本行业及产品、工作要求、技能和工作程序5.正确认识工作意义,工作成绩达到预期目标或...
餐厅服务员工作考核细则

1、收摆台时，动作规范，较为快速而又不发生过大的声响。要求收摆一张10人宴会台所用时间为180秒内。2、会：一、托盘标准端托行走；二、会标准斟白酒、啤酒、和茶。3、以下三样达都到80分（100分制）以上：（1）工作...
餐厅管理考核办法

一、考核办法1、各部门均以百分制进行考核。2、公司将对生产经营单位进行目标管理。3、各种考核目标均以年终考核，各类指标分解到月，逐月考核，年终总决算。4、经济指标以实际完成为准，其它指标按本单位实际情况结...
餐饮服务问候礼节

1)根据不同的时间主动问候:您好、早上好、下午好，晚上好。2)向就餐宾客道别时，应主动说:晚安、再见、明天见、希望您再次光临!3)当节日到来时，要向宾客表示节日的祝贺，春节快乐、新年好、祝您圣诞快乐!4)客人过生...

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