资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
醋
”,共找到
356
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
十大经典鲁菜-九转大肠
九转大肠,山东济南的传统名菜,鲁菜经典菜肴。主料:熟猪大肠3条(重约750克左右)配料:绍酒10克、酱油25克,白糖100克、
醋
50克、精盐4克、香菜末1、5克、胡椒面、肉桂面、砂仁面少许、葱末蒜...
酸汤肥牛家常菜做法
用料:肥牛片250克金针菇125克青尖椒1根红尖椒2根海南黄灯笼辣椒酱100克蒜5瓣姜片适量白
醋
5克料酒10克盐2克糖3克高汤适量做法:1、肥牛提前解冻,蒜拍破后切碎,青红尖椒切圈,金针菇剪去根部...
酸辣藕丁家常菜做法
用料:鲜藕2节青椒2个干红辣椒5根生姜1小块小葱3根做法:1、所有材料洗净,将藕去皮切丁,将切好的藕丁浸泡在清水中,水中加一勺白
醋
(防止藕变色);2、青椒切丝,生姜切细丝,干红辣椒斜刀切段,小葱切...
全国各地的鱼香肉丝做法12种
做法一原料:瘦猪肉200克,水发木耳、水发玉兰片各25克,泡辣椒40克,酱油、白糖、蒜末各10克,葱花、料酒各15克,
醋
8克,精盐3克,味精1克,淀粉50克,油125克,清汤50克。鱼香肉丝制法:...
下饭菜仔姜炒肉丝做法
主料:鲜猪肉二两、仔姜二两、青红椒各一只、大葱取葱白二寸一段调料:色拉油、黄酒、盐、
醋
做法:1、猪肉、仔姜、青红椒(去芯)、葱白俱切丝;2、猪肉略用黄酒、盐腌片刻;3、油烧到八成热,下姜丝煸香;4...
下饭菜滑蛋裹牛柳做法
原料:鸡蛋4个、牛柳300克、青葱2根、红辣椒1根调料:料酒1汤匙(15ml)、酱油1汤匙(15ml),色拉油1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15克),盐1茶匙(5克),
醋
2汤匙(30ml),糖1...
下饭菜宫爆藕丁做法
主料:莲藕辅料:郫县辣酱、
醋
、糖、盐、鸡精做法:1、莲藕去皮切丁,放在清水里浸泡一会,沥干水分备用。2、起锅倒入油,待油5成热时,放入郫县辣酱,炒出香味后加入葱。3、将藕丁倒入锅中煸炒2分钟,再依...
下饭菜家味鱼香肉丝做法
原料:猪里脊300克、黑木耳10朵、笋200克、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、蒜末1汤匙(15克)、剁椒4汤匙(60克)调料:酱油1汤匙(15ml)、
醋
2汤匙(30ml)、料酒1茶匙...
大厨改良菜-沸腾毛血旺
制作:欧军华此菜在传统做法的基础上进行了两点改良:第一,将毛血旺由香辣味变为鲜椒味;第二,上桌后,在毛血旺中投入烤烫的火山石,汤面翻滚,香气涌出。批量预制:1.肥肠用面粉、白
醋
反复搓洗,翻面摘掉内...
厨师特色凉菜手撕黄鱼
黄鱼先炸再拌,酥脆的外壳吸收料汁后酸甜可口,非常美味。批量预制:1.黄鱼(每条长度约15厘米)10千克解冻后去头、去内脏,沿主骨切成两片,剔去主骨,冲净纳盆,加蔬菜蓉(洋葱200克、胡萝卜150克...
厨师特色风味凉菜小味罗布衣
你印象中的腌萝卜皮,是什么颜色?饶师傅利用红菜头汁、龙门米
醋
、蜂蜜调成腌汁,做出了一道粉红色、酸甜味的萝卜皮,走菜前只需淋入少许煳辣油,成本5毛钱,售价14元,毛利高达95%。批量预制:1.白萝卜...
据说这就是四川泡椒凤爪最正宗的做法
一、原材料(以一斤冷冻鸡爪计算)冷冻鸡爪、小米椒、白
醋
、鸡精、味精、盐白糖、姜、食品级双氧水、小红朝天椒、白萝卜、大蒜、香叶、小茴香、花椒、三奈、桂皮、八角、草果二、具体制作方法1、主料处理把买回...
大厨特色菜芫爆双脆 鸭肠搭配海蜇头
制作:李江此菜用鸭肠搭配海蜇头作为主料制作芫爆菜,两种原料都脆嘣嘣的,味道咸鲜爽脆,有
醋
、胡椒粉、香菜的复合香味。鲜鸭肠200克,海蜇头100克,葱姜丝共10克,香菜梗30克,红椒丝10克,蒜片8...
朝鲜冷面配方各种冷面做法,附朝鲜辣酱、辣白菜的制作
本次教程以二斤水为例,想多兑冷面汤,请把所有配料按倍数增加就可以了。一、素汤冷面所需配料:水2斤,朝鲜辣椒酱,葱姜蒜各20克,盐10克,味精10克,鸡精5克,白糖250克,小苏打5克,
醋
100克(...
特色凉菜-脆皮黄瓜卷
原料:黄瓜,圣女果(装盘用)。调料(30斤黄瓜计):冰花酸梅酱9瓶、蚝油2瓶、白糖8斤、白
醋
1\3瓶、生抽1\3瓶、盐半斤、一品鲜酱油一两、香油红油各一两。制作:1、把以上调料混一起搅拌均匀,...
上一页
1...
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
...
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
02 - 锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
03 - 蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
04 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
05 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
06 - 网红泡菜臭豆腐做法实体店配方...
07 - 青岛秘方排骨米饭制作技术商用...
08 - 酱肘子制作技术
09 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
10 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
11 - 香酥油条完美商用技术教程
12 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
13 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
14 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
15 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
16 - 新派浇汁臭豆腐做法实体店配方...
17 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技...
18 - 五香茶叶蛋制作技术视频教程
19 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
20 - 老济南把子肉制作技术视频教程
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部