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水焖锅养生山药
锅里放油烧热,先把胡萝卜条和
土豆
条放进去炸熟,捞出来换锅入油加洋葱块和肉酱一起炒香,起锅装入小铁锅里垫底。净锅掺清水烧开,放入山药块并加盐、鸡粉和老抽,煮2分钟便倒出来控水,下油锅炸熟以后,捞出来...
椒麻鱼片
原料:龙利鱼片250克,
土豆
粉条100克,黄豆芽150克。调料:鱼骨汤500克,青线椒100克,金阳青花椒20克,幺麻子藤椒油30克,盐、味精、鸡汁、菜籽油各适量。制作:1、
土豆
粉条、黄豆芽分别焯...
麻辣香锅鸡翅
食材:鸡翅500g、
土豆
100g、盐适量、糖适量、郫县豆瓣酱适量、辣椒适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、芝麻适量、花椒适量耗时:准备时间10分钟内、制作时间半小时-1小时做法1)准备原料2)...
新疆大盘鸡
食材:三黄鸡1只、
土豆
250g、青椒2个、面粉200g、清水80g、啤酒2罐、油适量、盐适量、辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、花椒适量、糖适量、桂皮适量、八角适量、酱油适量耗时:准备时间...
特色砂锅鹅
原料:鹅肉500克,
土豆
片200克,姜块50克,大蒜、红椒段各30克。调料:干青红花椒粒、豆瓣酱、五香粉、葱段、香菜叶、鲜汤、菜油各适量。制法:1.把鹅肉治净后,斩成块,然后下入烧至五成热的油锅里...
飞红酥鹅
这道“飞红酥鹅”是我们怀化某店的招牌菜,鹅肉色泽金黄、外脆里嫩,搭配
土豆
、藕片、西兰花等蔬菜,口感丰富,非常受欢迎。售价88元/份,限量日销售40份。初加工:1.鹅肉800克入蒸箱蒸熟,改刀成小块...
铁板葱烤小狮子头 放在垫小葱的铁板上,浇黑椒汁,口味新颖
制作:肖飞这道菜是从山西八大碗之“珍珠丸子”改良而来的。“珍珠丸子”是用猪肉制作的,浇咸香汁。肖飞用虾胶和
土豆
泥制作丸子,放在垫小葱的铁板上,浇黑椒汁,口味新颖。原料:虾胶300克,熟
土豆
泥80克...
迷迭香烤排骨
原料:排骨、
土豆
2个(中等个头)、洋葱半个、葱末、姜末、蒜片、盐、白酒、胡椒碎、酱油、蜂蜜,迷迭香碎。做法:1.将排骨斩段(约8cm左右长短),用流动水冲洗干净沥干水分,用刀背轻轻拍打肋排肉比较厚...
西式香烤全鸡
主料:三黄鸡1只副料:
土豆
、胡萝卜、洋葱、青红美人椒调料:橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、韩式烤肉酱、生抽、黑胡椒碎西式香烤全鸡的做法:1、将三黄鸡洗净,去除鸡头、鸡颈、鸡爪、鸡屁股;2、用叉子在鸡身...
香辣怪味蟹 色泽红亮,咸甜酸辣鲜香,海鲜川做
原料:铁蟹两只(约350克),蒸熟的小
土豆
250克,碎米芽菜100克,野山椒、猪肉末各50克。调料:醋、生粉各10克,色拉油1千克,红汤(锅下菜子油200克,五成热时下八角、桂皮、白芷、茴香、香叶...
香辣银鱼
原料:银鱼200克
土豆
条50克芹菜节20克干辣椒丝5克盐、料酒、味精、白糖、干生粉、色拉油各适量制法:1.银鱼加盐和料酒腌好味后,再粘上干生粉,待下入六成热的油锅炸至酥脆时,捞出来沥油,随后再投入...
薄荷炝锅鲜鲍
原料:鲜鲍仔10只
土豆
100克薄荷碎20克天妇罗粉100克姜片、葱节、干辣椒节、盐、料酒、鸡粉、香油、色拉油各适量制法:1.鲜鲍仔逐一取净肉,然后在肉面分别剞十字花刀,纳盆后加姜片、葱节和料酒腌1...
干锅牛蛙
原料:牛蛙,
土豆
,莴苣,香菜,干辣椒,姜,葱,大蒜,干淀粉。调料:盐,白胡椒粉,川湘辣酱,花椒,料酒,生抽,糖。做法:1.牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾,洗净后切成块;2.
土豆
、莴笋分别去皮切...
香家风味飘香排 豆酥调制
原料:精选猪纤排骨约1200克,小
土豆
250克,葱花10克调料:盐5克,味精3克,鲜花椒油25克,香油20克,豆瓣红油100克,孜然粉10克,辣椒面10克,老干妈豆豉100克,白糖3克,香菜籽粉末...
铁锅鱿鱼 香辣油 香辣酱
此菜是由“铁板鱿鱼”改良而来,用香辣油、香辣酱这对“好搭档”来包装洁白鲜美的鱿鱼片,炒好后装入垫有洋葱丝的锅仔中,在酒精炉的作用下,洋葱的香味被激发出来,上桌后香气飘散,惹人食欲。原料:冰鲜鱿鱼2...
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